11月7日立冬，中老年要常吃4种“冠军菜”补足营养增强体质好过冬

倏忽秋又尽，明朝恰立冬。

——冯伯规《岁晚倚栏》

“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。” 秋天还未完全消尽，立冬踩着厚厚的落叶， 伴着纷乱的微寒，就向我们逐渐走来。转眼我们即将迎来冬季的第一个节气---立冬，“立”，为开始之意，表示冬季的开始，也标志着万物开始收藏，也意味着我们的身体需要更多的能量来抵御即将到来的严寒。 立冬是一个很重要的节气，自古以来人都很重视它，立冬节气后要注意保暖，坚持锻炼，注意休息，要顺应时令调整好饮食，多吃些暖胃驱寒的食物，增强体质，尤其是年纪大的中老年人，更要养好身体好过冬。 11月7日立冬,建议中老年人多吃4种“冠军菜”补足营养增强体质，这样才能安康顺利过冬天！接下来我们一起来看看四样冠军菜，究竟是指的啥吧？ 有钱没钱，都要记得吃哟。

第一种：白菜，大白菜是冬季最常见的蔬菜，也是冬季餐桌上的“百菜之王” ，价格便宜，营养极其丰富。它含有丰富的蛋白质 多种维生素及矿物质、膳食纤维、水分等，常吃有助于增强免疫力、养胃生津、 利尿通便、清热解毒、预防感冒等功效。白菜的口感清脆爽口， 无论是炒着吃还是炖汤都非常美味。

推荐菜谱【 大白菜千张肉片】 原料： 大白菜 五花肉 千张 青红辣椒 姜蒜片 生抽 油盐

制作过程： 烧热锅放入少许油，将五花肉片放进锅中翻炒至微微出油，加入姜蒜片放进锅中翻炒几下， 再将切好的千张条放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和料酒翻炒上色，再加入大白菜叶放进锅中翻炒至微微发软，加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许青红椒圈放进锅中继续翻炒几下即可。

第二种.：萝卜，萝卜是公认的“小人参” ，人们常说，”萝卜上市，医生下市“，萝卜甘甜多汁， 口感鲜美，还富含维生素C和矿物质、芥子油和纤维素，常吃能提升免疫力，还能促进肠胃蠕动，帮助消化，无论是清炒，还是炖肉，都能让人回味无穷。

推荐菜谱【虾米超白萝卜丝】 原料： 白萝卜 虾米 姜末 葱花 油盐

制作过程： 将白萝卜去皮后切成细丝备用； 烧锅水加入1小勺盐，将白萝卜丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，再加入虾米放进锅中翻炒香，加入焯好的白萝卜丝放进锅中翻炒几下，再加入少许盐调味， 翻炒均匀后撒入少许葱花即可。

第三种： 茼蒿，茼蒿有着”皇帝菜“的美誉，口感清香爽脆，带着淡淡的香味，可别小看了它，营养极其丰富， 是冬季的“维生素宝库”，常吃能安心气、养脾胃、利肠胃，强免疫，对身体益处多多， 无论是清炒还是凉拌、涮火锅都非常美味。

推荐菜谱【木耳炒茼蒿】 原料： 茼蒿 黑木耳 蒜 油盐

制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软备用， 茼蒿洗净备用，蒜切成片备用。烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮两分钟捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片爆香，再加入洗净的茼蒿翻炒至微微变色，加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四种：大葱，冬季寒凉，很容易感冒和诱发呼吸道感染等疾病，而大葱被称为冬季里的“天然抗生素”， 大葱富含硫化物和大蒜素等成分，具有很强的抗菌消炎作用，冬天多吃它能促进血液循环，增强身体抗寒能力、提高身体免疫力。无论是用它作为主力，还是作为配菜，冬季都要多吃些。

推荐菜谱【葱爆羊肉】 原料： 大葱 羊里脊肉 姜末 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程： 将大葱切成片备用； 将羊里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制三分钟备用； 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的羊肉片放进锅中翻炒至变色，加入准备好大葱片放进锅中翻炒，翻炒时加入1勺生抽， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。