立冬，别忘了吃“立冬5宝”，顺应节气营养高

第一宝是萝卜

做法：

1、选不削皮的白萝卜，洗干净切去两头，分成四瓣，挖掉点萝卜心再切成夹刀片（先切两刀不切断，第三刀切开）。

2、放盘里加 1 小勺盐、2 小勺白糖，抓匀腌 15 分钟去辛辣。趁这功夫把蒜切片、姜切片、小米辣切圈。

3、再调碗汁：倒 200 毫升陈醋、50 毫升生抽，加 1 小勺白糖搅匀。萝卜腌好攥干水，和配料、碗汁拌匀，等 20 分钟就能吃，泡 2 小时味儿更足。

第二宝是红薯

做法：

1、拿 2 个红薯（约 300 克）削皮切块，放蒸锅蒸 20 分钟，捏着软了就行。

2、取出来放进辅食机，倒 250 毫升牛奶打成细泥。

3、把红薯泥倒不粘锅里，加 30 克玉米淀粉搅匀，开小火一边煮一边搅，煮成稠糊糊就关火。

4、倒进玻璃碗晃平整，放室温 30 分钟凝固，脱模切小块，裹层椰蓉，吃着像奶糕，又细又软。

第三宝是山药

做法：

1、1 根山药（约 200 克）削皮切薄片，泡进加了 1 勺白醋的水里，就不会变黑。

2、干木耳提前泡发洗干净，烧锅开水，把山药片和木耳放进去焯 1 分钟，捞出来控干水。

3、锅里倒油，油热了放葱蒜末爆香，再下青红辣椒块炒到有点软，接着倒山药和木耳，加 1 小勺盐、半勺味精，淋点水淀粉，开大火快速炒 1 分钟，汤汁收稠就出锅。

第四宝是板栗

做法：

1、500 克板栗每个用刀划十字花刀，得切到果肉，不然煮的时候不好开口。

2、放进电饭煲，加 1 小勺白糖、半勺食用油、半碗清水，用筷子搅匀。

3、盖盖子按 “煮饭键”，时间到开盖，板栗都开口了，翻两下裹上汤汁，趁热吃最香，糯叽叽的。

第五宝是芋头

做法：

1、1 个芋头（约 400 克）削皮擦成丝，放碗里加 50 克肉末、5 个去壳虾尾、2 小勺葱花，再放 1 小勺盐、半勺鸡精、1 小勺五香粉、1 小勺蚝油，打 1 个鸡蛋，加 2 小勺糯米粉，抓匀到有点粘手。

2、取一小块面团放进模具按平，做成香芋饼。

3、全部做好放蒸锅蒸 20 分钟，喜欢原味的直接吃；想更香脆，就放平底锅刷点油，煎到两面金黄，外脆里软特别好吃。

这 “立冬 5 宝” 做法不复杂，顺着节气吃，既能温补身体，又能吃得舒服，大家不妨试试。

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