浙江
十几年前，打开电视，无数人都能哼出那句广告语：“家有海天，好味自然来。”
那时候的海天酱油，是厨房的标配，更是餐桌上的味道担当，几乎家家户户都用。
可让人没想到的是，这个靠国民信任撑起的调味品巨头，却在短短三年时间里，从5300亿市值的巅峰，跌到只剩300亿。
它的创始人庞康，也从中国酱油首富，跌成了被舆论围攻的企业家。
有人说，海天输给了同行，也有人说，它败给了消费者。
但其实，真相远比这两句话更复杂....
让人恶心的双标行为
2022 年国庆前后，一张关于海天酱油的配料表对比图在网上炸了锅。
有留日网友逛超市时随手拍了海天酱油的配料表，里面清楚写着：水、大豆、食盐、砂糖、小麦，清一色天然原料。
可转头看国内超市货架，同款海天酱油的配料表简直像本化学手册：谷氨酸钠、5'- 呈味核苷酸二钠、5'- 肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖…… 光是增味剂、防腐剂就占了四五样。
更气人的是，有网友扒出美国超市的海天酱油，配料表也和日本的一样干净。
这就证明，海天酱油唯独给国人的版本加了一堆 “料”。
网友的怒火瞬间烧遍全网，“中国人不是人？活该吃化学成分？”“我们天天炒菜都用你的酱油，你倒好，转头给我们搞背刺！”
一时间，关于海天味业回应酱油添加剂争议的话题直接冲上热搜榜首。
然而，面对争议，海天的回应更是往国人的怒火上浇一把油。
先是丢出个声明，通篇就围绕一句话：“所有产品符合国内标准法规”。至于大家最关心的 “为啥国内外不一样”，半个字没提。
过了几天见舆论压不下去，海天又发了第二份声明，这次更嚣张：说 “一国一标” 是行业惯例，还暗指网友 “挑起矛盾，影响中国造声誉”。
合着消费者问句公道话，倒成了 “不爱国”？
这种避重就轻、倒打一耙的态度，把原本就愤怒的国人彻底惹毛了 —— 合着你符合标准就有理了？符合标准就能区别对待？
更讽刺的是，后来有人发现，海天国内也有零添加酱油，比如 “0 金标生抽”，配料表和日本卖的一模一样，价格还比含添加剂的经典款便宜几毛钱。
这就说明不是做不出好酱油，就是故意把便宜又干净的产品给外人，把加了料的卖给自己人。这种明晃晃的双标，比添加剂更让人恶心。
海天大概从没把消费者的怒火当回事，毕竟当了这么多年 “酱油一哥”，市值最高时冲到过 5300 亿，早习惯了说一不二。
可这次，消费者用脚投票给了它最狠的教训。
傲慢的惨痛代价
风波刚发酵 12 天，海天的市值就跌了 1 成多，直接蒸发超 400 亿。
这还只是开始，到 10 月中旬，市值只剩三千多亿，比年初少了两成。
真正的低谷在后面：2023 年业绩彻底垮了，营收和净利润双双下滑，创下上市以来最差的成绩。等到 2024 年初，股价跌得更惨，市值只剩 2000 亿左右，从巅峰算起，累计蒸发超 5400 亿。
货架上的变化更刺眼，以前超市酱油区半壁江山都是海天，显眼的黄金位置全给了它的经典款生抽。
可风波后再去看，那些位置全被千禾、厨邦抢得一干二净，千禾更是借着这股劲儿，2023 年酱油营收涨了三成多。
有的社区小超市干脆把海天全下架了，老板直言：“摆着没人问，占着货架还不如换卖得好的，纯属浪费地方。”
渠道端更是崩得厉害。海天最依赖的线下经销商，2023 年一年就净减少 581 家，比起 2021 年巅峰时少了 800 多家。
这些跟着海天多年的经销商跑路不是没原因的，酱油作为主力产品，2023 年销量比前一年少卖了 20 多万吨，货压在手里卖不动，谁还愿意陪它耗？
虽说后来海天靠着疯狂降价、往三四线城市铺货到了 2025 年营收是上来了，但卖得多赚得少，毛利率比之前降了不少。
曾经的 “酱茅”，就因为对国人搞双标还摆出一副 “符合标准你就该闭嘴” 的傲慢嘴脸，硬生生把金字招牌砸得稀碎。
先做人后做酱油
说到底，海天这跟头纯属自作自受。
食品工程专家早说了，添加剂只要合规就没事，但消费者怒的不是添加剂，是 “双标”。
你要是明说 “不同版本针对不同需求”，大家未必不理解，可非要摆着巨头架子，一副 “符合标准你就该闭嘴” 的嘴脸，谁能忍？
其实海天不是第一个搞双标的，之前好几个品牌都这么干过，结果没一个有好下场。
就说 2021 年的梦龙冰淇淋，网友扒出来：咱国内买的梦龙，芯子主要是植物油混点奶粉；可欧洲卖的梦龙，全用纯牛奶做原料。
更气人的是，国内卖的价跟欧洲差不多，品牌还扯犊子说 “植物油更环保”，压根不提 “减配” 的事。最后消费者直接不买账了，梦龙销量跌得厉害，之前攒的 “高端冰淇淋” 形象，一下就崩了。
还有加拿大鹅，也是 2021 年，有人买了它家羽绒服，没穿几天就出质量问题，去门店退货，人家说 “中国大陆门店一律不退”；可在欧美，30 天内无理由都能退。
这明晃晃的区别对待，网友一闹，加拿大鹅在中国的口碑直接烂了，后来就算放宽退货政策，也没人愿意买了。
说到底，做食品得先学会做人，做品牌得先有良心。
海天要是还抱着 “符合标准就万事大吉” 的傲慢心态，别说救回口碑，迟早得被市场彻底扔了。毕竟中国人的眼睛亮得很，谁也不会在同一个坑里栽两次！
参考信源：
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