咖啡再次被关注，医生发现：动脉硬化患者常喝咖啡，或有4个变化

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55岁的王先生在三甲医院体检时被查出动脉硬化，听医生一说，他吓了一跳：“我没感觉啊，就爱喝点咖啡，这也有问题？”

医生却摆摆手：“不一定是坏事。最近不少研究发现，适量喝咖啡，可能对动脉硬化还有帮助。”

长期以来，咖啡在健康界的“名声”总是反复横跳。有人说它提神抗氧化，有人说它刺激心脏、升高血压。但近几年，越来越多的研究开始“为咖啡正名”，尤其是在心血管领域，有了新的发现。

那么，动脉硬化患者到底能不能喝咖啡？常喝会发生哪些变化？今天，我们就来好好说一说。

一、咖啡不再“背锅”？研究发现，它或对血管有益

咖啡，是全球最受欢迎的饮品之一。但它长期以来被怀疑会“伤心脏”“升血压”，让许多动脉硬化患者望而却步。

但新的研究给出了不同的答案：

2022年《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项涉及45万人、长达12年的大型研究发现，每天喝2~3杯咖啡的人，相比不喝咖啡的人，全因死亡率降低了12%，心血管病死亡率降低17%。

研究还特别指出，不论是速溶、研磨还是无咖啡因咖啡，适量饮用都与更好的心血管健康相关。

这不禁让人重新审视：咖啡，真的一点都不能碰吗？

二、医生发现：动脉硬化患者常喝咖啡，或有4个积极变化

越来越多医生注意到，一些动脉硬化患者在规律、适量喝咖啡后，身体出现了这4个明显变化：

1. 动脉弹性或有改善

动脉硬化的本质，是血管“变硬”：血管壁失去弹性，血流变差，心脑供血受限。

而咖啡中的多酚类物质，如绿原酸，具有很强的抗氧化作用，能减轻血管内皮的氧化压力，延缓动脉硬化进程、改善血管弹性。

一项发表于《中国循环杂志》的研究指出，每天饮用1~2杯咖啡的人群，动脉僵硬指数显著低于不喝咖啡者。

2. 炎症指标下降

慢性炎症是动脉硬化的“幕后黑手”。

而咖啡中不仅含有绿原酸、咖啡因，还富含多种抗氧化物质，有助于降低体内C-反应蛋白（CRP）等炎症指标。

清华大学第一附属医院的一项研究也发现，适度饮用咖啡与CRP水平下降相关，说明其对慢性血管炎症有一定缓解作用。

3. 血脂水平可能改善

很多动脉硬化患者都有血脂异常问题。

咖啡中有一种名为“二萜烯”的成分，早期被认为可能升高胆固醇。但现在研究发现，过滤式咖啡（如美式滴滤咖啡）中的二萜烯含量极低，对血脂影响可忽略不计。

相反，绿原酸被认为具有调节脂质代谢的作用，可帮助降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）和甘油三酯水平。

4. 精神状态变好，运动意愿增强

别小看这个变化。

动脉硬化患者往往伴有疲乏、焦虑、失眠等问题，久而久之影响生活质量，也降低了运动积极性。

而咖啡中的咖啡因，作为天然中枢神经兴奋剂，可以改善注意力、提振精神、提升运动耐力，间接有助于控制体重、改善血压，对心血管系统是正向帮助。

三、咖啡虽好，这3类人喝前要打住

当然，咖啡不是人人都适合喝，尤其是以下几类人群，喝咖啡前必须谨慎：

1. 心律不齐患者

咖啡因对部分人群可能诱发心律不齐、心悸等症状。如果本身就有房颤、早搏、心动过速等问题，建议在医生指导下决定是否能饮用咖啡。

2. 严重胃病患者

咖啡会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃食管反流患者饮用后可能出现烧心、胃痛等不适，建议减少摄入或选择低酸度咖啡。

3. 孕妇或哺乳期女性

咖啡因可通过胎盘屏障，也能进入乳汁，不利于胎儿或婴儿发育。孕期每日咖啡因摄入不宜超过200毫克（约1~2杯普通咖啡），并应咨询产科医生。

四、怎么喝咖啡，才算“健康”？

咖啡虽好，喝法不对，也可能“喝坏血管”。

按照《中国居民膳食指南（2022）》建议：

· 每日咖啡因摄入不超过300毫克，相当于2~3杯中杯美式咖啡； · 选择低糖、少奶油的咖啡，避免高热量饮料型咖啡； · 早餐后或上午饮用更合适，避免晚上喝影响睡眠； · 使用过滤方式冲泡（如滴滤、美式），减少对胆固醇的不良影响； · 不要空腹喝咖啡，以免刺激胃黏膜。

咖啡再好，也只是生活方式的一环。真正决定动脉硬化能不能控制住的，是这几件事：

· 饮食清淡、低脂低盐，多吃蔬果、全谷杂粮； · 坚持规律运动，如快走、游泳、骑车，每周150分钟以上； · 控制三高（高血压、高血糖、高血脂），按时服药、定期体检； · 不吸烟、少饮酒； · 保持良好心态，避免长期压力和焦虑。

咖啡，不再是“心血管杀手”了。相反，在科学饮用的前提下，它可能是血管健康的“朋友”。

如果你正饱受动脉硬化困扰，不妨在医生指导下尝试科学饮用咖啡，或许会发现身体的一点点积极变化。

但请记住：咖啡是辅助，生活方式才是根本。

参考资料： [1] 《欧洲预防心脏病学杂志》：Habitual coffee consumption and risk of cardiovascular disease and mortality in the UK Biobank [2] 《中国居民膳食指南（2022）》. 国家卫生健康委员会 [3] 《中国循环杂志》：咖啡摄入对动脉僵硬指数的影响研究 [4] 清华大学第一附属医院：咖啡与CRP水平关系的临床观察研究

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