河南
有句话这样说：“补冬不如补霜降”，这句话的意思是“秋补”比“冬补”更重要。
换句话说“补霜降”就是为迎接寒冷的冬季做准备，秋天的气候干燥，所以秋补以保暖、润/燥、健/脾、养/胃为主。
其实霜降后，身体阳气开始收敛，正是“该补不补，冬天受苦”的时候。
霜降是秋季节气中最后一个节气，露水成霜，热气散去了许多，开始向冬季的转变，这时候是个进补的好时节。
这时候一定要注意补身体，今天就来给大家分享三道霜降时节必吃的养生美食
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，霜降时节的萝卜格外清甜。萝卜炖牛肉是一道营养丰富的家常菜。
一、萝卜炖牛肉
牛肉富含蛋白质，萝卜则有润肺止咳、消食化积的功效。将牛肉和萝卜一起炖煮，味道鲜美，让人回味无穷。食材：牛肉(牛腩)、白萝卜、大葱做法：
✅水中放葱姜、料酒，牛肉焯水捞出
✅锅中烧油，爆香葱姜，放入牛肉块翻炒，加入足量热水，大火煮开后转小火炖1个小时。
✅放入白萝卜块继续炖煮30分钟，放盐、少许鸡精，撒上葱花，超级鲜美的牛肉萝卜汤完成啦！！
二、板栗炖排骨
食材:排骨1斤、板栗300g、葱蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖做法:
✅准备酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、搅匀
✅排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮出xue末捞出洗净
✅冰糖炒至金黄，到排骨炒上色
✅加姜片、八角、香叶、桂皮，倒酱汁炒匀
✅加板栗，加开水没过食材，中小火焖煮40分钟，大火收汁即可！！
三、炸萝卜素丸子
食材：青萝卜、胡萝卜做法：
✅青萝卜，胡萝卜都去皮洗净，切成丝，放进大一点的容器里，再加两小勺盐抓匀腌制出水
✅出水后再用手尽量挤干水分，再用刀勺微切一下，不需要切太碎
✅萝卜丝里加入葱花、香菜碎（吃香菜的一定要加香菜！香！）
✅再加一小茶匙十三香+一茶匙鸡精+三分之一茶匙盐（盐不能太多），再打入两个鸡蛋，抓拌均
✅再加入三勺面粉（根据情况来看加多少面粉），抓匀至粘稠即可，面粉太多也不好吃的
✅再将丸子一个个搓成圆球
✅锅里倒多点的油，锅里油温六成热，下入丸子，中小火炸（火不用太大），炸至表面金黄微焦即可
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