全链条提升农产品未来加工创新水平，中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院启用

现代快报讯（通讯员 徐路 鞠晶 记者 毛晓华）11月4日，国家农产品加工技术研发体系2025年工作会议暨未来食品与营养健康会议在泰兴举行，聚焦农产品加工业，共谋合作、共话未来。与会领导共同按键启用中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院，入驻团队、孵化项目签约仪式同时举行。

泰兴市委书记刘文荣介绍，近年来，泰兴深入实施123特色产业攀升行动，将农产品加工作为推动乡村振兴和产业升级的重要抓手，以“新型食品”为核心赛道，重点发展粮油加工、果蔬精深加工、休闲食品、特医食品等细分领域，推动“未来加工”理念生根发芽，产业集聚效应持续增强。“十五五”时期，农产品加工与未来食品产业发展前景广阔。泰兴将坚持创新发展不动摇，依托中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院这一重要平台，深化产学研协同，推动科技成果转化，为产业发展注入源源不断的动能。

据悉，研究院由多名院士领衔，集实验、中试、孵化多项功能于一体，重点围绕“传统产业提质升级、新兴产业培育引领、未来产业前瞻布局”定位，聚力“精准营养健康、智能加工装备、食品合成生物、人工智能和智慧机器人、食品新材料、绿色加工技术”六大研发方向，全链条提升农产品未来加工创新水平。

当天，8支技术创新团队、6个孵化项目签约入驻研究院，涉及食品风味感知与智造、无晶深冷保鲜与加工、特殊食品功能配料创制与产业化、竹笋蛋白肽基料产业化等多个方面。截至目前，研究院已有健康高端NFC复合果蔬汁加工技术、植物奶咖运动型饮料研发、卤肉制品风味品质提升技术研发等13个科企合作项目进入成果转化阶段。

泰兴市人大常委会副主任、农产品加工园区党工委书记王晓云表示，作为园区高端科创平台，中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院的启用，将进一步助力企业实现弯道超车，加速特色集聚、链式发展，推动园区农产品加工业从精深加工向未来食品转型。

近年来，泰兴深入实施123特色产业攀升行动，将农产品加工作为推动乡村振兴和产业升级的重要抓手，以“新型食品”为核心赛道，重点发展粮油加工、果蔬精深加工、休闲食品、特医食品等细分领域，建设了标准化、规模化的优质农产品生产基地，落地特医食品研究所、生物发酵与未来食品产业研究院等科创平台，院士专家领衔的科研团队和一批重大产业项目相继入驻，成功举办首届中国农产品未来加工高峰论坛、全国预制菜争霸赛总决赛等行业盛会，“未来加工”理念生根发芽，产业集聚效应持续增强。

（顾继红 摄）