遗憾！60年香港老字号酒楼突宣结业！

遗憾！60年香港酒楼突然宣布结业！

开业已有半个世纪

位于湾仔的醉琼楼开业已有60余年，以客家菜和盐焗鸡闻名，堪称客家菜一绝！

然而，一位网友发布的一则告示打破宁静。

有网友拍到，湾仔醉琼楼在9月13日正式贴出告示，因为经营环境持续恶化，预计将于今年10月底或之前结束营业。

消息一出，令无数食客大感震惊。

不少网友大为惋惜，「我是多年常客，好可惜。」「又少一间老店」。

网友对其客家菜的质素也是一水的好评！认为其是「正宗的客家菜」代表，是儿时回忆。

还有网友震惊，认为其酒楼午市时间生意超好，居然也撑不住。

还有网友提出了顺应时代改变的建议，认为他们菜式没有问题，可以提供情绪价值，比如改善服务态度、制造老牌酒楼记忆点等等。

早已不是老东家

其实，醉琼楼早已易主。

从1962年创立至今，醉琼楼一直生意火爆。

上个世纪70年，香港的客家人达到60万人，于是客家菜餐馆多了起来。

高峰时期，醉琼楼曾有46间，但其实各有老板，大多没有关联，湾仔这家醉琼楼由姚氏主理才是最早的一间，也是最火爆的一间。

几十年来，湾仔醉琼楼一道「盐焗鸡」成为其响当当的招牌菜，醉琼楼也成为香港人童年回忆的饮食地标。

但其实，醉琼楼的前任东主在2017年因私人理由离开香港，当时原本打算将酒家结业。

但现任女东主在接受传媒访问时表示，不舍得让传统客家味道就此消失，于是决定接手经营。可惜六年过去，现实依然残酷。

店家叹息：环境太恶劣

公告里，店家也透露了无奈结业的原因。

星岛头条

港人消费模式早已改变，疫情外出用餐减少+外卖崛起，导致依赖堂食的酒楼生意大受影响。

而且港人如今偏爱北上消费，认为相同的价格可以享受更好的餐饮体验，给了本地食肆一击。

其次，经营成本持续上升也是致命一击。租金、人工、食材成本都在上升，然而大众却在「收紧消费」，想维持品质又要控制成本，难上加难。

为此，尽管已经开业60年，成为「香港饮食文化」的地标，醉琼楼也难逃倒闭厄运。

但店家也在告示中留有一丝希望：若10月前获得业主合理支持，则有可能延续经营。

你认为香港老酒楼值得一去吗？