乙巳年茅台镇重阳祭水大典：敬河思源承古礼，匠心启酿续新章

2025年（乙巳）茅台镇重阳祭水大典于10月29日（农历九月初九）上午在茅台镇一九一五广场隆重举行。本届大典以“祭水思源·匠造未来”为主题，由仁怀市酒业协会主办，贵州国顺酒业作为参祭单位受邀参加。

此次大典旨在传承与弘扬酱香白酒传统酿造技艺，坚守与发扬工匠精神，进一步彰显中国酱香白酒核心产区（仁怀）的独特文化魅力。作为中国酱香白酒核心产区具有象征意义的重要盛典，“重阳祭水”不仅体现了酿酒人对赤水河的深切敬畏，也标志着新一年的酿造生产周期即将拉开帷幕。

薪火相传、源远流长
广场上，两面酒旗迎风猎猎，身着传统服饰的礼官、酒师整齐列队，数百名参祭人员肃立以待，空气中满是庄重与敬畏。

“龙禧赤河” 环节率先点燃现场氛围。两条彩龙在激昂的鼓乐中腾空而起，时而盘旋，时而戏水，鳞爪翻飞间溅起的水花与晨光相映，仿佛将赤水河亿万年的灵动生机具象化。

国顺酒业董事长蔡思迁身着一袭深色酒师袍，衣袂翩跹，以“迎水酒师”这一身份与其他酒企代表并肩站在祭台前方，目光始终追随着从赤水河心驶来的取水船 —— 那里承载着开启新一年酿造的 “圣水”，是自然赠予酱酒人的珍贵礼物。

“恭迎源水！” 随着礼官高声吟唱，取水船缓缓靠岸，身着传统服饰的取水队伍手捧鎏金铜壶，将赤水河心的清冽活水郑重取出。

国顺酒业销售部陈宗雨作为 “迎圣水坛” 专职人员，此刻他双手稳稳托住圣水瓶，步伐沉稳地走向祭台，瓶身晃动的水光里，映出的不仅是赤水河的倒影，更是所有酱酒人对自然的感恩之心。

99名企业代表将共同接受“圣水”分泽，这不仅是酱酒技艺“薪火相传、源远流长”的象征，更承载着对整个酱酒产业兴旺发展的美好祈愿。

最令人动容的当属 “周礼祭水” 核心环节。主祭官手持祭文，神情肃穆地行净手、熏香之礼，随后以洪亮嗓音诵读：“时惟公元二零二五年十月二十九日，岁次乙巳九月初九，仲秋重阳下沙之际……” 当 “伏惟尚飨，大礼告成” 的字句落下，99家酒企代表共同鞠躬—— 这一拜，是对赤水河滋养的感恩，是对先人造酒智慧的致敬，更是对酱酒文化传承的承诺。

国顺总经办李丽梅与销售部陈浪梅作为酒文化传承人代表，在祭台前庄严宣誓，铿锵的誓言在广场回荡，既是酱酒人的初心告白，也是国顺人对酱香事业的责任担当。

这场大典不仅是文化的活态传承，更是仁怀产区 “顺天应时” 酿酒理念的集中体现。酒企通过参与大典，能够领悟到酿酒不只是一门技术，更是对自然规律的尊崇与对品质的坚守。在这场代代相继的仪式里，酱酒千年的传承得以绵延不绝。

祭水思源，生生不息
祭水思源，思的是自然之恩，是先人之智。
重阳是自然的节律，是酱酒的约定，更是文化的符号。那些代代相传，不是刻板的规矩，而是茅台人对这杯酒的感激。

千百年来，这方水土养育了这方的人民，这方人民将对自然的感激以祭水的形式世世代代延续，而酒香里飘荡的，不止历史，更是人与自然和谐共生的智慧。

在国顺酒业的酿酒哲学里，每一滴佳酿的诞生，都是天地人和谐共生的结果。我们感恩于赤水河谷独特的微生物环境，感恩于本地特有的红缨子糯高粱，更感恩于一代代酿酒先师口传心授的技艺与经验。

这种“思源”，使得国顺酒业在现代化的浪潮中，始终保持着对传统的温情与敬意，将对传统酿造工艺的坚守视为不可动摇的根基。

然而，坚守传统并不意味着因循守旧、故步自封。国顺在坚守古法酿造技艺的同时，积极融入现代品控理念，借助精准控制与科学管理手段，使产品品质更为稳定。此外，国顺不断优化产品表达，加强文化体系建设，致力于让每一位国顺酒的消费者都能品味到中华文化的醇厚韵味。

“端午涨水浊，重阳退水清”，此乃赤水河流传千年之自然规律，亦是酱酒酿造之“天时密码”。当祭水大典之鼓声于赤水河谷回荡，我们所聆听到的，不仅是仪式之庄重，更是传统酿造技艺于新时代奏响之强音。我们所敬者为河，所守者为艺，所酿者为心。唯有不辜负自然之馈赠，不辜负匠心之传承，方能穿越时光，使酒香飘溢更远。

随着祭水大典落幕，国顺酒业新一年酿造征程也即将开始，11月3日，国顺酒业即将举行2025-2026年重阳下沙大典。目前，国顺酒业各部门正积极统筹推进清厂、工艺优化、安全排查等工作，以扎实的准备、严格的标准，确保2026年下沙生产顺利启动。

今年是国顺酒业迈向高质量发展的关键之年，此次活动蕴含着国顺酒业对未来发展的全新规划。现诚邀所有对酱酒文化怀有兴趣的朋友亲临现场，近距离感受酱香白酒酿造的独特魅力，亲眼见证一粒粒红缨子高粱如何转化为一杯杯醇厚美酒。我们期待与您在这一特殊时刻携手，共襄盛举。相信，此次重阳下沙大典必将为大家带来一场令人难以忘怀的酱香之旅。