南京大学“999元帝王蟹”引争议，校方回应

近日，多位网友发帖爆料称，南京大学食堂此前推出“你来点菜我来做”活动时，曾有学生留言希望吃到帝王蟹。11月1日，该校仙林校区有食堂“有求必应”，真的以999元单只的价格上架这款高端海鲜并面向学生售卖。消息一出引发广泛热议，有学生为学校点赞，也有网友质疑，高校食堂提供这种高价菜品是否合适。

The recent appearance of king crab at a student canteen in Nanjing University (NJU) has sparked a lively online discussion about the place of luxury seafood in campus dining.

The buzz began on Saturday when a canteen at the university's Xianlin Campus started selling whole king crabs for 999 yuan (approximately $137) per crab. The move was initially linked by online users to a recent "You suggest, we cook" campaign held by the university, where a student had reportedly requested the dish.

南大一食堂供应的帝王蟹等海鲜。网友供图

11月4日，南京大学后勤服务集团发布《关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明》。

The logistics service group of the university issued a statement on Tuesday addressing the recent online discussion about the sale of king crab at a campus canteen, announcing a menu adjustment to better align with the ethos of diligence and frugality of a university dining hall.

近日，我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注。我们感谢大家对校园后勤服务的关心，现将有关情况说明如下：

第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。

为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。

近年来，我们始终以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价举措，努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。

下一步，我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时，我们将努力强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。

衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督！

11月3日，南京大学涉事食堂负责人澄清表示，帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品，并非因学生留言特设，且帝王蟹价格低于市场价，目前学生反馈积极。

据悉，该食堂档口除了999元1只（4.2斤）的帝王蟹，还有158元1只的波士顿龙虾、68元1条的石斑鱼可供选择。此外，档口也提供价格较亲民的海鲜，如10元1个的生蚝，40元1斤的沙虾。海鲜可选择的烹饪方式多样，包括白灼、蒜蓉、椒盐等。

The canteen manager involved clarified on Monday that the king crab is a regular offering at a newly opened seafood counter, not a direct response to the student's suggestion. He also denied claims that the 999-yuan price was a limited-time discount, asserting it is the standard price and is lower than market rates.

The counter offers a range of seafood, from premium items like Boston lobster (158 yuan) and grouper (68 yuan) to more affordable options like oysters (10 yuan each) and shrimp (40 yuan per

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南大同学去食堂吃了海鲜菜品，认为味道不错。 受访者供图

南京大学一位大二学生告诉记者，他和四名同学在11月2日品尝到了学校食堂的帝王蟹、波士顿龙虾和石斑鱼。学生们对于食堂供应帝王蟹表示惊喜，“味道不错，蟹很新鲜，不输外面餐厅的。”同日，该校一名大三学生也兴奋地向记者分享，他也吃到了食堂的波士顿龙虾和石斑鱼。“龙虾不收加工费，好吃。学校能提供帝王蟹，我很高兴……这一年食堂的改善大家有目共睹，我以南大为荣！”

Student response has been largely positive. A sophomore who shared a king crab meal with four classmates praised its freshness, saying the taste "was comparable to off-campus restaurants." A junior student expressed pride in the university, stating, "The improvements in the canteens this year are clear for all to see. I am proud of NJU."

11月3日，针对帝王蟹的供应缘由，该食堂负责人再次强调，并非因学生在“你来点菜我来做”的留言板留言，也不是学校举办“挑战杯”期间的“限定菜品”，而是食堂海鲜档口于11月1日开业，帝王蟹的供应是一开始就计划好的。

网传此次供应海鲜是因为学生留言想吃。受访者供图

对于帝王蟹的价格，该负责人否认了网上“目前999元亏本销售，之后会涨价到1200元”的说法，称999元是常态定价，不存在打折情况。帝王蟹一般每天供应一只，原因是养蟹的玻璃水池空间有限，但可接受提前预定。“这两天销售情况火热，今天已经售出了两只，还有不少同学打电话询问预订事宜。”对于价格过高和帝王蟹出现在校园是否不妥的疑问，负责人回答，目前学生们都很喜欢，尚未收到不妥的反馈。“我们的定价确实比较低，比盒马超市都低。”

同日，南京大学仙林校区负责食堂管理的工作人员向记者证实，学校知晓该食堂供应帝王蟹一事，该校区有多个食堂，仅其中一家食堂提供帝王蟹。“确实不是因为学生提出想吃帝王蟹食堂就供应了，那个‘你来点菜我来做’的活动是几个月前的事了。”

来源：“南大后勤”微信公众号 政事儿光明日报 人民网江苏 上游新闻

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