健康意识觉醒，营养强化剂产业迎发展黄金期

日前，中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会和法规技术专业委员会 2025 年行业年会在湖北省宜昌市召开。会上发布的《营养强化剂行业发展和 2025 年专业委员会工作报告》指出，随着社会进步和经济发展，人类对自身健康日益关注，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品需求量呈复合式增长。加之国家对大健康行业提供强有力的政策支持，带动了市场对营养强化剂行业的产品需求，产业规模逐年呈上涨趋势，前景可观。

中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正表示，本次年会汇集行业权威专家，旨在共商行业发展大计，为推动行业高质量发展凝聚共识。

市场分析数据印证了这一积极趋势。中研普华产业研究院的《2024—2029 年营养强化剂产业现状及未来发展趋势分析报告》预测，2025年，中国食品营养强化剂市场规模预计将达到250亿元以上，年复合增长率保持在较高水平。

消费者对健康和营养日益重视，营养强化剂市场也迎来快速发展。记者注意到，10月22日，国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求木聚糖酶等10 种食品添加剂新品种意见》，其中包括食品营养强化剂新品种 3-岩藻糖基乳糖的申请，以及 2’-岩藻糖基乳糖和6S-5-甲基四氢叶酸钙等现有食品营养强化剂使用范围的扩大。具体来看，2’-岩藻糖基乳糖作为食品营养强化剂已列入国家卫生健康委2023年第8号及相关公告，允许用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品。本次申请扩大使用范围用于调制乳，风味发酵乳，调制乳粉，干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品，冷冻饮品，糖果，焙烤食品，饮料类（包装饮用水除外）。此举意味着相关营养素的应用有望从婴幼儿配方食品延伸至更多大众日常消费品中，为市场注入新动力。

“随着国民健康意识的不断提升和食品工业的持续创新，营养强化剂市场展现出广阔的发展前景。”湖北安琪生物集团有限公司总工程师张彦表示。

中国食品添加剂和配料协会法规技术专业委员会秘书长刘捷表示，随着公众对食品添加剂和配料正确认识的加深及健康意识的提升，政府部门对生产经营企业的法规监管进一步趋于科学化、合理化，利好政策不断出台、标准法规陆续颁布，企业对自身提出创新发展理念和更高标准要求，在政策扶持和技术进步的双重驱动之下，全行业坚持发展新质生产力、扎实推进高质量发展，取得了显著成效，将继续为食品工业升级提供重要支撑。

文|记者 闫利