“国字号”赛事赶考，金沙酒业凭什么技压群雄？

品质基础持续夯实，品牌势能加速释放

文 | 岳治中

与一万多人同台竞技并获得第一名是一种怎样的体验？金沙酒业的蒋想给出的答案应该是，压力山大。

11月5日，中国酒业协会发布通知称，2025年第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛成绩揭晓，协会决定聘任蒋想等509人为2025届国家级白酒评酒委员；连续两届国家级白酒评酒委员根据考试成绩，决定聘任陈华丽等30人为2025届国家级白酒评酒委员。

值得关注的是，本次名单是按照决赛成绩进行的排序，这也就意味着排在第一名的蒋想，是本届赛事中当之无愧的佼佼者。

01

连中“三元”，蒋想“赶考夺冠”

在高手云集的白酒行业，国家白酒评委绝对是其中最顶尖的一批技术力量，往往被视为品质与技艺的象征，而全国白酒品酒职业技能作为选拔国家白酒评委的顶级赛事，更是对企业和选手技术实力的双重考验，堪称白酒行业的“华山论剑”。

正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，品评技能不仅是检测风味的“精准方向盘”，更是构建中国白酒国际化话语体系的关键。

据了解，作为白酒行业五年一度的顶级技能盛会，本届大赛自今年6月启动以来，受到社会各界的广泛关注和行业职工的积极响应。赛事历经海选、省级预赛多轮角逐，累计吸引近1.5万人次参与，约6500名选手晋级省级预赛，参赛人数创下历届赛事最高纪录。

在这一过程当中，由于本届考题深度融合了23家知名酒企的典型工艺案例，加上理论考核体系的完整性与实践品鉴样品的数量均刷新赛事纪录，更被业内誉为“史上难度最高、要求最严、公平透明度最强的一届”。

在这样一场超高水平的竞技中脱颖而出，金沙酒业的蒋想其实力和水平可见一斑。

值得一提的是，在此次获得全国第一名之前，蒋想已连续在公司级预赛、省级选拔赛中拔得头筹，此次全国总决赛中再次脱颖而出，不仅实现了从企业到全国赛场的“三连冠”，而且，展现了其深厚的品评专业功底，精湛的技术水平。

02

持续强化人才培育，金沙酒业实力显著提升

事实上，蒋想的夺冠并非偶然，而是金沙酒业长期坚持人才战略与技术深耕的必然结果。

近年来，金沙酒业为将高素质技术人才队伍建设作为企业发展的核心驱动力，先后建立了系统化的品酒师培养体系，并打通技术人才晋升通道，完善创新激励机制，为技术人才提供广阔的发展平台。

单就去年，金沙酒业就先后举办了“百炼成钢”人才培养&评酒委员会换届选拔、“向日葵”计划、“基石计划”等一系列人才发展项目，覆盖酿酒、品评、研发等多个关键领域，挖掘和培育了一大批青年技术骨干，系统性培养了一批兼具理论素养与实操能力的技术骨干，并多次在省、市级白酒行业职工职业技能大赛中取得优异成绩。

除了激发技术人才的内生动能，金沙酒业还注重产学研深度融合，与江南大学等多所高校及科研机构建立了长期合作，共同开展关键技术研发与人才培养，推动技术创新与产业需求精准对接。

此外，金沙酒业近年来还创新打造了李卫东劳模工作室、吴天祥大师工作室、韦贺丽工匠人才创新工作室、蒋想劳模和创新工作室、“金英计划"醇柔酱香研发专家工作室等多个专业平台。

得益于持续的人才培育与技术创新双轮驱动，金沙酒业不仅在产品品质上实现稳步提升，还在关键技术上取得了一系列突破。

2023年，金沙酒业制酒制曲项目装备技术方案获得评审通过；2024年，金沙酒业“解决制酒车间打糟机调速及防堵转的改造”项目荣获贵州省职工“五小”优秀创新成果奖；2025年，金沙酒业与江南大学共同完成的“金沙酱酒风格特征解析及品质控制研究”项目通过科技成果鉴定，达到国际先进水平。

正是这一系列扎实的布局与持续投入，让金沙酒业在人才储备与技术实力上不断厚积薄发，进而形成了"平台育人才、人才促发展”的良性循环，并为蒋想的夺冠提供了坚实的支撑与广阔的成长平台。

03

品质基础持续夯实，品牌势能加速释放

当前酒业正处于“内外压力交织、矛盾集中暴露”的关键阶段，随着消费收缩与存量竞争成主基调，品质已成为企业穿越周期的核心竞争力。在这一过程当中，酿酒产量的多少已不再是衡量企业实力的唯一标准，储存了多少好酒，更成为衡量企业真正实力的关键标尺。

正如华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯此前所说，随着消费者进入品质消费时代。尽管品牌价值、情绪价值能带来影响，但更重要的一定是“产品本身”。

范世凯此言并非空穴来风，而是基于金沙酒业多年来对品质的执着坚守。作为年产基酒达2.4万吨，储能规模7万吨的头部酱酒企业，金沙酒业始终将品质视为生命线，坚持推动产能和储能的持续提升。

尤其是自2023年华润酒业入主后，金沙酒业更是迎来了“产储同行”的战略加速期，预计到“十五五”末期，其年产基酒有望达到5万吨，储能有望达到20万吨。

强大的基酒储备，不仅为金沙酒业持续提升产品品质提供了坚实保障，更在行业调整期构筑了强大的战略纵深。

据不完全统计，今年中秋到国庆双节前后，金沙酒业已累计举办300多场品销会、答谢会，先后吸引数千名核心消费者与经销商参与，有效推动了产品的动销转化与品牌认知升级。

在最新一届的华樽杯评测当中，金沙酒业双品牌价值合计2542.53亿元，金沙回沙酒更是位列白酒第13名。

如今，随着蒋想荣获2025年第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛第一名，金沙酒业的品质实力不仅再次得到权威印证，其技术沉淀与人才梯队的双重优势也将有望加速转化为品牌势能，并反向推动市场动能的提升。

前不久，在工业和信息化部研究起草的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》中，酿酒产业被定性为“历史经典产业”。这从某种程度上来说，标志着国家政策对酿酒业从过去的限制性思维，转向了支持性、鼓励性的发展导向。

政策导向的转变，为白酒行业注入了新的发展信心，也为金沙酒业的发展提供了难得的历史机遇。

展望未来，随着金沙酒业在华润酒业的赋能下，持续深化产储一体化战略布局，推进数智化制造升级，其不仅将进一步放大品质壁垒与产能优势，更有望在行业变革中成为高质量转型的标杆企业，引领酱酒产业迈向高效能、高质量发展的新阶段。

您对此有何看法，欢迎下面评论区留言分享。