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一席菜单,凝聚着中华千年文化的魅力。
它不直言情,却将暖意藏进时令食材里;不轻言孝,却把祝愿化入菜品佳肴里。
这个重阳,我们以秋为笺,以食为墨,为您挥就一席「重阳八珍如意宴」,用八道匠心菜,诉尽秋日情长。
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•金玉满堂| 蟹粉豆腐配桂花蜜藕
秋蟹的丰腴与莲藕的清甜相逢,一咸一甜,开启味蕾的秋日序章。
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•锦绣迎祥| 四喜烤麸拼秋耳
上海经典冷盘,烤麸吸饱酱汁,木耳脆爽,寓意家道兴旺,四季安康。
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•金龙献瑞| 古法盘龙东星斑
东星斑改刀如龙盘桓,以古法清蒸,最大程度保留其鲜美嫩滑。造型大气,寓意尊贵与祥瑞,是宴席的华彩节点。
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•家业丰隆| 栗子红烧肉焖鲍鱼
甘栗的甜糯、五花肉的丰腴,再佐以鲍鱼的Q弹,口感层次丰富,象征家基稳固,事业蒸蒸日上。
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•秋意浓醇| 陈皮蜜汁香酥鸭
新会陈皮的甘香融入鸭肉,先炖后炸,外皮酥脆,肉质香醇,是秋日温补的绝佳之选。
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•秋园素心| 鸡头米炒河虾仁
“水中人参”鸡头米口感软糯,与手剥河虾仁的清甜相得益彰,呈现江南秋日的清新风物。
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•福寿双全| 羊肚菌扒芦笋
名贵山珍羊肚菌饱含汤汁,与清脆芦笋同烹,营养与口感兼备,寓意健康长寿。
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•福寿康宁| 山药百合炖乳鸽
乳鸽温补,山药健脾,百合清润。一碗澄澈的清汤,浓缩秋日滋补精华,暖胃更暖心。
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•圆满如意| 松露汁和牛炒饭
精选食材,以匠心炒制,每一粒米都包裹着香气,为丰盛宴席画上一个满足的句号。
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一席菜单,八味人生。它不仅是食物的清单,更是文化的传承与情感的纽带。
这个重阳,无需忙碌于厨房,51厨师平台的专业大厨可上门,为您量身定制这席「重阳八珍如意宴」,或根据您的家人口味,设计专属的秋日菜单。
让我们以专业成全孝心,用美味凝聚亲情。
人间重晚晴,食味寄深情。
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