法国华人中厨赛夺金 爱心中式名点获美誉

“我以一个母亲关爱孩子之心、一个女儿孝敬父母之心来制作爱心、放心点心的，同时，我也想让法国人了解品尝中华传统的名点，并为之发扬光大”。这是刚刚获得在苏州举行的2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的法国华人薛黎达向欧时记者表示的。

法国当地时间10月29日晚，法国华人餐饮总会举行“荣耀之夜·致敬卓越厨艺”庆功表彰会，向荣获2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的薛黎达和荣获法国世界鳞甲烹饪锦标赛最佳厨艺呈现奖的余克昌表示祝贺。

法国华人餐饮总会举行“荣耀之夜·致敬卓越厨艺”庆功表彰会，荣获2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的薛黎达（前排右五）和荣获法国世界鳞甲烹饪锦标赛最佳厨艺呈现奖的余克昌（二排右四）与嘉宾合影留念。

荣获2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的薛黎达发表获奖感言。

薛黎达在表彰会上和嘉宾、亲朋好友分享了从业、参赛、获奖的心路历程。薛黎达介绍说，这次获奖的点心是在闽南语中寓意“好运旺来”的凤梨酥，承载着自己对中式点心古早味的记忆，且融入了法式甜点的精致。为了找到最理想的口感，试验了30多种黄油，精心选料，手工熬馅，终于制作出一款融合爱心匠心的点心。

薛黎达感谢家人、法国华人餐饮总会同仁、法国华侨华人会前辈与合作团队的支持和帮助，不断钻研与创新，将悠久的中华文化与法式艺术相融，制作出更多令人回味、有温度的点心。

法国华侨华人会主席蔡君柱祝贺薛黎达、余克昌获奖。

法国华侨华人会主席蔡君柱出席了当晚的表彰活动。他表示，薛黎达和余克昌的获奖，是对华人厨艺水平的国际认可，也让世界再次感受到中华饮食文化的独特魅力与深厚底蕴。蔡君柱强调，这两项荣誉的背后，是一代又一代旅法华人餐饮人的辛勤耕耘与不懈追求，是他们坚持品质、精益求精的精神让中餐在异国他乡不断发光发热，成为连接中法两国人民情感的重要纽带。

法国华人餐饮总会秘书长李冰斯代表会长黄美娜向获奖选手致贺。

法国华侨华人餐饮总会秘书长李冰斯代表转达了在外进行公务活动的会长黄美娜对薛黎达和余克昌获奖的祝贺与问候。李冰斯表示，薛黎达和余克昌两位会员的获奖，不仅是他们个人努力的成果，更是旅法华人餐饮界的集体荣光。法国华人餐饮总会始终秉持“传承中华美食文化，弘扬中餐工匠精神”的宗旨，并且将继续发扬光大。

法国华人餐饮总会常务副会长莫杰凯主持表彰庆功活动。

法国华侨华人会主席蔡君柱（左一）、法国华人餐饮总会秘书长李冰斯（右一）为荣获2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的薛黎达（左二）和荣获法国世界鳞甲烹饪锦标赛最佳厨艺呈现奖的余克昌（右二）颁发法国华人餐饮总会表彰奖。

10月17日至19日，2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛在苏州举行，法国华人薛黎达荣获金奖。（薛黎达供图）

值得一提的是，此次获得2025年第34届中餐厨艺世界锦标赛金奖的薛黎达，曾是一名法国奢侈品管理专业毕业的高材生，并进入奢侈品行业工作。但是，自成家有了三个女儿之后，薛黎达就整天想着如何给女儿们做点好吃的点心，于是就开始慢慢学着做一些小点心，并一发不可收拾，还去考了法国点心厨师证，从此将一位母亲的爱心转化成专业点心师的动力，终于在中餐厨艺世界锦标赛上大放异彩。

（欧洲时报记者欧文报道）

编辑：dou

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