最近快餐品牌不知道咋的就有了“奢侈品”的感觉,为了弄清楚这事儿怎么回事,我们跑到它店里,想把价格的谜团解开。
在杨国福自己选菜的地方,我们发现价格贵得离谱的可不只是豆芽这一种菜,它那个按克数算钱的方式,就像个精心设计的坑:顾客挑的时候看着单价好像还挺正常,可到结账的时候,账单上的数字经常把人吓一跳,在网上好多人晒出的小票成了“吃不起”的铁证,一碗普通的麻辣香锅动不动就超过五十块,这价格高得让消费者都惊掉下巴。
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这个“豆芽门”的事儿一下子在网上引发了一场关于餐厅定价合不合理的大争吵,有些人觉得,餐厅开店要房租、要人工,成本高价格比菜市场贵点没什么,但更多消费者把火都发到这种“克重刺客”的方式上,觉得它利用算钱方式让人搞不明白,实际上就是在骗消费者。
面对网上这么多不好的声音,杨国福总部的回答根本没什么用,一句“全国的店成本不一样,公司没统一规定价格”的说法,不但没把争议压下去,还被当成是在推卸责任,让大家更生气了。
要注意的是,江苏省专门保护消费者的那个部门早就表明态度了:商家用不常见的单位来标价,可能是在侵犯消费者公平交易的权利,甚至就是在价格上骗人,媒体也直接说,餐饮行业要想长久,得满足顾客真正的需求,不能靠“称重游戏”这种让人迷糊的手段来赚一时的钱。
杨国福这次的麻烦,给整个麻辣香锅行业还有餐饮行业都提了个醒,要是企业一门心思只想着赚钱,忘了让顾客吃得开心、花钱花得清楚这个做生意最基本的道理,那不管定价策略多聪明,也没办法让消费者一直支持,毕竟这贵得离谱的豆芽,怎么也成不了能让品牌长久发展的好招牌。
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