双汇参展2025第二届全球肉类产业博览会

来源：环球网

10月28日—30日，以“相约大中原，共谋新发展”为主题的2025第二届全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心举办。展会展品涵盖肉类食材原材料、肉类卤制品、肉类精深加工产品、肉类食材等。双汇携旗下生鲜品、肉制品、禽产品、餐饮食材、调味品五大类近200种产品参展。

图为展会现场。（双汇供图）

在28日举办的2025郑州国际肉类发展高峰论坛上，河南省肉类协会会长、双汇发展总裁马相杰致辞。他代表河南省肉类协会，向与会嘉宾分享肉类行业的发展情况，并结合双汇的发展历程，与大家深入交流。双汇发展副总裁张斌在论坛上作《深耕主业，科技赋能，筑牢高质量发展根基；协同创新，开拓进取，推进全球化产业融合》主题报告。

据介绍，多年来，双汇始终以实业为本，专注肉类产业发展，坚持与时俱进、创新求变，不断引领行业发展。2000年，双汇率先将“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的冷鲜肉模式引入国内。

双汇利用现代化的屠宰技术把一头猪分成200多个产品，按照不同的消费需求，分割成不同的品种，流向不同的市场。在此次展会上，双汇生鲜品重点展示了生鲜盒装、气调包装的冷鲜肉产品，它们采用定量包装的形式，有新鲜安全、营养健康的特点，适合家庭消费及商超、电商平台、社区团购等渠道。

图为展会现场。（双汇供图）

双汇技术人员向现场咨询者表示，气调包装是食品保鲜包装的一项热门先进技术，它利用二氧化碳、氧气、氮气等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体不同作用，抑制微生物生长繁殖，使新鲜食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保质期。双汇生鲜对气调包装类产品已布局多年，拥有稳定的技术与品质保障。

此外，双汇坚持由生变熟、由粗变细、粗加工与深加工相结合、生加工与熟加工相结合，围绕西式产品引进、中式产品改造、东西方食品结合，大力进行产品创新，每年新产品销量占到10%以上，形成了1000多种肉制品的产品群，推出了香肠、火腿、培根、中式酱卤等深受消费者喜爱的系列产品，不断满足消费者营养、安全、新颖、时尚的肉类需求。

未来，双汇将坚持精耕肉类产业，以满足消费者日益增长的肉类消费需求为己任，持续为中国肉类行业的健康、有序发展贡献力量。