2025年抖音调味品品类线上消费洞察：1-9 月销售热度增长 38.1%

“民以食为天”，在中国，调味品行业是一个巨大的消费市场。作为烹饪的灵魂所在，它们不仅能“咸、甜、酸、辣、鲜”，更能通过复合口味创造出无限可能。从农业种植，到发酵、酿造，再到品牌营销和零售，调味品产业带动了庞大的产业链发展。

基于此，飞瓜数据× 飞瓜品策 x 飞瓜易投 联合出品《2025年调味品品类线上消费市场洞察》，从市场现状、营销与广告投放、细分品类分析等角度出发，了解抖音调味品市场发展趋势，找到未来电商营销突破口。

01、日常调味品刚需市场庞大，复合调味品规模长势可观

日常调味品，指单一成分的天然或初级加工调味品，如盐、糖、酱油、醋等，它们构成味道的基本框架，能独立用于调配食物底味，其风味纯粹直接。

复合调味品，指由两种或以上基础调味料及香辛料、食品添加剂等经加工制成，如白灼汁、辣椒酱、火锅底料，它们呈现出融合的特定风味体系，使用便捷，满足对复杂口味的“一键调配”需求。

根据勤策消费研究数据显示，中国日常调味品规模自2019年的3224亿稳步增至2024年的3716亿元，市场渗透渐呈饱和状态，行业已然进入存量竞争。但以蘸料、火锅底料、预制调料为代表的复合调味品，正以10.2%的年复合增长率快速提升。

从行业数据表现来看，抖音调味品正以强劲势头在多个维度实现突破性增长。在增长动能上，2025 年 1-9 月销售热度增长 38.1%、成交热度增长 40.9%，带货商品与带货品牌分别增长 40.1% 和 32.0%，多维度数据齐升，调味品行业正在抖音扩充商品矩阵、加大品牌入驻力度。

从时间维度的销售热度分布看，2025 年各月热度较 2023、2024 年显著提升，尤其在 7-9 月等传统消费旺季，行业通过内容营销、促销活动强化用户触达，增长势能更为突出。抖音成为品牌实现销售增长、旺季突围的核心阵地。

在销售渠道维度，视频带货渠道以147.3% 的销售热度同比增幅成为绝对亮点，占整体带货销售的26%。行业中更贴近消费场景的内容逻辑拉动品类前行。在细分品类维度，调味料与调味酱占据 60% 市场份额，或反映在 “懒人经济”下，消费者既追求烹饪的便捷性，又渴望风味的丰富性。此外，日常调味品 68.1% 的同比高增，说明基础品类在抖音的线上市场仍具可观潜力。

从抖音调味品行业的品牌与商品集中度数据来看，行业呈现集中度低的特点，意味着市场尚未形成垄断性竞争格局，新品牌、中小品牌仍有大量 “占位” 空间。基于消费者对个性化、场景化调味品的多元需求，品牌或可通过挖掘产品类型、口味等，实现市场突围。比如在销售热度 TOP5 品牌，馥食集、汉小二依靠单品冲上排行前列，而以“味精”广为人知的莲花品牌则在抖音另辟赛道，狂卖酱油，打造专属竞争力。

在达人带货数据方面，今年1-9月，达人生态已成为行业增长的核心引擎，贡献了 75.5% 的销售占比。调味品作为强场景化产品，通过达人的 “沉浸式种草”，能将产品功能转化为生活解决方案，大幅降低消费者决策成本。而在达人结构中，1w-100w 粉丝的肩腰部达人呈现人数占比高、销售热度集中的特征，合计贡献 71% 销售热度，成为品牌撬动市场的 “性价比利器”。

从品类达人集中度来看，销售市场或具备可观的“长尾效应”。行业下没有绝对垄断的头部达人，大量垂类中小达人可为品牌提供破局机会。

02、品类营销曝光与广告投放研究

今年1-9月，品类整体曝光突破 530 亿，其中带货视频贡献 63.3% 的曝光占比。调味品作为强场景、强体验的品类，通过带货视频的 “烹饪过程展示、风味效果呈现、使用场景演绎”，将产品功能直观转化为消费决策依据。在视频赛道，小野轻煮、聚小德等凭借多元吃法等创意内容抢占流量高地；在直播方面，品牌更侧重 “实时互动 + 促销刺激”，达成销售转化。

