上海
秋风起，食欲长，“贴秋膘”的仪式感不必远寻。社区食堂已备好秋日限定菜单，将新鲜上市的秋蔬、肥美的河鲜与暖心的炖品端上餐桌，用一口应季的鲜香，为邻里开启一场温暖又实惠的秋日味蕾之旅。
宛南社区食堂（双峰路400号）
本帮魂藏在蟹香里
要说上海人的秋冬念想，毛蟹年糕必须拥有姓名。大厨挑选当季肥美的毛蟹剁块，连壳带黄裹进浓油赤酱里翻炒，软糯的年糕趁机吸饱蟹肉的鲜甜和酱汁的浓香，每一口都带着“咸鲜微甜”的本帮精髓。咬开蟹壳是流油的蟹黄，拌着年糕送进嘴里，暖呼呼的幸福感直接窜上头顶。
振兴社区食堂（斜土路2312号）
“煲”出暖呼呼的活力
天气一冷就犯懒？来锅牛肉煲补元气！牛肉炖得酥软，蛋白质含量高还特别好吸收，吃一口能快速补回降温消耗的体力。更妙的是牛肉温补不燥，不像羊肉那么容易上火，体质温和的人也能放心吃。出锅热气腾腾超好吃，汤汁拌饭都能吃两碗！
西木社区食堂（枫林路581号）
暖胃CP藏着养生巧思
食堂师傅精心做的芹菜炒猪肚，光闻香味就忍不住流口水！猪肚先卤过再切条下锅快炒，嚼着脆嫩不柴，越嚼越有劲！芹菜的脆爽里裹着鲜，每一口都裹满酱汁，搭配任何主食都是“1+1＞2”的美味。不光好吃还养人，猪肚有健脾胃、补虚损的作用，还富含蛋白质、维生素B12和硒，对改善消化、调理虚弱体质都有帮助，秋冬吃正合适！
除了这道硬菜，清炒花生芽也得试试！师傅只用简单清炒，完全保留了原始的清甜，入口脆嫩无渣，还带着点花生的淡香，而且营养比普通花生还高。作为花生发芽后的产物，它含有白藜芦醇、维生素C、膳食纤维和优质植物蛋白，能抗氧化、帮着调节血脂，还能促进消化。它的热量很低，不管是老人小孩还是想控体重的朋友们，吃着都没负担。
天龙社区食堂（中山南二路930号）
社区“砂锅王”太治愈了！
砂锅一上桌，秋冬的仪式感就齐了！三鲜砂锅的“经典老三样”——蛋饺、肉皮、咸肉，再配鲜虾、肉丸慢炖，汤汁清澈却鲜得掉眉毛，粉丝吸饱汤汁后一口下去全是满足。肉食爱好者直接冲羊蝎子砂锅，内蒙古羔羊脊骨炖得软烂脱骨，骨髓滑溜溜的一吸就进嘴，搭配萝卜玉米去腻增甜，暖身又解馋。
*文中图片仅供参考
记者：王永娟
编辑：孙清渠
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