北京
北京商报讯（记者郭缤璐）10月29日，米其林指南正式公布2026北京米其林指南完整榜单，共计99家餐厅入选新版北京米其林指南，其中2家晋升为米其林二星，3家餐厅最新上榜米其林一星。
新版榜单共收录32家米其林星级餐厅，潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)继续蝉联最高荣誉——米其林三星。米其林二星阵容显著扩大，由好利来创始人之子创立的法餐餐厅黑天鹅和素食餐厅兰斋成功晋升。京季、京兆尹、鲁上鲁和屋里厢继续蝉联米其林二星。此外，北京米其林一星餐厅中也不乏新晋力量，潮上潮 (西城)、荣袍和家全七福 3家餐厅成功加入星级行列。由此，北京一星餐厅的数量达到24家，共覆盖10余种烹调风格。
新版北京榜单中， 8家餐厅首次进入必比登推介榜单。新上榜餐厅涵盖了丰富菜系，包括广东煲仔菜为特色的煲煲好、以汤品为招牌的家常粤菜馆卖汤、北方风味饺子馆刘妈妈肉汁饺子 (朝阳)、在胡同里开业数十年的京菜馆明园餐厅、浙江风味的华盛丰 (东三环南路)、川菜风格的坛餐厅，以及两家地道湖南菜餐厅湘彬萱 (花园路）和湘临天下。
今年的掉星变动上，此前的一星餐厅富临饭店、LING LONG因停业掉出榜单，淮扬府（东城），湘爱（工体东路）则由一星降至入选。
此外，京兆尹餐厅继续作为米其林绿星餐厅的一员。
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