现代快报讯(通讯员 夏凡 记者 梅书华)10月25日,江西景德镇“鸡排哥”带着美味炸鸡来到南京。不少南京的朋友一探美味,但对于正在减肥和做体重管理的朋友们,南京市中医院体重管理示范中心张彦亮主任友情提醒以下几点,帮大家科学享用。
“首先,大家要对鸡排的热量有个概念。”张彦亮介绍,正常大小的一块炸鸡排,热量大约在600大卡,相当于三四碗米饭。这意味着,吃完这一块鸡排,需要快走一个半小时,或者慢跑将近50分钟才能消耗掉热量。
怎样吃才能避免“热量堆积”?张彦亮支了三招。第一,注意吃的时机。尽量把鸡排安排在午餐,而不是晚餐。这样有一天的时间可以活动代谢,减少热量在夜间堆积的风险。
第二,主动调整搭配。吃鸡排的这一餐,其他食物要刻意清淡些,并且多搭配一份蔬菜,增加膳食纤维。同时一定要多喝水,促进新陈代谢,帮助身体更好地处理这顿稍油腻的饮食。
第三,理性看待鸡排的灵魂——酥皮。这层金黄外衣确实是“吸油大户”,建议能去皮尽量去皮。如果实在舍不得,也请记得只吃一小部分,满足一下嘴瘾浅尝即可,这样可以大大减少油脂的摄入。
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