湖北
对于一个吃货来说，人世间似乎唯有美食不可辜负，关于街边美食，相信能够让大家流连忘返的不在少数，有一句话说得很好，即美味不分贵贱，仅有的区别往往只是食物在入口的那一刻，能否让你的胃以及心灵都感受到充实，美味，既是一种享受，同时也是一种感觉。但大家在享受美味的同时，其实也不乏专注一些更深层次的东西，比如健康、养生，而今天要跟大家分享的这一街头美食，它不仅是老少皆宜的零嘴，同时还被人誉为“养肾高手”。
这一美食就是糖炒栗子，如果非要用一个字形容它给人的感觉，可能很多人都会觉得是“甜”，但实际上，它还属于一类补肾佳品，在中医看来，栗子味甘性温，主要归入肾经、脾经、胃经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的效果，被誉为“腰之果”，对于因肾虚造成的腰膝酸软、腿脚不遂、小便频数以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻等，多有良效。
在《黄帝内经》里也说过：“肾主骨，腰为肾之府也”，当出现腰膝酸软等病症时，古人常常就会通过吃栗子来进行食疗，关于这一点，在《千金翼方》、《本草别录》里都有记载，不过，过去的糖炒栗子与现如今的糖炒栗子是有差别的，一般就是将栗子水煮后，再放入适量的糖，每晚睡觉前服用。这个方法看似很简单，但也是一个食疗小方剂，尤其是对于病后体虚、腿脚酸软无力等，皆有疗效，能够起到补肾气、壮筋骨的效果，当然，也可以将栗子和大米煎煮，然后加入白糖，如果家里老人有肾虚等症状，这也是一个很好的调养办法。
不过，栗子的功效还不止与此，栗子归入脾胃经，除了补肾外，还具有调养脾胃的效果，尤其是针对脾胃虚寒病症，或者是经常吃冷食，并出现腹痛、腹泻的人，就很适宜食用栗子，此外，用栗子治疗因虚火上炎引起的口腔溃疡也是一绝，因为栗子药性温和，可以补养脾土，“土厚则伏火”，并且栗子本身就具有活血消肿的效果，可以治疗疮痈病症，因此，栗子在治疗反复发作的口腔溃疡上，便具有显著的缓解功效。
栗子可以说是生活中很常见的一种食物，也被制作成很多的经典美食，比如栗子糕点、栗子烧肉等。虽说很多人都会将栗子当做零食来是食用，但食用过多也很容易出现诸多不良反应，因为栗子会使人产生很强的饱腹感，食用过多很容易出现胀气、气积等症状，甚至还有可能导致腹痛，因此，即便栗子非常美味，大家也要适量使用，而且栗子里的碳水化合物较多，摄入过多还会导致长胖。
对于现在的打工人来说，每天在辛苦工作后，几乎都已经没有多余的精力去做饭了，那么这个时候，其实就可以用栗子来替代，不过，栗子的最佳的食用时间是下午五点左右，因为下午五点到七点是肾经运行的时间，这个时候最适宜补益肾脏，而且栗子耐饿饱腹，非常健康实惠，当然，一定要注意不能一时贪嘴，要把握好食用量。
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