餐桌上的健胃药——莳萝

莳萝，这株常伴餐食的芳香草本，实则是天然的药用宝藏。作为伞形科莳萝属植物，莳萝（又称土茴香、洋茴香）以其纤细的茎叶和浓郁辛香，在中医药领域默默发挥着作用。它原产于欧洲南部，如今在我国多地也有栽培，为人们的健康助力。

【形状特征】

莳萝植株高约 60 - 120 厘米，茎直立，多分枝，表面光滑。叶片为二至三回羽状全裂，末回裂片丝状，颜色鲜绿，质地柔软。复伞形花序顶生，小伞形花序有花 15 - 25 朵，花小，呈黄色。果实为双悬果，卵状椭圆形，成熟时呈黄褐色，有香气。

【性味】

味辛，性温，归脾、肾经。辛味可行气化湿、健胃消食，温性则能散寒，二者结合，使莳萝在调理脾胃等方面功效显著，适合多种体质因寒、湿等导致脾胃不适者。

【功能与药理作用】

传统中医里，莳萝能温脾开胃、散寒暖肾、理气止痛。《本草拾遗》记载其 “主调中，下气，止呕逆，开胃，杀鱼、肉毒”，《海药本草》也提及可 “主膈气，消食，温胃，善滋食味”。现代研究 “解密” 如下：

调节肠胃功能

莳萝含有的挥发油成分，能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，对食欲不振、消化不良、腹胀等有改善作用。

抗菌作用

其挥发油对一些常见的肠道致病菌有一定抑制作用，有助于维持肠道菌群平衡。

利乳通气

民间常用莳萝辅助产后调理，认为其能行气通乳，缓解产后乳汁不畅或乳房胀痛。

【药用+妙用】

药用价值

单方应用：取适量莳萝籽，煎水服用，可缓解胃脘冷痛、食欲不振；将莳萝全草捣烂外敷，对跌打损伤引起的肿痛有一定缓解作用。

复方配伍：治脾胃虚寒、食欲不振，莳萝配高良姜、陈皮，温脾健胃、理气和胃之力更强；缓解恶心呕吐，莳萝搭生姜、半夏，和胃止呕效果佳。

生活妙用（非药用）

莳萝调味：烹饪鱼类、肉类菜肴时，加入莳萝叶或籽，不仅能去腥增香，还可借助其药性，让肠胃更舒适。

莳萝茶：取莳萝籽适量，用开水冲泡代茶饮用，能理气开胃，适合饭后饮用，解腻助消化。

莳萝香囊：将干燥莳萝果实与柑橘皮、薄荷叶混合，装入布囊。置于厨房、客厅或车内，其清甜的香气能祛除浊气，醒脑提神，为空间“换上新气”。

注意事项

阴虚火旺者，内服需谨慎，避免加重体内 “火气”；

外用时，若皮肤有破损、溃疡，先咨询专业人士，别盲目使用，以防刺激；

莳萝的药用使用，建议在专业医师指导下进行，确保安全有效。

作者：仙桃市第一人民医院 主管药师 赵翩

审稿专家：

仙桃市第一人民医院 主任药师 张玲

仙桃市第一人民医院 主管药师 杨茹