奈雪“深入”星巴克美国腹地｜出海专题

2025年，出海市场战况空前，中国创业者在海外纷纷摩拳擦掌，以期能够把中国的商业模式、创业理念、战略打法输出海外，他们依然坚信“时光机理论”，并希望提前押注20年前的中国。

零态LT特推出出海观察栏目《出海反光镜》，从多个维度记录中国企业出海新征程。本文是该系列第51篇，聚焦奈雪的茶，茶饮优等生的出海之路进展如何？

奈雪在海外简直杀疯了！

上半年，奈雪泰国清迈店开业即引发现象级排队热潮，订单量持续走高，首月营收近350万泰铢（约77万元人民币），高峰日出杯量超2000杯，跻身当地热门茶饮品牌；下半年，其美国纽约首店开业也是人满为患，三天营业额便近8.7万美金（约62万元人民币），售出产品近1.3万份，创奈雪新店开业纪录。

可以说，奈雪在国外简直是开一家火一家。

奶茶出海这个话题早已不新鲜，为何奈雪轻松赢麻了，成为出海典范？

一、新茶饮出海的优等生怎么炼成的

作为新茶饮“第一股”，奈雪布局海外市场也很早。

根据天眼查媒体综合信息显示，2018年12月，奈雪便在新加坡开设了海外首家门店，与蜜雪冰城属于同一年在海外布局，开启了全球化探索的第一步；2020年7月，奈雪又在日本开设了新门店，加大在海外市场的布局。

然而，奈雪最早布局的所有海外门店，后续都陆续倒闭。随着国内市场内卷加剧，新茶饮品牌出海成风潮，奈雪也再次重启海外布局。

2023年 12 月，奈雪开设了首家泰国直营门店，在曼谷 Emsphere 商场黄金位置开出首店，仅半个月就成为当地热门打卡地。同时也首次实现海外门店成功单月盈利。2024 年元旦期间，这家首店迎来业绩爆发，单日营业额成功突破 30 万泰铢，以强劲势头打响了品牌在东南亚市场的知名度。

随着布局深化，奈雪在曼谷的门店矩阵持续扩容，根据天眼查公开信息显示，2025 年春节期间，旗下 5 家门店同步迎来业绩高峰，其中部分门店单日营业额突破 23 万泰铢，展现出稳定且强劲的市场渗透力，更值得关注的是品牌在核心商圈的标杆性突破。

▲图：奈雪的茶泰国店

天眼查媒体综合信息显示，2024年 8 月，奈雪在年客流量超 1.5 亿人次的曼谷 Central World 奢侈品区开出全球旗舰店，与国际大牌为邻的选址彰显品牌定位。这家旗舰店开业仅三日，营业额便逼近 100 万泰铢，一举刷新奈雪海外门店的销售纪录，成为品牌国际化进程中的重要里程碑。

之后，奈雪加大了出海步伐，门店也从东南亚开到了美国。

10月3日，奈雪在美国首店纽约法拉盛店正式开业，随后便引发打卡狂潮。开业3天门店售出近1.3万份产品，营业额近8.7万美元（约62万元人民币），客流量与销售量再次双双刷新了奈雪海外门店开业的纪录。

这一系列成绩的背后，既源于奈雪对国外消费者偏好的精准把握，推出适配本地口味的限定茶饮，也得益于其对核心商业地标资源的抢占，更让品牌成为当地消费者体验中国茶饮文化的重要窗口。

现如今，奈雪的茶在海外共拥有超过20家门店，其出海进程正呈现出加速扩张与区域深耕的特点，俨然一个出海优等生。

二、主打健康牌深度“拿捏”当地消费者

艾媒咨询数据显示，东南亚现制茶饮市场正释放强劲增长潜力，预计到2028年，其市场规模将突破500亿美元，年复合增长率稳定维持在20%，有望成为全球现制茶饮领域最大的增量市场。

与此同时，欧美市场凭借欧元、美元的结算优势为茶饮品牌提供了较高的利润空间。

预计到2028 年，全球海外现制茶饮店市场规模预计将扩大至964亿元，其中东南亚市场贡献度尤为突出，规模可达783 亿元，这为中国新茶饮品牌出海提供了足够的发展空间。

不过，奈雪再次出海能获得成功，归根结底，在于其出海战略上并没有简单复制国内模式，而是迎合当下全球主流消费趋势，以“健康”为核心突破口。

现如今，随着全球消费者健康消费观念提升，低糖、无糖饮品赛道进入爆发期，市场规模持续高速扩张。从天眼查公布的行业数据来看，百事最新财报数据显示，其二季度核心市场销量中，超六成份额由低糖或无糖饮品贡献，成为拉动业绩的关键力量。

