“维生素D”是强壮骨骼的“发动机”，入冬孩子多吃4样，免疫力强

家人们，咱今天来聊聊维生素 D 这事儿哈。维生素 D 就跟那汽车发动机似的，要是没有它，就算你给身体塞再多好营养，也都白搭，根本就运转不起来。

特别是正在长身体的孩子们，维生素 D 那作用可大了去了。它可不单单是影响孩子长个儿，孩子的骨骼发育、免疫力还有专注力，都跟这维生素 D 息息相关。要是孩子缺了它，那骨骼可能就发育不好，免疫力也上不去，学习的时候注意力还不集中，这可愁死人了。

一到冬天，太阳少了，孩子能从晒太阳里获取的维生素 D 也跟着变少了。不过呢，咱也别慌，除了晒太阳，吃对食物也能把这缺的维生素 D 给补上。今天我就给大家好好推荐4种富含维生素 D 的食材，这些东西家里厨房基本都能找到，做起来也不难，孩子爱吃，咱们大人也能放心。

第一种：鸡蛋黄

鸡蛋黄可是补维 D 的小能手，鸡蛋黄不光有维生素 D，还有其他好多营养呢。有些孩子可能不喜欢吃蛋黄，觉得干巴巴的，你可以把蛋黄碾碎了，拌在粥里或者面条里，这样孩子就容易接受多了。

推荐食谱【蛋黄小饼干】

分享一款一学就会的蛋黄小饼干。这小饼干那奶香浓郁的味道，好吃到不行，家里有娃的，它绝对是哄娃必备神器！而且做法还特别简单，就算是厨房小白也能轻松上手。

食材：蛋黄3个、糖10克、奶粉25克、玉米淀粉20克、黑芝麻少许

1、先把蛋黄放到一个干净的碗里，再把糖也加进去。然后就开始打发蛋黄，用打蛋器使劲儿打，一直打到蛋黄变得浓稠。打到当你把打蛋器提起来，蛋黄滴落下去的时候，会有明显的痕迹，那就说明打发好了。

2、蛋黄打发好之后，咱们接着处理其他材料。把玉米淀粉和奶粉放到一起，然后过筛一下，让玉米淀粉和奶粉混合得更均匀，做出来的小饼干口感也更细腻。过筛完之后，再撒上少许黑芝麻，然后用刮刀把它们搅拌均匀。

3、搅拌好之后，把这些混合物装进裱花袋里。然后把烤盘拿出来，记得在烤盘上垫上油纸，不然小饼干烤好之后可就粘在烤盘上，不好拿下来啦。接着就开始挤小饼干啦，挤的时候尽量挤得小一点。要是挤大了，烤的时间就得延长，不然里面可能就烤不熟。而且小一点的饼干烤出来口感也会更好，一口一个，超满足。

4、挤完小饼干之后，就可以把烤盘送进预热好的烤箱啦。烤箱要提前预热到上下火 150 度，然后把烤盘放进去，烤 15 分钟。在烤的过程中要注意观察小饼干的状态哦，如果发现小饼干表面颜色变得金黄，那就说明烤得差不多啦。

5、等 15 分钟到了，就可以把烤盘从烤箱里取出来啦。刚烤好的小饼干有点烫，先让它稍微凉一会儿。等凉了之后咬上一口，那浓郁的奶香在嘴里散开，口感酥脆，特别好吃。家里的小朋友肯定会抢着吃，有了这小饼干，哄娃再也不是难事啦。

第二种：牛奶

牛奶可是孩子每天都能补的 “基础款”。早上起来给孩子喝上一杯热牛奶，一整天都精神满满。牛奶里不光有维生素 D，还有丰富的钙，对孩子长身体特别好。要是孩子不喜欢喝纯牛奶，你也可以给他加点巧克力酱或者蜂蜜，调调味儿，这样孩子可能就爱喝了。

推荐食谱【蔓越莓牛奶条】

分享一款超级简单又好吃的小零食 —— 嫩滑蔓越莓牛奶条！这玩意儿免蒸免烤，做起来零失败，就算你是厨房小白，也能轻松拿捏。而且味道那叫一个绝，酸酸甜甜，QQ 弹弹，一吃就停不下来，简直是追剧、解馋的必备神器！

食材：牛奶300克、糖15克、玉米淀粉30克、蔓越莓干20克

1、先把所有食材都准备好。把蔓越莓干拿出来，用刀切碎。

2、接着拿出一个小锅，把牛奶倒进去。这时候就可以把白砂糖加进去啦，用勺子搅拌均匀，搅拌到白砂糖完全融化后，再把玉米淀粉倒进去搅拌均匀，不能有疙瘩哦，不然等会儿做出来的牛奶条口感就不细腻了。

3、搅拌好之后，就可以开小火加热啦，而且要边加热边搅拌。因为小火能让牛奶慢慢变浓稠，不会一下子就糊底。要是火大了，底部的牛奶就会糊掉，那这一锅可就毁了。就这么慢慢地搅拌着，你会发现牛奶越来越浓稠，就像酸奶一样。等它变得浓稠到能挂在勺子上的时候，就可以把切碎的蔓越莓干倒进去啦。

蔓越莓干一倒进去，整个锅里就变得五颜六色的，看起来特别有食欲。再搅拌搅拌，让蔓越莓干均匀地分布在浓稠的牛奶里。

4、把搅拌好的牛奶糊倒入模具中，倒进去之后，把表面抹平，然后放在一边让它冷却定型。等它完全冷却定型后，就可以把它从模具里拿出来啦。拿出来之后，用刀切成条状，一条条的蔓越莓牛奶条就大功告成啦！

