在央视农业频道《田园餐桌》节目中,葡萄被誉为“秋果中的瑰宝”,尤其适合气血不足者。
养生原理:中医素有“以色补色”之说,红色入心,黑色入肾。葡萄,尤其是紫葡萄和黑葡萄,能补气血、益肝肾、生津液、强筋骨。对于秋季感到疲劳、乏力、面色苍白、手脚冰凉的人群,是天然的滋补果品。其含铁量丰富,有利于促进造血。
食用指南:葡萄的精华不仅在果肉,葡萄皮和葡萄籽富含花青素和白藜芦醇,抗氧化能力极强。因此,在保证清洗干净的前提下,建议“吃葡萄不吐葡萄皮”,或者直接连籽榨汁饮用,营养吸收更全面。但因其含糖量高,糖尿病患者应慎食。
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