观麦科技第六、七届全国食材供应链产业峰会：共筑生态共同体

当“低毛利”成为甩不掉的标签，当“内卷”耗尽最后一分利润，食材供应链的出路究竟在何方？近两年来，由观麦科技主办的两届产业峰会，为行业记录了一份从“数字化求生”到“生态化共赢”的集体答卷。它们共同指向一个清晰的答案：未来的竞争，不再是企业之间的单打独斗，而是生态共同体之间的协同进化。

一、认知升维：从“个体效率”到“共同体韧性”

行业的核心议题，在两年间从“如何活下去”升维为“如何协同发展”。

2024年的大会上，观麦科技董事长杨威通过对100家生鲜配送企业失败案例的剖析，明确提出行业已告别“资本化萌芽期”，进入“回归经营本质”的新阶段。这一判断精准击中了行业的集体焦虑——当“低毛利”成为常态，企业必须向内求索，通过数字化实现精益运营。

然而，至2025年，共识进一步深化：单打独斗的精细化已触及天花板。第七届大会上，观麦科技推动“产业共同体”成为行业新共识。乐禾集团CEO梁枫直面团餐行业“获客难度加大、国企入局加剧竞争”的现实困境，指出“合规性已从‘附加成本’上升为‘生存底线’”。这意味着，企业的竞争力不再仅取决于内部管理效率，更依赖于所在生态的协同效率和风险共担能力。

这一转变标志着行业成熟度的质的飞跃。企业从关注自身的“数字化生存”，转向构建产业的“协同化韧性”。观麦科技作为行业引领者，其角色也从数字化工具提供者，演进为产业共同体基础设施的搭建者。

二、工具进化：从“数字化系统”到“生态化平台”

数字化工具的功能定位，也随之从“提升效率的工具”升级为“生态协同的纽带”。

2024年大会上，观麦科技的SaaS系统因帮助超80%合作企业简化农产品流通环节，平均降低15%的运营成本而备受关注。其价值主要体现在企业内部流程的优化上。

2025年，观麦科技则推出了更具生态价值的“双核驱动”平台——“食共联”资源共享联盟与“麦链农采”供应商库。“食共联”旨在以“城市小联盟”打破企业资源壁垒，而“麦链农采”则致力于打造行业最权威的供应商库，支持比价、沟通留痕等功能，从根源上解决长期困扰行业的“联而不采”痛点。

工具的进化反映了战略的升维。当“联而不采”成为行业痼疾，问题的核心已非技术能力，而是信任机制与协同成本。观麦科技通过平台构建透明的比较体系和沟通留痕机制，正是在降低协同的信任成本，这是生态能否成功运转的关键。

三、采购重构：从“成本中心”到“价值引擎”

两届大会最引人瞩目的，是对采购职能价值的彻底重构。

好生活农产品集团总经理禹明庆在第七届大会上指出，采购应从“成本中心”转变为“利润引擎”，并通过推行阿米巴模式、实行内部交易定价等制度变革实现这一转变。这与2024年行业追求“极致性价比”一脉相承，但手段更为深刻——它通过机制设计，将采购部门的利益与公司整体利润深度绑定，激活了组织内生动力。

与此同时，莲菜网CEO胡建强则犀利地指出了联合采购的“结构性矛盾”：各方既追求整体利益最大化，又存在各自的既得利益圈层。加之生鲜食材的非标、易腐特性导致的信息失真与信任缺失，使得“联而不采”成为普遍现象。

采购职能的重新定义，是低毛利时代最伟大的“管理发现”。它揭示出，企业最大的成本节约源泉，可能不是压榨供应商，而是优化内部的生产关系。当采购不再是“花钱的部门”，而是“赚钱的部门”，其创新活力将得到前所未有的释放。

结语：共赴新十年，生态决胜未来

从第六届到第七届，全国食材供应链产业峰会清晰地预示了未来的竞争图景：单个企业之间的竞争将逐步让位于供应链生态体系之间的竞争。观麦科技通过主办这些大会，不仅提供了思想交流的平台，更通过“食共联”、“麦链农采”等实际产品，为构建产业共同体提供了可落地的基础设施。

下一个十年，行业将不再崇尚孤胆英雄，而是嘉奖最懂得连接、最善于协同的生态共建者。