西凤酒新品集中亮相，从高端到露酒，有何战略深意？

秦岭论道共鉴新程，酒业来到“宝鸡时间”

文 | 黄雅婷

十月的秦岭，浸满秋意，拂过的风中带着清冽。

中国酒业正经历的调整周期，也让市场感受到类似的寒意。然而，正是在这样的季节里，行业的目光却聚焦于秦岭脚下的宝鸡，寻求破冬迎春的答案。

10月23日，“秦岭论道 共鉴新程——2025中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品上市发布会”在此举行。这场在行业“换季”时节举办的盛会，并未停留在对“寒意”的抱怨上，而是汇聚行业力量，力争为行业带来一丝暖意，也彰显了西凤酒推动凤香型白酒高质量发展的行业担当。

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秦岭论道：凝聚行业共识，把脉酒业未来

“秦岭论道”作为本次大会的主题，其寓意为在中华文明的祖脉之下，回归酒业发展的本源思考，寻找穿越周期的定力与灵感。

作为凤香型白酒的鼻祖、“四大名白酒”之一的西凤酒，对行业有着自己的判断。

▲西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正

在行业面对消费场景延伸、文化价值升级、市场竞争加剧的现实，西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正在发言中强调，西凤酒将坚守“四个核心支柱”：敬畏自然、守护生态；坚守匠心、传承非遗；厚植文化、筑牢自信；深耕用户、回应时代。

他进一步表示：“越是风云激荡，越要锚定根本；越是变革空前，越要坚守品质。”

▲宝鸡市人民政府党组成员、副市长李武发

白酒的未来发展同样离不开政府的支持。宝鸡市人民政府党组成员、副市长李武发在致辞中表示，近年来，陕西省委、省政府将凤香型白酒列入24条省级重点产业链，并出台《陕西省白酒产业高质量发展三年行动方案》，推动产业集聚发展。

▲中国酒类流通协会会长秦书尧

此外，中国酒类流通协会会长秦书尧则从更高的维度分析了全行业的发展。他指出，2015至2025这十年间，酒业经历了螺旋式发展周期，其本质是产业随着经济、人口与社会结构的变化不断适应与升级的过程。

面对“十五五”期间经济增速预期保持在4.5%左右、人口结构深刻变化的新背景，酒业必须从“自我导向型”创新转向“用户导向型”创新，以消费者洞察为核心，重构产品、品牌与体验。

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多款新品发布：品质与文化双轮驱动，重构产品战略布局

本次大会的重头戏自然是西凤酒多款新品的集中亮相。

会上，高端战略产品“红西凤·公元陆壹捌”以及露酒系列“西凤养元春”接续亮相，这不仅体现了西凤在品质与技术上的持续突破，更承载着深厚的文化内涵与战略意图。

经典老绿瓶西凤酒作为“凤香本真味、百姓口粮酒、光瓶品质王”，在保持亲民价格的同时，实现了酒龄与酒体的双重升级。

其酒体经“酒海秘藏”时光淬炼，呈现出“醇香秀雅、干净甜润、粮香突出、尾净悠长”的典型凤香风格。这一产品是西凤酒坚守“提质不提价”承诺的体现，也是其对大众消费市场根基的巩固。

红西凤·公元陆壹捌则定位为“穿越千年的凤香传奇”，以唐初618年传奇酒坊“昌顺振”为灵感，融合国家非遗技艺、文物级酒海陈藏、国家地理标志等六大价值亮点。

产品采用“五专原则”体系酿造，历经137道非遗工序、198次配方优化，由国家级白酒大师掌舵，最终呈现出“香气秀雅、酒海陈香、蜜香、果香舒适协调”的复合风味。

在微酒看来，该产品势必成为西凤酒对接高端消费、实现品牌价值拉升的战略利器。

西凤养元春系列包括灵芝酒与黄精酒两款产品，定位中高端露酒。

系列产品以52度西凤酒为基酒，融合超临界萃取的秦岭灵芝、九蒸九晒的黄精等草本精华，兼具传统白酒的风骨与现代健康理念。其“诸味谐调、成分适配”的酒体特性，使其成为泡制药酒、制作露酒的最佳基酒选择，拓展了“饮中愉悦、饮后舒适”的消费场景。

总体来看，西凤酒此次新品布局，形成了从大众口粮到高端礼赠、从凤香型的创立者和典型代表到露酒的全覆盖，体现出其对消费分层、场景多元趋势的精准把握。

正如张正所言，市场虽有波动，但消费者对高品质、有文化内涵产品的需求从未减少。唯有以极致品质、深厚文化、精准洞察为根基的产品，才能穿越周期、赢得未来。

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“企业自强”到“产业共荣”，看西凤的名酒担当

同日，2025中国（宝鸡）国际酒业展览会同步开幕。作为凤香型白酒的缔造者与产业龙头，西凤酒在本届宝鸡酒博会中的角色，已超越企业自身发展，展现出对品类振兴与区域产业协同的深度担当。

西凤酒不仅是产业链的核心，更是“凤香型”品质标准、文化表达与品牌价值的定义者。

▲西凤股份公司总经理张周虎

据西凤股份公司总经理张周虎介绍，今年，西凤酒做了全面的品质提升。当前，西凤酒“333工程”已投入使用，10万吨优质基酒及配套项目也正在有序推进中，为新一轮凤香型白酒的品质革命打下基础。

此外，出海不仅是白酒行业的重要课题，更是名酒企业的担当所在。2025年，西凤酒坚定并强化出海战略，已取得了显著的成就。

目前，西凤酒已在东南亚、欧洲、非洲等地区构建起销售网络，在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰等18个国家和地区成功注册西凤酒商标，产品远销至30多个国家和地区。

值得一提的是，在近日公布的华樽杯《2025年中国酒类品牌价值200名研究报告》中，西凤酒以3518.03亿元品牌价值位居行业第六，可以看到其“老名酒”的品牌价值正在强势回归。

▲甘肃省酒业协会会长、甘肃义顺集团董事长张秉庆

正是在这样的实力基础上，现场，甘肃省酒业协会会长、甘肃义顺集团董事长张秉庆就表示，十分看好西凤酒的未来发展，并有着强烈的意愿与西凤酒达成合作。

从经典产品的品质升级，到高端新品的文化赋能，再到露酒的品类创新，西凤酒正以系统化的产品布局回应消费变革；从生态守护、非遗传承，到产业链协同、区域经济赋能，西凤酒更展现出龙头企业的行业责任感。

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