中韩交流晚宴菜单曝光，韩式炸鸡和泡菜上桌，看得出韩国尽力了！

11月1日，韩国庆州迎来一场承载特殊意义的中韩交流晚宴。作为纪念两国建交33周年的重要活动之一，晚宴以一套融合中韩传统与地方特色的创意料理为载体，从前菜到甜点的层层递进，诠释了“和而不同”的东方智慧。

韩国总统府介绍，前菜选用庆尚北道荣州市丰基郡特产的顶级人参，搭配中国传统养生食材绿豆、枸杞子熬制成养生粥。

这款粥品采用与韩式参鸡汤相近的慢熬工艺，温润的口感中既有丰基人参因小白山脉独特水土孕育的浓郁香气，又融入枸杞的清甜，恰是两国对“药食同源”健康理念的共同践行。成为晚宴开篇的点睛之笔。

主菜环节则上演了一场精彩的风味碰撞与融合。韩式炸鸡块以酥脆外皮锁住鲜嫩肉质，延续了韩国街头美食的活力；麻辣炒鲍鱼则引入川菜的麻辣精髓，鲜爽口感中透着中式调味的厚重。

最引人注目的莫过于中韩融合饺子与虾仁点心：饺子皮借鉴韩式饺子的薄韧特质，内馅则采用中国传统的白菜猪肉配比；虾仁点心则以粤式早茶的精致形态，包裹韩式海鲜酱调味的馅料，一口下去便能品味到两国风味的和谐共生。

庆州作为韩国三大韩牛产地之一，庆州当地特色的手工韩牛牛肉饼，其牛肉以肉质鲜嫩著称，手工捶打的肉饼搭配炭烤松茸的菌香，佐以新收割的庆州新米，是韩国传统宫廷料理“韩定食”待客之道的现代诠释。

配菜中，经典的泡菜、野菜拌菜与烤沙参则保留了韩餐的传统韵味，酸辣清爽的口感为丰盛的主菜解腻提鲜。

甜点与茶饮的搭配则为晚宴画上清新句点。中国传统小吃芝麻球以金黄酥脆的外皮包裹香甜芝麻馅，与韩国传统甜点三色梅作果相映成趣，再辅以三色时令水果，甜而不腻。

搭配的宝城绿茶以清香回甘中和了甜点的甜意，展现了韩国茶礼与中国茶文化的默契呼应。

这场晚宴的创意并非偶然。庆州作为见证中韩千年友好的古都，从新罗王子金乔觉赴华修道，到崔致远在唐为官，文化交流的佳话早已流传千年。

正如中韩同受儒家思想熏陶，在饮食文化中都秉持“以食为礼”的理念，此次菜单的设计既深挖地方特色，又兼顾文化同源性，恰如驻釜山总领事陈日彪所言，是“中韩友好协奏曲”在饮食领域的生动演绎。

从丰基人参与枸杞的相遇，到中韩融合饺子的创新，这场晚宴以美食为媒，让两国文化在方寸餐盘间实现深度对话。这些融合了彼此特色的料理，正寓意着两国关系在尊重差异中和谐共融，在交流互鉴中历久弥新。