在我们的认知里,很多东西过期之后就必须扔掉,继续留下不能用了,也不能吃了,不扔也没有什么意义。
![]()
可我们不知道的是,生活中有些东西不怕过期,只要储存条件得当,可能越放越值钱!就比如 以下5种,我们一起看看,你家有没有呢?
![]()
01.手工酿造的酱油
传统手工酿造的酱油是没有添加任何防腐剂的,因为盐就是最好的防腐剂。酱油从来都没有老抽和生抽这一说,其实这都是现代化的工业产物。
![]()
而老祖宗2000年传承下来的却只有酱油而已。我们纯手工酿造的酱油只有4种原料,就是水、大豆、小麦和食用盐,根本不用添加任何防腐剂。
![]()
而纯手工酿造的酱油是通过自然发酵的,里面就含有大量的食盐和对人体有益的菌群,这种酱油是不会过期的,
![]()
而且放的时间越长就越香,味道也会越来越醇厚,比如我们在市场买的老酱油,虽然价格要比普通的酱油会贵一些,
![]()
但是这种酱油就是经历了长期的酿造,使它的香味更加浓郁。所以说如果你家里的纯手工酿造酱油,哪怕是过期了,也千万不要扔掉啊!
![]()
02.手工火腿
手工火腿的制作流程比较复杂,比如修割定型,上盐,堆码翻压、洗晒整形,上挂风干、发酵管理后制作而成。
![]()
上面已经说到盐是最好的防腐剂,在修个定型的先火腿上面撒盐,而且用盐量为鲜腿重量的4.5%~6.5%。
![]()
用盐还要符合GB/T5461规定的精致一级食用盐,还有更具火腿的大小分为三次适量的上盐!
然后再将上眼后的火腿处于通风干燥阴凉的室内,室内的温度要保持62%~82%。
![]()
后来就是通过发酵,而发酵的时间越长,火腿的颜色就比较深,口感也会更加醇厚。
如果我们将手工火腿买回家之后,在合理的保存条件下,即便是放了几十年,它也不会坏掉。并且放的时间越长,它的价值就会越高。
![]()
03.纯粮食酿造的白酒
现在白酒的品牌有非常多,价格也是高低不同便宜的,尤其是还有几百的,贵的有几千块钱甚至会更高。
![]()
可如果是纯粮食酿造的白酒存放的时间越久它的价值就会越高。
白酒在储存过程当中,酒中的醇类、酸类等物质会发生缓慢的化学反应,使酒的口感更加醇厚、协调,香味也更加浓郁纯正。
![]()
白酒的酒精浓度普遍在38~68%之间,这种高浓度酒精环境对微生物生长形成了天然的屏障。
因此经研究表明,当酒精浓度达到10%的时候,就会抑制大多数的微生物的繁殖。
![]()
酒精度越高,越能有效防止细菌霉菌和酵母等微生物的滋生。所以说白酒在不需要添加额外的防腐剂也可以长期保存,即便是过期了也会越来越值钱。
![]()
04.香水
这里存在一个误区,并不是所有的香水都是越放越值钱,只有一些特定条件下的香水才会越放越值钱。
![]()
香水本身是没有保质期的,我们在购买香水的时候,却发现香水的保质期为三年。其实这也是为了符合国家规定而已。
![]()
如果在国外购买的香水,包装上则不会标注保质期,因为香水的主要成分就是酒精,所以说香水不会因为时间原因而过期和变质。
![]()
而影响香水成分的通常是光照和温度,酒精和香精在强光和高温下就会发生氧化和分解,导致香水的味道变酸变淡,但是只会产生怪味。
![]()
如果一瓶香水保存在避光阴凉的地方,理论上说可以存放10年甚至更长的时间,并且可能发展出更圆润复杂的“陈年”风味。
![]()
05.陈皮
陈皮是用干橘皮制作而成的,但干橘皮仅仅只是晾晒并不能被叫做陈皮。想要成为陈皮,就需要经过长时间的陈化才行。
![]()
在陈化的过程当中,根据皮中的一些物质进行转化而生成的对身体有功效的营养物质,而这种物质也会随着时间越长,因此转化的也就越多,陈皮的功效也就会越强。
![]()
所以陈皮年份越是长,就会更加值钱。另外就是随着年份的增加,陈皮的酸味也会随之减少,苦味也会减少,刺激性同样也会降低,
所以我们用陈皮泡水喝,当然是希望口感越来越好,所以说陈皮的年份越久价值就越高。
![]()
总结
以上5种东西都是我们家中常见的,放的越久就会越值钱。下次不要认为它们过期了,就傻傻地扔掉了哦~
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.