快看！发现团“解密”粤东最美铁路

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发现最美铁路

连续多日辗转粤东高铁的发现团

解锁高铁助力粤东发展的最美“密码”

10月31日，发现团从梅州西出发，乘坐梅龙高铁，2个小时就抵达东莞南，来到广州铁路新华餐饮公司东莞食品分厂，实地探访高铁盒饭是怎样“诞生”的，结束了为期4天的发现之旅。

高铁“舌尖上的美味”这样出炉

发现团走进新华餐饮公司东莞分厂生产车间，“食品安全，重于泰山”8个大字映入眼帘。这是公司一直倡导的质量意识。工厂里，绿色健康、环保美味的高铁套餐，正在流水线生产。

“厂区面积有7700平方米，按最高标准规划设计，实行功能合理分区，配备先进的自动化设备，拥有自主检测、日生产套餐5万份的产能，确保生产的每一份盒饭都是健康放心、合格安全的产品。”讲解员霍平说。

发现团进入作业区域，能看到分拣、切配、加工、烹饪、分装、配送等生产线上，工作人员忙而有序。

热气腾腾的烹饪间里，十几口大灶整齐排列，前端准备的物料在此集中。专业厨师团队分工合作、有序烹制。红烧狮子头、鱼香肉丝、辣椒炒肉……随着各款菜品陆续出锅，诱人的香味扑鼻而来。

“去年我们的产销量是852万份，暑运、春运期间的最高日产量可达3.3万份。品类主要突出地域特色，湘菜、粤菜、川菜是主要品种，满足不同旅客口味和安全质量的需求，覆盖广州南、深圳北、佛山西、广州东、潮汕等广东区域。”公司董事长余健告诉记者。

米饭全自动生产线上，从淘洗、煮饭到分装，均由机器完成。机器运行时，每隔一分钟就能煮出30多份米饭，2台分装机1小时可装饭5000多盒。

饭菜加工好后，通过真空冷却机快速降温，使中心温度降至0至8摄氏度，并限时完成分装，然后接受X光和金属探测仪检测，一旦检测出异物，仪器会自动报警。

该工厂设有检验室，对原材料和成品抽样检验、留样保存、做好登记。从10万级净化车间到X光异物检测，该工厂构建起“原料可溯、过程可控、风险可防”的全链条食安体系。

“分装间卫生要求最严格，空气净化后洁净度达到10万级，符合食品卫生标准。”公司副经理廖豪迈说。

这些价格适中、口味多样的“家常菜”，春运期间销售火爆，广获好评。

来自浙江的自媒体博主“小刚CSG”说：“实地参观从原料到加工烹饪到绿色保证的全过程，午餐直接品尝，安全有保障，很放心，工业制食品比手工制作更靠谱得多。”

最美铁路发现团这样"解密”

连续4天，50多名中央和地方媒体记者组成的发现团，足迹遍布粤东的多个城市，行程近2000公里，他们一路看、一路采访、一路写作，有时连吃饭、坐车的时间都在写稿，有的忙到凌晨才休息，他们把眼中的最美铁路传递给万千读者。

中国摄影家协会会员、北京局摄协主席翟现亭和中国摄影家协会会员杨宝森、铁道视界记者罗春晓等，用镜头记录了粤东铁路和社会发展的精彩瞬间，图片美仑美奂。

翟现亭说：“一路走来，收获满满，感受颇深。铁路人的无私奉献和巨大付出，换来了高铁快速发展。高铁作为粤东经济发展的新引擎，带来的不仅是经济提速发展，更是粤东等本土文化快速在全国和世界传播，高铁与粤东经济多赢的局面越来越喜人。”

作家魏巍写过《最可爱的人》，在南方网首席记者任田看来，这次发现之旅看到了“力量之美”，铁路行业非常庞大，让人看到职工的力量和担当，他们踏实努力辛勤奋斗，这种沉默又厚重的力量让人感动。

他还看到了“自由之美”，当点与点，线与线连接成网，说走就走便变得轻松与自由，因为距离更近了。

湖南卫视高级记者李国洪感受颇丰，坐着书香列车，从广州一路来到美丽的粤东地区，看美景，赏美食。他认为高铁不仅是一条交通大动脉，更是一条经济大动脉，还是一条人文风景线。

他最大的感受是高铁把粤东地区经济接入大湾区先进产业链、发展快车道，给粤东地区带来的影响力、创新力、发展力是显而易见的。然而，他认为最美的风景是人，是那些孜孜以求、精益求精维护铁路安全的铁路人。

搜狐网的陈芊芊说：“短短几天的行程，我看到的仅是广东繁荣的小小一角。让我感受到广东高铁把‘走廊’变成了‘赛场’，一站一特色，城城竞腾飞。广汕高铁+南澳大桥让早茶和冲浪成为湾区的时尚搭配。梅龙高铁让更多人呼吸到新鲜的空气，品尝到甜美的柚子。粤东高铁是经济繁荣发展的加速器。让广东的独特风格魅力展现在更多人面前！”

《南方都市报》记者李思涵表示，这次印象最深的是澄海玩具产业链，以前客商来这边要两三天，高铁开通后，一天就可以搞定，这给他们的发展注入新的动能，合作也更加通畅。

博主“小刚CSG”认为，4天的发现之旅，探寻的不仅是风景之美，更是铁路赋能发展的深层之美。高铁的贯通让全国各地的游客都能快捷来到汕头南澳岛，促进当地文旅发展；让拥有深厚红色文化底蕴的梅州革命老区不再边远，助推梅州成为红色旅游目的地；粤东高铁不仅是串联山海的交通干线，更是粤东腾飞的动力引擎。

中国铁路广州局集团有限公司融媒体中心出品

文图：记者 罗肆安 袁也 通讯员 陈志颜 杨宝森 邱宇辉 翟现亭 林灿佳

编辑：凌子旎

审核：袁也

监制：曾佳梅

发现团坐高铁看粤东，细数高铁带来的“虹吸效应”

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