为什么阿胶在西医上并无营养只是一些蛋白质，而在中医上则是补品？

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为什么阿胶在西医上并无营养只是一些蛋白质，而在中医上则是补品？

因为那是在古代。

这就是我说的：“中医是生产力落后条件下的文化瑰宝”。

蛋白质是基本营养素之一，你觉得阿胶无营养，是因为你日常可以吃到新鲜的肉蛋奶，而你的肉蛋奶是靠现代畜牧业、食品工业和冷链物流支撑起来的，这些东西在二十世纪后半叶才在我国普及。

阿胶有三个重要优点：

1，营养密度高，70%以上是蛋白质。东阿集团自己做的桃花村（还是桃花姬来着？）阿胶糕，热量达到1800多千焦每百克，市面上常见的能量棒也就这个水平；

2，易于保存，常温条件下可以多年不腐；

3，固体，易于长途运输。

在没有冰箱和罐头的年代这三个优点太重要了，意味着你有一块可以随时随地拿来应急的蛋白质来源，把患者的营养支持顶上去。

所以你看中医里有大量“大补”之物都是这种固体高密度蛋白质：虫草、鱼胶、燕窝。。。

类似的案例还有很多，比如说坐月子不能洗澡，我们现在都知道是“落后观念”，因为我们洗澡用的是工业化消毒后的自来水，并且我们已经普及了热水器和花洒，即使发生感染我们也有抗生素，不是什么大问题，而这些都是二十世纪后半叶才在我国普及的东西。

古代没有氯气消毒、没有市政供水，甚至没有淋浴，只能在充满细菌和寄生虫的井水或河水中坐浴，伤口极易感染，而且只要感染几乎无药可医，那么，迫不得已的办法就是：

忍一个月别洗澡，可以少死点人。

金创药本质是粗制无菌粉末，可以作为伤口促凝剂，所以对创面止血有效，肯定不如无菌布包扎，但古代没有无菌布，也没有碘酊和医用酒精。

为了避免拿着现代条件去思考古代问题的大聪明出现，

先自问自答几个：

1、古代人不会把洗澡水烧开吗？

用植物燃料烧水，水的比热容太高了，大量烧开很费燃料。

烧开水这件事，是在民国时期新生活运动中才普及的，而且只是烧饮用水。

在燃气灶普及之前烧开水都是一件比较麻烦的事，有条件烧开水的人是可以专门开店拿来卖的，直到改革开放后我们才做到家家户户自己烧开水喝，而此时已经普及了自来水，所以历史上从未出现过大规模烧开水洗澡的事。

2、吃得起阿胶吃不起肉？

这是拿着现代知识去倒推，才有条件考虑性价比，真实情况是：

一个长期没吃肉的人（未必是吃不起，在冷链物流出现之前肉也不是随时能买到），得了病去就医，大夫开了一味阿胶补血，咬牙重金买下，服后确有奇效。

这个过程中根本没有对比的机会，而且因为没有现代营养学知识，也没人知道要去做这个对比。

这就像大航海时期，预防败血病的最经济方法是吃水果，但郑和下西洋的船队主要是用泡发黄豆芽这种麻烦的方式，倒不是吃不起水果，只是不知道这招原理一样而已。

ps

漫长的历史中饥饿一直伴随着中国人民。其实即便在较高层，饥饿仍然是普遍现象。明清两朝有个说法叫“穷翰林”，因为这帮“国家高级干部储备人员”都是不能保证每天吃饱饭的。

在翰林们日子过不下去的时候，他们会搞个大箱子，里面装上破烂，箱子上贴好封条，抬到当铺说“当祖传宝贝”，当铺见了也不拆穿，翰林们说多少就当多少，也不拆封检验，就这么入库。

翰林来赎时，直接将箱子抬出来，给翰林看看封条，翰林就会赎走。

其实就是借钱，不过是存了一份体面而已。

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