藏在身边的“止咳秘宝”，不是雪梨而是它，润肺止咳，消食利咽！

秋冬时节，喉咙最先发出“抗议信号”——干、痒、咳，说话多了都觉得不舒服。这时候，很多人第一时间想到炖雪梨，但其实，有一种更厉害的“润肺秘宝”常常被我们忽略，它就是橄榄和油柑！

在南方朋友的推荐下，我才真正见识了它们的好。这两样食材，一个甘甜生津，一个先苦后甜，搭配起来润肺止咳、消食利咽的效果特别棒。今天就给大家分享3道用它们做的养生汤，味道清雅，喉咙不舒服的时候喝一碗，真的会感觉特别舒坦。

橄榄马蹄油柑排骨汤：清润甘甜，喉咙的天然“加湿器”

这道汤堪称“润燥神仙水”！橄榄的甘、马蹄的甜、油柑的回甘，完美融合在排骨的鲜香里。喝完喉咙清润，嘴里还带着淡淡的回甘，特别舒服。

炖出清亮不油腻汤品的秘诀：

排骨选肋排，斩成小块后，冷水下锅，加料酒和姜片焯烫，捞出用温水冲净。

新鲜橄榄用刀背轻轻拍裂，这样更容易出味。油柑也同样拍一下，你会发现它先苦涩后甘甜的奇妙特性。马蹄去皮。

把焯好的排骨、橄榄、油柑、马蹄和两片姜一起放进汤锅。

加入足量的冷水，大火烧开后，用勺子撇掉表面浮沫。

转小火，盖上盖子慢炖1.5小时。临关火前10分钟再加盐调味，这样汤更鲜，肉更嫩。

炖好的汤色清澈，带着淡淡的黄绿色。排骨软烂，汤水入口清甜，咽下去后喉咙处能明显感觉到一种被滋润的舒爽感。

油柑瘦肉汤：简单快手的日常润肺汤

如果觉得炖排骨费时，这道油柑瘦肉汤就是最佳选择。做法简单，味道清醇，非常适合日常保健。对于经常用嗓、感觉喉咙有异物感的朋友来说，这是一道非常友好的汤水。

让瘦肉片嫩滑不柴的技巧：

猪里脊肉切成薄片，用少许油、生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。

油柑同样用刀背拍裂，方便出味。

小锅里烧水，水开后放入油柑和几片姜，中火煮10分钟，让油柑的味道充分释放到水中。

转大火，保持汤水沸腾，把腌好的瘦肉片一片片滑入锅中，不要一下子倒进去。

等肉片变色后，立刻关火。用余温将肉片烫熟，这样口感最嫩。

最后根据口味加少许盐调味即可。这道汤清淡鲜美，油柑的回甘味十分突出，喝完感觉整个人都清爽了。

油柑石斛麦冬鲍鱼猪骨汤：深度滋润的养生佳品

这道汤算是“加强版”的润肺汤，食材更丰富，滋养的效果也更强。石斛和麦冬是滋阴润肺的经典搭配，加上鲍鱼的鲜美，和油柑独特的回甘，特别适合熬夜后、感觉身体津液不足的时候喝。

炖出浓淡相宜好汤的细节：

猪骨焯水备用。新鲜鲍鱼刷洗干净。石斛和麦冬用清水稍微冲洗。

油柑拍裂，准备好几片姜。

将所有食材（猪骨、鲍鱼、油柑、石斛、麦冬、姜片）一同放入汤锅。

加入足量冷水，大火烧开转小火，慢炖2小时。

关火前10分钟加盐调味。

这款汤层次非常丰富，既有猪骨的醇厚，又有鲍鱼的鲜美，还融合了石斛麦冬的草本清香和油柑的甘味。喝完感觉从喉咙到胃里都被温柔地滋养了一遍，非常舒服。

其实，很多养生的智慧就藏在日常的食材里。像橄榄、油柑这样看似普通的东西，用对了地方，就是守护我们健康的“宝贝”。在这个干燥的季节，不妨为家人炖上一锅这样的润肺汤，把关爱融进一勺一汤里，比任何药物都来得温和而有效。

朋友们，你们还有什么对付秋冬干燥的小妙招吗？欢迎在评论区分享你的独家秘方！如果觉得这些汤谱实用，请点赞、关注，每天为你带来最贴心的养生美食灵感！

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