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散文:四载深耕,廿四花绽
——贺金城老碗第二十四家店新程启幕
作者:阅塑
当清晨的第一缕阳光洒在高新街的街角,金城老碗的红色拱门如同一道绚丽的彩虹,为这座城市的烟火气添上了浓墨重彩的一笔。“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金”,四年光阴淬炼,于历史长河不过一瞬,于金城老碗却是一段从匠心到品牌的铿锵征程。二十四家店次第花开,金城老碗以一碗兰州牛肉面为笔,在时光的画布上勾勒出属于自己的成长画卷。今天,第二十四家店的开业,既是一场关于传承与生长的味觉礼赞。她更是崭新的、充满期待的开篇,恰应了那句“蓝图已绘就,奋进正当时”。
四年的时光,足以让一颗种子长成参天大树。金城老碗从最初的那家小店起步,怀揣着对兰州牛肉面传统的敬畏与对创新的执着,一步一个脚印地走来。它像是一位技艺精湛的匠人,在每一碗面里都倾注了“秉匠心 守初心”的信念。那汤,是“夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头”般的用心熬制,醇厚鲜香绕于舌尖;那面,是拉面师傅们“转轴拨弦三两声,未成曲调先有情”的无数次抻拉摔打,劲道爽滑弹于齿间;那肉,是精心挑选卤制后的软烂醇香,入味三分暖于心间。这一碗面,承载的不仅是味蕾的享受,更是金城老碗对品质的坚守,对兰州牛肉面文化的传承。
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四年,足以让一碗面从兰州的街巷走向全国的视野。金城老碗从最初的那口熬汤大锅开始,以“全程净化水、大锅现熬骨汤、手工现拉八款面”的坚守,在四年间将兰州牛肉面的醇厚滋味,酿成了廿四座城市角落的烟火图腾。每一家店的开业,都是一次对“中华特色餐饮美食”名片的擦亮;每一碗面的出品,都是对“全国绿色餐饮企业”金字招牌的践行。墙上那些“金牌餐饮名店”“兰州牛肉拉面示范店”的奖牌,是四年耕耘的勋章,更是廿四家门店一脉相承的品质底色。
二十四家店,是二十四次与不同地域食客的温柔邂逅。每一家店的开业,都是一次文化的交流与融合。就像这家高新街新店,店内装饰将兰州的地标元素如中山桥、兰州水车等融入其中,让食客在品尝美味时,亦能“身未动,心已远”,于一碗面中感受兰州的风土人情。这不仅仅是一家面馆,更是一个传递兰州文化的窗口,让更多人通过一碗面,爱上一座城,爱上一种文化。
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站在店前,看往来人群被面香吸引,看开业的花束在阳光下摇曳,忽然懂得:金城老碗的每一家店,都是一个味觉的锚点。四年里,它锚定了食客对品质的信任,锚定了行业对传承的敬意;而今第二十四家店的锚落,是在更广阔的版图上,锚定一份关于美味的约定,关于成长的期许。
此刻,高新街店的后厨里,热气腾腾,拉面师傅的手臂上下翻飞,不一会儿,一碗碗香气四溢的牛肉面就端上了餐桌。食客们的赞叹声、交谈声,与店内的烟火气交织在一起,构成了一幅生动的市井画卷。这画卷里,有金城老碗四年的沉淀,有二十四家店的故事,更有对未来的无限憧憬。
“潮平两岸阔,风正一帆悬”,金城老碗的故事还在继续,第二十四家店的开业不是终点,而是又一个新的起点。它将带着四年的积累、二十四家店的经验,继续在传承与创新的道路上前行,让更多人品尝到兰州牛肉面的魅力,让这碗面的故事,在更多的城市、更多的人心中,续写新的篇章。而那“蓝图已绘就,奋进正当时”的号角,也将在每一次的出发与抵达中,奏响更激昂的旋律。
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