水果一直是大家公认的营养价值较高的生活必需品,就连看病人、串亲戚都是不可缺少的,尤其是一些“被捧上神坛”的水果,价格更是十分昂贵。
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就如5年前,有着“水果中的钻石”之称的车厘子,价格简直横扫高端市场,200块一斤有的是,而且还有的按颗计价,可如今都沦落到论斤甩卖。
就连曾被称作“树上燕窝”的莲雾、“阳光玫瑰”的晴王葡萄,也沦落到与苹果、香蕉同台竞技的平价行列。
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这也打破不少商家的认知,本以为“价格大跳水”是实现“财富升值”的好时期,可实际上,他们的套路早已经被顾客看透了!
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终于实现水果自由
还记得前几年,不止有“雪糕刺客”“零食刺客”,还有大家广为流传的“水果刺客”,那时候的水果价格真的是不敢买。
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只要一进水果店,不花个大几百简直出不去,而且花了这么多钱,回家一吃就发现一家人一人一口就没有了,这钱简直就像流水一样。
尤其前几年还格外推崇稀奇水果,个个都说有更多的营养价值。
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一时间,什么“水果界的爱马仕”“森林黄油”一度被炒得火热。
就连家里的小孩也知道:车厘子要智利的,葡萄要晴王的,榴莲要猫山王的。
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这些日常吃的水果全然变成了身份的象征,而且还真有这个实力,毕竟价格确实不便宜。
在5年前,市场上的车厘子一度198一斤,当时逢年过节但凡掂着一箱车厘子的人,那是妥妥的富豪。
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甚至“车厘子自由”也成了流行词,可是能实现的人是少之又少,毕竟那时一颗车厘子几乎相当于一杯奶茶。
还有榴莲,这个贵价水果更是奢侈,而且购买还有着拍卖的形式,用独特的开盲盒手段,再加上“干包”“湿包”等专业名词,一度追求的人数不胜数。
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还有以能不能接受榴莲的味道引起的大辩论,不得不说,这些水果的话题太多了。
也怪不得2020年左右被称为“水果的黄金年”,想必那时开水果店的早就发家致富了。
不止凭借这些贵价水果,还有以此为噱头的“高端水果礼盒”,更是赚钱的一把好手。
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只要包上几种所谓的“奢侈水果”,无论里面加上更多的平价水果,价格都不会太低。
可这些年,随着车厘子从上百一斤到几十一斤,榴莲也从200一个买断到100元3个,这些水果的降价反倒让买的人越来越少了。
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简直让想着借此发财的商家大跌眼镜:不是说价格降价就销量高吗,怎么现在买的人反而越来越少了?
贵族水果陨落史
明明前几年这些水果贵到不敢多看一眼,可如今却逐渐下跌,甚至都要变成平价水果了,而且销量也跟着逐渐下降。
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其实在最开始降价时,就有不少人大饱口福,一口气冲到市场买到尽兴。
在2025年初的时候,还有因为一顿吃了5斤车厘子然后发烧住院的消息,简直就是市场反弹的最好反映。
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可随着越来越多人买得起,这些水果也抹去了神秘的面纱,变成日常水果。
这一祛魅就有人发现了,这些水果的口感其实也不是那么好,而且和家常水果也没什么不同,最起码很多人都认为,车厘子和樱桃只不过是大小的差别。
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这些平价的价格也让更多人对各种水果都有了选择的权力,因此不想吃就不买。
这才有了“从众人追捧到如今价格甩卖也没人要”的场面,实际上现在的局面也只是更多的顾客看透了“天价水果”后的套路!
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还记得在最开始推出这些水果时,几乎各个都带着自己专属的名头,而且贵价的还拥有产地的区别。
这些水果无一例外,都是有着自己的标签,狠狠圈一波各类顾客。
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就像牛油果,这种原产地在美国的水果,之前基本没人听说过,可还是凭借着“通便”“比肉健康”等标签成功塑造成健康水果。
还有突然爆火的阳光玫瑰,实则就是青葡萄,却被冠上精致生活必备品,更别提榴莲了,这种贵价水果是难得享用的奢侈水果。
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虚头巴脑的高价似乎让消费者都忘了:这些水果明明是生活中用来调剂、打发时间的消遣品。
但是却被贴上的标签强行溢价,把价格飙升到吃不起,甚至一顿水果的消费都比得上几顿正餐了,所以现在的贵价水果哪怕大降价也让无数消费者望而却步。
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毕竟之前追求的太过疯魔,现在对这些水果以及背后的资本都产生了“信任危机”,还是觉得老一辈水果更可靠。
而且除此之外,也更多的人意识到:这些水果无论再怎么高端,能够流行的根本原因也只是因为营养价值高。
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之前所谓的“1粒顶3颗”“健康的超级食物”推荐词蒙蔽了不少人,实际上就家常的水果也有这些功效,就是多少的问题罢了。
完全不值得花几倍的价钱去补充这一点营养,更别说味道可能还真比不上“老祖宗严选”。
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这些都是生活方式的变化,不过水果的变化更多离不开消费观念。
理性生活更盛行
从超市货架上的望而却步,到如今团购平台的随处可见,这些水果的大降价自然离不开时代发展带来的好处。
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打破了水果自身的“物以稀为贵”属性,如今已经变成寻常百姓家的茶余饭后,这些水果产量的上涨,自然而然的带动价格下跌。
毕竟5年的时间不仅能完善全世界各地的供应链,电商平台更是架起了“哪里都能发货”的桥梁,让全国各地都足不出户就能尝到天下美食。
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而且还为各地的果商提供了足够的时间让这些水果长出好几轮,在以“高价格、外国产地”首次火出圈的时候,就有精明的生产商开始引进本土化种植。
现在市面上的水果全都存在本土的改良版,再加上电商的便捷,水果的价格想涨也没有人买单了。
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更何况,便捷的生活方式也带动逐渐理性化的消费观念,已经越来越多人重视健康与实用。
比起购买超市里说不准放了多久的水果,更多人倾向于带着全家去水果采摘园边吃边玩,还能增进全家的感情。
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这和吃了营养可能高,但是口感不太好的水果一样,肯定有不少人觉得还不如老老实实地吃自己吃得惯的家常水果,这是实用的选择。
而且更多人选择当季的新鲜水果,而不是宁愿花大价钱尝鲜,这也是养生的想法,这些选择的逐渐转变,都是消费观念变化在起作用。
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其实从今年的国庆中秋双节也能看出,越来越多的人消费更理性,不再追求所谓的华而不实。
不仅逢年过节就人手一份的月饼礼盒直接大降价也不再畅销,而且借着节假日的光,涨价的烟酒、海鲜等等日常用品也都回归平常价格。
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甚至有的还降价了一批,都和现在的水果的发展趋势一样。背后的原因也全是当前电商市场的冲击和消费观念的变化。
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如今马上又要再度迎来“双十一”,想必面对即将疯狂的电商平台,不少实体用户只怕还要迎来一波寒潮。
结语
贵族水果的价格大降价,背后正是消费市场的理性觉醒,在更多商户的竞争下,越来越多人意识到,营销宣传的劣势大于优势。
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在逐渐回归食材本身的道路上,也必定缺少不了价格的博弈,这也是消费升级走向成熟的必经之路。
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