忙忙碌碌的日子,时间也显得更快了一些,不经意间深秋来,重阳节也如期而至。在这个秋冬交替的时节里,早上和晚上的寒意依然十分明显了,好在重阳节给人带来了一些温暖。汉字文化中,九代表了久远的久,人们便将九月九视为长长久久,寿高九九的好兆头,用来表达对老人们的祝福,健康长寿,安康长久,其中满满的都是温情。
其实这个节日十分古老,其也是与古人崇拜上天有关的节日之一,在此期间还流行着祭祖,祈福,赏秋等诸多与秋天有关的内容。当然传统节日不仅习俗多样,讲究也特别丰富,让这一天显得意义非凡又充满仪式感。这些都值得我们去了解和传承,同时从中也让我们更加深刻地感受节日的温度。重阳节又到了,下面就来看看哪些讲究吧,牢记:1不洗,2不送,3不留,4要吃,传统习俗要重视。
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1不洗
不洗衣物,其实在很多的节日里都是讲究不洗衣服的,节日是庄重的日子,也是生活的仪式感来源,这样的时刻不同于平日,要保持家中的整洁。同时重阳节期间,不少地区会进行祭祖,那么这样的场合里,如果家里挂满了洗过的衣服,会显得很乱,对先祖则显得不够尊重。而且重阳节也是一个重要的时间节点,正值秋冬换季,气象活动频繁,容易出现变天的情况,大风,雨雪天气也可能会出现,那么这样的天气也并不适合洗衣服。
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2不送
不送不是实用的礼品,在现代的重阳节中,更突出敬老爱老这一内涵,所以届时讲究给老人备上一份礼品送过去,以表达我们内心的感恩与敬重。不过选择礼品时,要以食用为前提,这是老人们都比较看重的。不一定是很昂贵的,但要能够派上用场的,可以是衣服,健康的食物,或是居家用品,这需要我们根据老人的喜好来挑选。切记不要准备老人们用不上的东西,那样送礼也就没了意义。
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3不留
夜晚不在外逗留,重阳节是个值得庆祝的日子,且流行着祈福的传统,人们都要走出去,看看菊花,欣赏秋景,或是爬爬山,以更难受重阳节的氛围。不过也不能贪看景色,忘了时间。要早点回家,这个时节的气候已经有了初冬的感觉,太阳落下后,温度会快速下降,变得特别冷。所以没事别在外边逗留,以防着凉受寒。而且这一天也讲究与家人吃团圆饭,届时也不能太晚回去。
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4要吃
饺子,随着天气转冷,北方人吃饺子的频率又高了,到了重阳节更不能少,其美味解馋,又添吉祥多福的好兆头。与重阳节的菊花酒更是绝配。
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1、一捆香菜,仔细摘一摘,清洗干净,之后放到开水里边煮几秒钟,将其夹出后,晾凉,继而把水分攥掉,切碎待用。
2、鲜肉搅碎后,先在里边放些葱姜水,接着加酱油和白胡椒以及盐拌匀,最后淋热油调味。
3、把香菜撒到里边,同馅料搅拌到一起,并且把咸淡调整好,就可以包了。
重阳糕,这是这个节日的传统食物,各地的饮食习俗不同,在重阳糕的形式上也不尽相同,但通过这一传统食物,都表达了对节日的重视。
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1、准备一些糯米粉和粘米粉,二者按照1:1的比例混合好,继而往里边撒凉水,拌成小颗粒状。
2、将其仔细搓搓,令其散开,再用滤筛过一两遍。
3、准备一些模具,底部先放点粉类,中间加点馅,再用粉轻轻盖住,摆些蔓越莓干。
4、全都放上蒸锅,大火加热十五分钟,其成型以后就熟了。松松软软的,很香甜。
螃蟹,深秋时节,螃蟹长到最肥美的时刻,所以在这个节日当中也讲究吃螃蟹,既是尝鲜,也是借此表达对父母长辈的感恩之情。
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1、先将其逐一洗刷好,捆着的不要解开。
2、准备好蒸锅,在底部放上水,丢些葱姜进去,螃蟹放到蒸屉上,要背朝下摆好。
3、开大火来加热,水沸腾后再蒸十分钟,充分熟透后关火。另外要用米醋,生抽以及姜蓉调个汁水来蘸着吃。
糍粑,其是传统小吃,软糯粘甜,很多人都喜欢,其也是节日里的常客,在重阳节也要吃,有尝新之意,也象征着甜蜜幸福以及团圆美满。
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1、一些糯米面放到碗里,加些奶粉拌匀,接着用温水调成团。
2、将其揪成小份,注意搓圆,并且按扁,尽量薄一些,更好熟。
3、锅里刷点油,热了以后将其摆进去,加热煎制,直到其表面金黄,体积鼓起,这时就熟了。
4、再准备一碗糖水倒进去,继续加热,令汤汁变粘稠,裹到糍粑表面,即可盛出。
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