新鲜第一茬！我老家的铁棍山药开团啦！

我是宛央。

最近超忙，忙到快忘了新鲜山药这一茬。要不是读者提醒以及我们供应商和我说最近老家霜冻了，山药口感抵达巅峰了，真的就要错过这一波最新鲜的山药了。

大家知道，我就出生在铁棍山药的产地。迄今为止，种植山药也依然是我妈和我家亲戚们的主要收入来源方式。最近我妈就在老家帮我三姨她们挖山药。

我以前自己搞物流帮老家人卖。但是现在我确实没精力，事情太多，所以就会给我老家亲戚介绍合作的铁棍山药供货商。他们自己有种植基地，也会收当地老百姓种的比较好的山药。我们自己开团的铁棍山药，我敢保证每一根都来自我们温县。

废话不多说，先上链接，我敢说这是你能买到的最好吃最软糯最面甜的山药，因为我太忙晚了几天，所以用金钱给大家道歉吧，这次我们在比去年团价少十元的基础上还设置9折的优惠，45元就能买五斤装的，优惠只有15天：

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之前没开，是因为时间不到。作为从小和山药打交道的女孩，我很负责任地告诉大家，山药要经历一点寒潮，最好经历霜打，口味才能到达巅峰——又甜、又软糯，然后水分也刚好到达最易保存的时期。

时间，本身就是食物很重要的一个组成部分。

（宛央实拍，北方的天气，放在阳台保存就行，如果温度20以上的，切记放冰箱一般保存一两个月问题不大）

我们见过业合作过太多种山药的了，有的为了抢速度，不愿意等霜降，牺牲了口感。怀府街这家，供货很稳定，是为数不多我见过的，为了口感，坚持硬扛到经历霜降的良心品牌。我知道你们买过很多七八月份就开始卖的铁棍山药，如果你们信我，尽量买应季的。我自己种过山药，我很负责地说，应季山药七八月份它就挖不了。

额外多说两件事，一个是，之前有朋友收到，说感觉我们的山药不够粗，是的，因为垆土地铁棍山药的特性就是【细】【硬】，所以才叫铁棍啊，因为这些山药全是从比较硬的垆土地里钻出来的，所以弯曲，而且细，如果你收到的是这种的，恭喜你，说明它的品相非常不错。

我妈以及村民们挖山药、整理山药的部分照片分享给大家，盗图必究。

以及有些山药会掰掉一点点的头部部分，留作种子，不代表它是断的啊。

但是如果是运输过程中导致的摔断之类的，后台上传照片，联系我们客服，我们会根据断掉的情况，直接补钱。

再顺带说一嘴，真正的垆土地山药因为要挖，农民们很辛苦，所以的确长度越长越贵，一是好看，品质高，二是因为挖起来更难。

村里的叔叔们在挖山药，我妈录了个视频，我截了个图。大家看到了吗，每一根都是这么挖出来的，确实不容易。

自己吃的话，买中等长度，送人的话买礼盒装的。

宛央老家山药新鲜现挖

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接下来详细给大家介绍下我们老家的山药哦， 以及教大家几种吃法，毕竟我们老家温县的垆土地山药，是上过央视的呢！

怀府街铁棍山药、上过央视的铁棍山药！

老人常说“秋冬吃山药，胜过吃补药”

俗话说：药补不如食补，这句话道出了食材的重要性。

山药已经是我们生活中很常见的一种食材，菜市场、超市、随便都能买得到。

但，我们推荐的不是普通的铁棍山药，而是正宗温县垆士铁棍山药，这里地处黄沁河冲积平原 土壤沉积了丰富的营养物质 超过3000年历史

河南温县的垆土铁棍山药，是山药中的“劳斯莱斯”！

它的口感好，吃起来软糯香甜，一家老小都可食用，药食同源！

垆土铁棍山药，是在垆土地里种植出的铁棍山药。

垆土壤含有丰富的微量元素，所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好！

另外，它地处太行山和黄河之间，黄河多次在此地泛滥，给这里的土壤带来了大量微量元素。

这些条件使得温县形成了特殊的垆土地土壤。

在垆土地长出的铁棍山药，氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量很高。

山药的吃法有很多种：

蒸熟后吃就彷如在吃小奶芋一样，表面滑滑内里糯糯食物，雪糕般的细腻。

蒸熟后，皮很好剥，也可以带皮一起吃。

其中，山药蓝莓泥在辅食中是一道常见的菜色，又简单又能健脾开胃，但每次宝宝都不爱吃，原因是没有选到适合的山药 。

秋冬季容易脾胃不好，难消化，煮一碗山药小米粥，护胃暖胃， 糯糯的铁棍山药不会水水的，口感非常好。

山药可以用来做一些山药甜点-拔丝山药。

去好皮，切成条，用开水煮至6成熟，带点脆更好吃。

煮好后，淋点喜欢的果酱，当配餐或者零食，都很不错。

拔丝山药是我小时候特别爱吃的一到菜，我舅舅做这道菜很拿手，每每一上桌都不够吃的。

还可炖汤。

削掉皮，切成段，炖鱼汤、鸡汤、排骨汤、老鸭汤、火锅

益肾气、健脾胃、对身体十分有好处，山药还能取出肉汤的油腻感，添加了一份鲜甜，秋冬就需要这一口！

当然，把山药去皮切片后，和木耳、青椒一起，直接炒来吃也很好吃。

垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”，但是削去外皮后，肉质雪白且细腻。

垆土地特殊的生长环境，让它的水份含量比较低，肉质很瓷实。

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“温县铁棍山药”