调味品内容营销多以场景化内容、地域风味等创作逻辑，为品牌提供了清晰的内容方向。

在使用场景维度，拌面以 6.29% 的占比领跑。口感与产地维度形成强关联，麻辣鲜香的口感与重庆、四川、贵州等西南产地的高占比，可见消费者对 “正宗地域味” 的追捧。在包装上，除瓶装、罐装的传统包装外 ，独立包装、袋装或更适配便携场景。增香、提鲜的功效需求揭示着消费者对口味“质量”的关注。

从抖音调味品品类的话题内容数据来看，话题生态呈现多元性，包含“食材分享、美食制作、生活 vlog、餐饮探店”。消费者对调味品的关注，不再局限于功能本身，而是延伸至 “如何用调料打造美味生活” 的场景需求。

聚焦曝光与视频数 TOP 话题，情感化、感官化表达，如 #妈呀太香了、# 好吃到停不下来 等话题占据流量高地，说明 “食欲刺激” 是内容破圈的关键。同时，#美食教程、# 家常菜、# 下饭菜 等实用型话题的高热度，凸显消费者对专业的烹饪垂直内容具备强需求。

今年1-9月，在投放渠道维度，巨量千川以 86.9% 的曝光占比成为绝对核心，商品广告通过强大的内容吸引力，贡献了64%的广告曝光，直播引流广告以承接兴趣转化目的，曝光占比24.7%。内容创意层面，“香辣” 关键词以 5.4% 的预估完播率领跑，契合消费者对特色风味、口味体验的追求。

潜力、腰部达人是调味品行业投放曝光的主力，二者合计占超 6 成曝光，大量的行业内容能广泛触达烹饪爱好者。在内容端，“普通美食展示” 以 76.9% 的预估曝光占比领跑，“场景化”的内容刺激快速让用户“胃口大开”，实现投放效能最大化。

03、细分品类探索

01. 日常调味品

从数据可见，日常调味品中，酱油以 36% 的销售占比稳居基本盘，品牌竞争中既有海天这样的传统巨头，也有黄花园等新锐品牌靠单品热度突围。酱油聚焦 “零添加”“家用”，契合健康化、日常化需求。食盐以 126% 的同比表现增速领先；醋制品则围绕 “原浆”“度数” 等卖点主打品质牌，凸显对酿造工艺的关注。

从消费者画像与反馈来看，调味品消费呈现 “中老年主导、口感为核心、健康化升级” 的鲜明特征。50+中老年贡献近半消费热度，女性占比超五成。这类家庭烹饪主力对产品的口感味道、配料纯净及包装便利性诉求强烈。产品体验层面，“口感味道佳”说明用户对风味纯正的强需求；负向反馈则集中于味道失准。

02. 复合调味品

通过飞瓜数据品类下商品聚合分析，复合调味品行业多样化的商品类型给消费者提供了大量购买选择。 在抖音，“烧烤蘸料”类调味品以高销售热度占据品类榜首。以汉小二为例，在内容端以 “痛点呈现→ 产品解决方案→ 多场景效果展示” 的链路，搭配巨量千川精准投放，引流至直播间，触达 31-40 岁女性及地域口味爱好者，高效实现成交转化。

从复合调味品小店的销售数据来看，个体店以 38.0% 的销售额占比成为不可忽视的力量，其凭借对地域口味、小众场景的敏锐捕捉，占领细分市场；而旗舰店合计超 56% 的占比，凸显品牌化运营在消费者信任方面的优势。同时，TOP5 小店的热卖品集中于烧烤蘸料、地域特色辣椒面，如“淄博烧烤”“川味腐乳” 等地域场景的调味需求， “场景化 + 地域化” 或是复合调味品的增长密码。

因篇幅有限，推文仅展示部分主要数据与观点。

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