从“咳嗽药水”到城市文化符号，来这里了解上海人喝咖啡的百年变迁

上海，这座充满海派风情的城市，与咖啡的缘分源远流长，交织出一段独特的城市记忆。从最初的 “咳嗽药水”，到社交与创作的灵感源泉，再到如今成为城市文化的象征，咖啡已深深融入上海的城市肌理，成为上海独特文化的一部分，静静诉说着这座城市的过去、现在与未来 。

10月30日上海市历史博物馆西楼一楼热闹非凡，悠扬爵士乐萦绕耳畔，精致咖啡杯错落摆放，“走！喫咖啡去 —— 咖啡文化特展”正式拉开帷幕。现场人潮涌动，浓郁咖啡香气弥漫，让人仿佛瞬间穿越到老上海的咖啡馆，一下子勾起了大家的参观兴趣。此次展览打破传统 “编年史” 陈列方式，以全球史、城市史、在地化三条线索展开，共展出182件展品，其中79件为首次亮相，满满都是惊喜。

展览分为“唤醒咖啡因”“开启风味之门”“翻不完咖啡菜单”三大板块。

在“唤醒咖啡因”板块，特别设置的咖啡闻香瓶将打开嗅觉开关，让观众通过气味开启沉浸式观展之旅。

“开启风味之门”集中讲述咖啡在上海的百年发展史。1844年上海首次进口“枷榧豆”，1853年英租界老德记药房将咖啡当作“咳嗽药水”售卖，这些有趣的细节生动展现了早期上海人对咖啡的认知变迁。观众将跟随从17世纪到当下的文献资料、生活器具等类型丰富的展品，感受咖啡馆文化在上海的流行，以及咖啡走入市井的历程。

“翻不完咖啡菜单”则聚焦咖啡文化的当代发展，带领观众体验海派文化与全球产业交织的咖啡之旅，共同探索这一杯中所蕴含的城市活力与人文情怀。

此外，在10月30日至11月2日期间，博物馆庭院还会化身室外“咖啡空间”，在金秋时节为市民观众带来“第五届广场咖啡嘉年华”，近90个各色摊位为历届之最，汇聚各色连锁及独立的咖啡、茶饮及生活方式类品牌，让参观者在观展之余感受百年建筑里的咖啡飘香。

“特展+市集”为观众打造了更丰富的咖啡文化之旅，而上历博还以此次展览为契机，推动更多跨界合作项目。2025年，上历博和Nespresso、曹鹏公益基金会合作公益项目，以回收咖啡渣为原料制作环保长椅，并在椅背部分用自闭症儿童画作点缀，旨在推广环保理念的同时让孩子们用画笔与这座城市、这个世界对话。目前，公益长椅已亮相永源路，并将在未来陆续出现在上海各区，为城市公共空间增添一抹亮色。

上历博还与中旅旅行华东区域公司合作推出“跟着展览去旅行”产品，集文化、学习与社交于一体，打造独具特色的文旅线路，加强地域互动，实现文旅发展共赢。在“跟着展览去旅行・咖啡”主题旅行活动中，将陆续推出覆盖上海、海南、云南、浙江等地的，包含短线、长线、深度游及体验游等多种形式在内的不同路线，并通过上海与其他地域的双向互动，实现“来有收获、去有回响”的效果。未来，上历博将持续助力文旅融合高质量发展，把“跟着展览去旅行”品牌打造为高品质文旅融合项目的标杆品牌。

展览将持续至2026年3月1日，趁此机会，不妨走进上海市历史博物馆，开启这场 “啡” 凡的文化之旅，亲身感受咖啡与城市交织的独特魅力。

记者 / 盛寅敏

编辑 / 刘韫文

图片 / 上海市历史博物馆

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