《本草纲目》里早有记载：“山药唯有怀山药药效最佳”，“怀”指河南焦作温县地区。

（CCTV特别报道）

温县铁棍山药自周代起就是贡品，作为河南名产、“四大怀药”之一，从古至今都被誉为“国药之宝” ，CCTV都争相报道过。

温县铁棍山药，有几千年种植历史的、是“四大怀药之首”

（山药种植明星苗大伯在怀府街山药基地）

大家都知铁棍山药好，但山药种植不但艰辛、还很繁重。

铁棍山药最重要的采收时间，是在霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获，最晚不超过4月份。因为到春天（3~4月份）凡是不经过特殊处理的山药都会发芽生长，包括埋在土里的。

这个月是头茬新鲜山药的第一批 ，错过需等一年哦！

因为铁棍山药非常费地，它能长到地下一米左右，身上的根毛孔还很粗大，就像无数张嘴，生长过程中会吸收地里所有微量元素。

这种山药对土地的要求很高，同一片土地不能连续种植，至少要隔几年以上，才能再次种植。

因此，真正的垆土铁棍山药产量比较少，显得格外珍贵。有些外地不懂的，很容易买到沙土地的山药。

（CCTV4频道介绍铁棍山药）

正因为和人参一样，所以温县铁棍山药还有个美称——“怀参”

还有一个原因让温县铁棍山药种植困难，就是特有土壤——垆土地

菜山药一般种植在沙土地里、采挖轻松。

温县的“温”是温泉的意思，历史上这里曾经遍布温泉泉眼，因此，矿物质含量很高。

而温县的铁棍山药却种植在垆土地中，这种太行山与黄河交汇的独有的土壤，土质坚硬、种植艰难，但土壤中富含多种微量元素。

然而正宗温县铁棍山药，采挖起来却非常不容易，立秋过后，头茬山药就开始采挖。

▲先用人工挖开深约80厘米的沟（因为土地地质坚硬，无法使用机器开挖）

▲然后沿着沟，用铁锨从侧面挖出来，还必须使用双手拿出来，否则有可能会被掰断。

▲当挖出来时！最细的那头是根（从地表往下，使劲生长，汲取着地下的矿物质元素和精华，越往下越粗，是不是很神奇）？！

▲工人们在下面采挖，其余人 则负责清理山药上厚厚的垆土。我妈一般就干这个活！

▲刚刚出土的铁棍山药外皮是非常容易被刮破，所以需要工人小心翼翼的堆放。

每年到山药成熟期

假冒山药也如雨后春笋般冒了出来

外形看着差不多、价格也很便宜

而它们的区别可谓是天壤之别

怀府街的铁棍山药全部来自温县铁棍山药十统一种植示范基地！

源头产地的温县铁棍山药，自用送礼，有里有面。

收到以后，拆开包装，放在透风处，这样就能和地瓜一样放很久了。

拿到山药记得及时拆箱，去掉气柱，放置阴凉通风处哈~

秋冬养胃，快快给家人多备两箱吧，经济又实惠！

宛央老家山药新鲜现挖

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很重要的售后说明：

1、生鲜类产品不支持7天退换货，运输和派送过程中容易导致个别有挤碰，3根以内属于正常现象望您谅解。鲜山药签收48小时内如有售后问题，请立即指导顾客将山药外箱单号以及损坏的山药拍照反馈给客服，如超过48小时不予售后，敬请谅解。

2、若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过长等，恕不予赔偿。

3、由于鲜山药长时间运输可能产生质量问题，所以发货后不接受修改地址，顾客下单后请核对发货地址！如因个人原因（地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话）导致 快递无法及时送达，造成送货延迟导致山药腐烂损坏的，不予赔偿。

4、生鲜在运输过程中因为自身呼吸，会有小部分水分蒸发流失，收到后重量可能会减轻， 损耗在5%以内的视为正常，超出 5%这个比例，超出损耗范围的部分按每斤均价进行理赔

尽管现在市场很乱，但是我们保持初心

用心种植精选我们家乡正宗的垆土铁棍山药

欢迎各位粉丝监督！

若您有订单问题，可以微信咨询我们的售后客服，正常上班时间为9:00-18:00。客服微信：meiyang1990fk。添加时请说明来意。也可以点击阅读原文链接进入商城咨询客服小仙女哦！