农历九月十八日立冬节气，记住“立冬喝三汤”习俗，安康入冬季

今年立冬节气是农历九月十八日，公历十一月七日，立冬节气意味着冬季的到来，天气寒凉干燥越发明显，万物进入休养、收藏的状态，人的身体也要开始为过冬积蓄能量，保持健康的状态抵御严寒。根据老辈人的说法，立冬节气适合喝热汤，多喝些热气滚烫的烫水，不仅可以为身体提供热量，还能提供营养和水分，滋补养身强抵抗力，越喝越健康。农历九月十八日立冬节气，记住“立冬喝三汤，不用开药方”习俗，安康入冬季！

第一汤：萝卜牛肉汤

立冬节气适合喝的第一道汤便是牛肉汤。牛肉富含蛋白质，对于孩子的成长发育很有益处，平时大家都会去买熟食，不卫生不说，咋做的都是疑问，今天给大家分享一下自己做牛肉，小火用砂锅慢慢炖出来，不但牛肉好吃，做出的牛肉汤也是货真价实，其实做法很简单，再加上胡椒，妥妥能驱走凉气。

食材：牛腩或牛上脑、白萝卜、盐、糖、料酒、葱、姜、香菜

做法：1、牛肉洗净，切块，焯水后洗净。2、另外新加一锅水，放入牛肉和葱姜，一调羹料酒，小火炖1小时，注意姜片不要放很多，不然牛肉汤一股姜味，炖到筷子可以穿过牛肉就行。3、大白萝卜一个，削皮后切成块。4、捞去葱，放入萝卜，根据自己的口味，放2小勺盐，小半勺糖调味，继续小火炖30分钟左右，炖到萝卜酥了就行，撒一把香菜碎。5、简单、清爽、好喝的清炖牛肉就完成了。

第二汤：山药猪骨汤

立冬节气气温低，气候干燥多风，饮食就需要多喝一些汤汤水水，不但补充水分，也补充营养，汤分有很多种，各有各的味道，各有各的营养，今天推荐一款立冬时节常喝的汤，非常营养美味，用了山药来搭配，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，是一种天然的纤体美食，对于健康非常有好处，做法不难，快试试！

食材：猪骨、山药、姜片、料酒、茯苓、蜜枣、枸杞、桂圆肉、盐

做法：1、准备好食材，猪骨剁块。2、烧开一锅水备用，将剁好的猪骨块放入烧开的水里焯去血污和腥味。3、砂锅加入适量的清水，放入焯好的猪骨块，放入桂圆肉、白扁豆和蜜枣，再放入枸杞、山药和茯苓。盖上盖子，大火煲开5分钟。4、开盖用大汤勺搅拌一下，转小火盖上盖子再煲2小时左右，煲好后，加入适量的盐调味，搅拌一下，盖上盖子，关火，利用余热再煲2分钟。浓郁的山药猪骨汤就煲好啦！

第三汤：茯苓鸽子汤

老祖宗的饮食习惯是很智慧的，从古到今，汤羹一直都是滋补身体最好的利器，这样熬一锅土茯苓鸽肉汤，一道健脾祛湿且男女老少皆宜的汤，鸽肉性平味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒；土茯苓性平味甘、淡，有解毒、利尿和祛湿毒的功效。比鸡鸭鱼肉都好，营养自己也营养家人，有条件的别错过这个汤，真的是太滋补了。

食材：乳鸽1只，瘦肉50克，土茯苓250克，姜3片

做法：1、土茯苓洗净切薄片，乳鸽，瘦肉洗净切块焯水备用。2、把所有材料放入锅中加入适量的清水，大火煲开后，转小煲一个半小时。3、关火放盐调味即可饮用。

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