这种看起来很像是蜜饯的枣子你吃过吗?它就是椰枣,也叫伊拉克蜜枣,早在上世纪五六十年代,它算是一种风靡大街小巷的“蜜饯”,由于其含糖量高、吃起来甜甜糯糯的,在以前那个穷苦年代,很多小孩甚至是大人都将它当作糖果来吃
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逢年过节都会适量买上一点儿,它的价格也不算很贵,五六十年代那会儿两毛到六毛钱就可以买到一斤,可以说,早年间,椰枣在国内深受人们的欢迎,可大家有没有发现,如今在市面上几乎很少见到椰枣的身影了,这是为何?下面我们一起来了解一下!
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椰枣究竟是什么?
椰枣,别名伊拉克蜜枣、波斯枣、伊拉克枣、海枣等,可能听名字很多人也会以为椰枣是属于红枣中的一种,其实它是属于棕榈科海枣属下的一种植物,原产于中东、西亚和北非一带,其中,埃及、伊拉克、伊朗等地区的气候环境十分适合椰枣生长
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而它的食用部分主要就是椰枣树结出的果实,成熟前,它的果实形状呈绿色或黄色椭圆形,细长细长的很像橄榄;成熟后转为红色,风干后为紫红色,跟红枣看起来很像,如今它的品种也有很多,比如皮拉姆椰枣、巴海椰枣、德瑞椰枣、胡德利椰枣等等。
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作为一种热带地区的果树,椰枣不怕干旱、不怕炎热风沙,所以它可以在缺水缺到冒烟、热到头晕的沙漠地带生长存活,虽然它的生长速度缓慢,需要大约5~10年才能挂果
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但耐不住它产量高呀,结果时成串成串的,一颗树就能产约上百斤的椰枣,十分的高产,在大多数果树都无法存活的沙漠以及半沙漠地区,椰枣就是难得的宝贝。
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它不仅高产,比起其它干果等食物来说,椰枣直接风干后既可以存放很久,更容易储存;而且椰枣含糖量高,每一千克的椰枣含有约2200大卡的能量,基本能满足一个成年人一天所需的能量(2500大卡)
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外出时饿了吃几颗椰枣就可以顶饿;既可以当作饥饿时的干粮也可以当做日常的解馋小零食,所以,在它的老家阿拉伯等地区,椰枣深受追捧,甚至有着“沙漠面包”之美誉。
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椰枣在我国五六十年代也深受欢迎
其实,椰枣在我国的种植历史也很悠久,据相关史料记载,早在西汉时期,椰枣植物就已经由丝绸之路引入到了国内,虽然当时也有着波斯枣(椰枣)的记载,但大多都是王公贵族才吃得起
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加上我国大部分地区气候环境不适合椰枣生长,而没有被大肆流行开来,毕竟椰枣需要在很高的气温下才能自然结成高品质的椰枣,所以,在古代,椰枣只是作为观赏性植物以及药用。
后来到了上世纪五六十年代,随着椰枣的大量进口,它也成为了风靡一时的“干果”,大街小巷随处可见,黏糊糊的一大块粘在一起,用纸或者玻璃瓶装着售卖,吃起来口感就像蜂蜜一样甜,很多大人小孩都爱吃。
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为何当时椰枣能大肆流行呢?其实主要是因为那会儿我国经济刚起步,物资匮乏,食糖供应紧张,普通家庭的小孩子想吃点糖果可不容易,毕竟价格贵。
而甜甜的椰枣大量进口正好弥补了这种短缺,它价格也不贵,两毛钱就可以买到一斤,在那个糖果零食昂贵稀缺的年代,椰枣自然而然的也就成了大人小孩的解馋小零食,然而,大家不知道的是,椰枣除了食用价值外,其实浑身都是宝。
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浑身都是宝的椰枣
椰枣不仅可以食用,它还具有一定的药用价值,早在《本草纲目》中就有记载,具有益气补虚,消食除痰的作用。
此外,椰枣也具有很大的经济价值,由于椰枣含有天然葡萄糖等果糖糖分,可以用来加工制作成糖果甚至是饼干,也可以用来酿酒或是加工制作成酒精、醋等加工食品。
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椰枣树的叶子富含纤维,可以用来编制托盘、席子、扫帚等日常生活用品,经过加工后甚至还可以用来造纸。它的树干也非常高大,可以用来充当桥梁建造农舍等建筑材料
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树枝柔软有韧性可以用来编制果篮、椅子等生活用品,可见,椰枣对于人类来说,从树木到果实,都是难得的宝贝,尤其是果实,在阿拉伯等地区,被视为“珍宝”。
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可为何如今椰枣很少见到了?
首先,就是椰枣的味道太甜了!虽然说椰枣的口感吃起来甜甜糯糯,但这种甜跟红枣的甜度不同,是甜到“齁”的那种甜,一口下去就像在吃冰糖
在大多数人都比较注重健康饮食的如今,过于齁甜的干果,很多人都不会选择,毕竟含糖量太高了容易发胖,很多人不爱吃。
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其次,就是如今可选择的甜食太多了。以前人们爱吃这种甜食主要是因为物资匮乏,没啥零食吃,如今市面上的糖果、奶茶等甜食品类多种多样,价格也不贵,可选择性多了,也就很少人会去选择椰枣这种甜得发腻的“果干”了。
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最后,就是如今的椰枣价格并不便宜。椰枣在国内的种植量、产量很少,市面上售卖的椰枣很多都是进口的,正宗的进口椰枣价格其实并不便宜,一斤就能卖到约20~30元,价格比起其它“干果”来说不算实惠,再加上口感太甜,所以很多人不会选择买,也就能在国内火起来了。
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因此,椰枣如今很少见的主要原因简单来说其实就是太甜了,并不适合国内人们的饮食习惯,再加上如今甜食的可选择性太多,也就导致椰枣在国内逐渐销声匿迹了,对此,大家有何不同见解?你们喜欢吃椰枣吗?
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