那酸酸甜甜的蔓越莓干和奶香浓郁的牛奶完美结合，QQ 弹弹的口感在嘴里爆开，真的太好吃了。自己在家做的，干净又卫生，比外面买的零食健康多了。

第三种：虾皮

虾皮可是补 D 又补钙的小妙招。你把虾皮洗干净，撒在孩子的饭菜里，或者做汤的时候放一点，味道立马就提起来了。虾皮虽然小，但营养可不少，孩子吃了既能补维生素 D，又能补钙，一举两得。

推荐食谱【紫菜虾皮蛋花汤】

给姐妹们分享一款秋冬季减脂必备的神仙汤 —— 这汤我第一次喝就被狠狠拿捏住了，一口下去，那叫一个鲜掉眉毛，根本停不下来！喜欢喝汤的姐妹们，千万别错过，赶紧动手做起来！

食材：豆腐、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花

1、先把要用的食材都准备好，把鸡蛋打到碗里，用筷子使劲儿搅和搅和，把它打散。豆腐冲洗干净后用刀切成小块儿。烧一锅水，水开了之后把豆腐块儿放进锅里，等水再次煮开，就可以把豆腐捞出来备用啦。

2、起锅烧油，油不用放太多，减脂期嘛，还是得控制点。等油热了，把葱花放进去用铲子翻炒几下，接着往锅里加点儿水，水开后把刚才煮好的豆腐块儿倒进锅里。盖上锅盖让豆腐在锅里煮一会儿。

3、等锅里的水再次煮开了，就把紫菜放进去。紫菜最好选那种免洗的，要是不巧买的是需要洗的，那就提前用清水泡一泡，洗干净之后再放进去。接着再把虾皮也倒进去。这紫菜和虾皮一放进去，锅里的汤一下子就变得有灵魂了。再往锅里加点儿盐，建议别太咸了，清淡点儿更健康。

4、等汤再次煮开之后，就可以沿着锅边把刚才打散的蛋液慢慢倒进去。倒的时候可以一边倒一边用筷子在锅里搅和搅和，这样煮出来的蛋花就会又多又好看。等蛋液都凝固成蛋花之后，再煮个十几秒，让蛋花充分吸收汤的味道。

5、最后一步往锅里滴上半勺香油。再往锅里加点儿鸡精，增加一下鲜味。然后把火关掉，再撒上一些葱花。哇塞，这一碗热气腾腾、香气扑鼻的紫菜虾皮豆腐蛋花汤就大功告成啦！

就这么简单的几步，不到 5 分钟，一顿美味又减脂的午餐就搞定了。喝上一口这汤，那鲜美的味道在嘴里散开，感觉全身都暖和起来了。这汤不仅口感好，营养还特别丰富。豆腐富含蛋白质，鸡蛋能补充优质蛋白，紫菜和虾皮里有丰富的矿物质。而且这汤热量低，喝多少都不怕胖，简直就是减脂期姐妹们的福音！

第四种：香菇

香菇可是补 D 界的 “植物担当”。香菇里的维生素 D 含量在植物里算是比较高的了。你可以用香菇炒青菜，或者炖个香菇汤，孩子吃着这鲜香的香菇，维生素 D 就补到身体里去了。

推荐食谱【红烧香菇】

这道菜低脂又美味，色泽那叫一个诱人，吃起来鲜嫩多汁，用来下饭简直香迷糊了，而且鲜香又营养。简单炒一炒，我觉得比那些山珍海味都强！

食材：香菇、大蒜、葱花、 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、1 勺玉米淀粉、小半碗清水

1、把香菇洗干净，洗好后，把香菇中间那个小丁丁给切掉，然后用刀在香菇上划个十字格。划了十字格之后，香菇在炒的时候更容易入味，而且形状也更好看。划好十字格的香菇就先放一边备用。

2、在锅里倒上清水，等水烧开了，把香菇放进去焯水30 秒，焯水的目的呢，一是为了去除香菇本身的一些杂质和异味，二是让香菇在后续炒制的时候更容易熟。

3、找一个小碗，把刚才准备好的 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、1 勺玉米淀粉都倒进去，再加上小半碗清水，然后用筷子或者勺子搅拌均匀。搅拌的时候尽量多搅一会儿，让各种调料充分融合，这样调出来的酱汁味道才好。调好的酱汁就先放着，等会儿要用。

4、在锅里倒上适量的油，等油温到 6 成热的时候，把蒜末放进去。这时候要小火慢慢炒，等闻到蒜香了，就把刚才处理好的香菇放进锅里翻炒。炒一会儿之后，把火转到中小火，慢慢煎香菇，把香菇两面都煎到焦黄。煎得焦黄的香菇吃起来口感会更丰富，外面有点焦香，里面还是鲜嫩多汁的。

5、等香菇煎得差不多了，就把刚才调好的酱汁倒进锅里，在煮酱汁的过程中，用铲子把香菇翻一翻，等酱汁变得浓稠，完全包裹住香菇之后，这道菜基本上就大功告成了。最后撒上一把葱花，翠绿的葱花点缀在褐色的香菇上，不仅好看，还能增添一股清新的味道。

夹上一朵香菇放进嘴里，鲜嫩多汁的口感在嘴里爆开，酱汁的鲜香和香菇本身的香味完美融合，再配上一碗香喷喷的米饭，那滋味，别提多爽了！

家人们，为了孩子的健康，赶紧把这些食材安排上吧，让孩子吃得好，长得棒！

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