浙江
“第一批爱吃奶皮子糖葫芦
的‘受害者’出现了
这是吃成了‘糖化脸’？”
11月5日
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据扬子晚报报道
11月4日，有网友在社交平台发帖称
自己最近彻底迷上了
奶皮子糖葫芦
每天下班都得买几串解馋
吃了一段时间后
她发现自己的脸色越来越差
去医院检查才知道
原来是糖分摄入超标引发了
皮肤糖化反应
糖化脸前后对比。来源：新闻报道画面
对此，东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。
她表示：“想要从源头上减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”
突然爆火，一串最贵卖到98
今年秋冬，“跨界美食”
奶皮子糖葫芦火成了“顶流”
它把奶皮子和山楂融合
再裹上一层脆糖壳
口感层次丰富
圈粉了大批年轻人
在社交网站上
有网友发视频
奶皮子糖葫芦在多地
销售相当“火爆”
不少年轻人排起了长队
这奶皮子糖葫芦到底是个啥？
比较常见的
是在传统冰葫芦外面
贴一层奶皮子
也有把山楂剖成两半
把一小块奶皮子包在中间
最后再裹糖浆的“夹心版”
医生提醒：这些人慎吃
金晖提醒，这款网红美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。
奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。“传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。”
对于奶皮子糖葫芦的走红
不少网友也表示
大概又被营销“做局”了
不过也有人表示
走红也不是没有原因的
毕竟造型时尚
味道也确实不错
来源：中国青年报、扬子晚报、农民日报、大参考等
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