在这股饮品消费趋势改变的背后，主要是因为大众对“喝进嘴里的东西”更较真了。

不少人在购买时都会主动查看糖含量、是否含天然食材，“既要控住糖，又不能委屈了嘴”，已然成为饮品消费者心照不宣的核心诉求。

然而，在国外奶茶市场，主流产品仍是以传统高糖台式奶茶为主导，这类产品多依赖植脂末提升口感、靠大量糖浆调味，在茶底的品质底蕴与营养成分的科学配比上存在明显短板，难以满足消费者对健康属性的需求。

在这一背景下，奈雪将健康化作为核心战略，并喊出“真奶、真茶、真水果”的口号，直击海外消费者对健康、天然食材的追求。

与此同时，奈雪还联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所，并集结百位专业营养师，共同发起「不加糖天然营养+」计划。这一行动并非单纯的行业倡议，更成为奈雪产品研发的核心逻辑 ：以“超级食材 + 新鲜现制 + 低卡控糖”为核心公式，推动品牌从专注“好喝”的茶饮服务商，向能陪伴用户全时段的“轻养食饮”生活方式品牌升级。

“小绿瓶”“超能牛油果酸奶昔” 与 “浓抹香水椰” 三款产品稳居销量前三，成为现象级明星单品，这一市场表现清晰印证了奈雪健康战略具备全球适配性，能跨越地域与消费习惯的差异获得认可。

从核心单品来看，“小绿瓶” 系列的市场反馈尤为突出。截至目前，该系列产品销量已突破 2000 万杯，不仅创下销量新高，更在复购率上同步领跑，成为奈雪茶饮品类中兼具销量与用户黏性的双冠产品。

靠着精准穿透全球消费需求，奈雪在全球范围内开辟新增量空间，正在重塑茶饮行业的全球化增长逻辑。

三、顺应本土文化另类社交货币

奈雪在海外市场大杀四方，其实也意味着其已经成功攻占星巴克的老巢，实现中国茶饮文化输出。

众所周知，星巴克开创性地将咖啡馆打造为办公与家居之外的社交空间，并靠着“第三空间”理念，在一众咖啡馆中脱颖而出。

而奈雪不但将逻辑完美移植，甚至更胜一筹。在不少社交平台上，奈雪作为新式茶饮品牌，正在取代星巴克成为年轻一代新的晒图打卡胜地。

此外，奈雪在进行全球化布局时，通过“本土化创新 + 场景化体验” 的双重策略，实现了品牌价值的跨文化落地。

奈雪海外门店融合现代设计与东方元素，成为当地消费者体验中国新茶文化、乐于打卡传播的“网红地标”。这不仅是空间的复制，更是文化价值的输出，实现了品牌溢价的初步构建。

在产品层面，奈雪以“全球策略 + 区域菜单” 的灵活模式推动健康理念的在地化转化。以泰国市场为例，其以大红袍、茉莉花茶等高品质茶底为基础，既坚守 “真茶真果” 品牌基因，又通过融入当地饮茶文化进行风味微调，推出贴合本土偏好的茶饮选择。

奈雪的健康战略具备高度的文化适配性。无论是东方茶饮的天然属性，还是低卡甜点等泛食品矩阵，其内核均是全球通行的健康价值观。这种在统一健康叙事下适配区域需求的做法，让品牌核心战略能跨越文化差异引发共鸣，实现全球品牌调性与本地消费习惯的无缝对接。

在场景体验层面，奈雪将东方美学融入门店空间打造，构建出兼具社交属性与文化价值的“第三空间”。

这种“健康饮品 + 美学空间” 的复合模式，不仅与传统软饮及海外多数 “即买即走” 的茶饮店形成显著差异，更成功提升了品牌溢价能力。例如泰国清迈店、纽约法拉盛店均以现代东方风格的空间设计成为当地热门聚集地，在传递健康生活方式的同时，有效提高了用户粘性与客单价。

奈雪海外成功的本质，是将“健康”从营销概念系统性地落实为战略核心、产品研发与品牌沟通的基石，为中国新消费品牌的全球化路径提供了范本。

倘若说，星巴克定义了基于咖啡的现代都市生活，那么，奈雪便是正在重新定义基于茶饮的、兼具健康与文化品位的新生活方式。奈雪出海成功再次印证一个商业规律，从来没有永远的王者，只有不断学习进步的强者。

作者｜陈欢

何坤

运营｜陈佳慧

出品｜零态LT（ID：LingTai_LT）

头图｜网络公开用图