池盐文化—运城盐湖与古盐道的历史渊源（一）

人们常说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。这盐排在第四位，人们一日三餐顿顿离不了盐，离了盐人就少盐没味，干活没劲。因此，足见盐对人的重要性。

盐，在古代写作“盬”，谓之“出盐直用不炼也”。盬即未经炼制的颗粒盐，今盐皆须粉碎后加碘方可食用，因此成为食盐，又叫碘盐。

运城盐池古即有之。传说黄帝与蚩尤大战于今河东一带，蚩尤战败后被黄帝肢解，其血化为卤后成盐，供人食用。而解蚩尤之地亦名“解”，这便是解州、解县的由来。

平陆位于解州盐池之南，要越条山，达中原必经平陆。因此，平陆便成了解盐南下的必经之地，在运城盐运史上留下了浓墨重彩的一笔。

2023年至今，我有幸成为运城盐文化研究会的理事之一，多次随同盐文化研究会的专家们赴豫达陕详细考察盐运遗迹。在他们的耳濡目染之下，终于知之皮毛，入了点门道。本文仅就平陆境内的四个渡口三条盐道，不揣冒昧，谈点浅见。

在1956年之前，平陆西至陌南与芮城接壤，东至瓦石滩与垣曲毗连；北越条山和运城、夏县相邻，南跨黄河与河南陕州、渑池、灵宝相望。可谓晋豫咽喉，交通要道。

众人皆知，盐为重物，比重为3.85，因此运输非常不便。据笔者考察，平陆古代有三条官盐道，还有几条私盐道，皆是解盐南运的必经之路。

官盐道，顾名思义，是官家所允许通行的盐道，官方在渡口设有盐检司和关卡，收税后方可放行。而其他运输小道皆为私盐所经，亦如走私一般，因此少了税费及官家盘剝，盐价较为便宜，普通百姓方可吃得起。当年三国名将周仓，便是因运私盐而被官家所追，划沟而遁，留下了平陆风景名胜划沟。

先讲三条官盐道，自西向东依次为皇华铺盐道、虞坂盐道、南沟渡盐道。

皇华铺盐道，位于平陆老县城太阳渡和解州盐池之间。从盐池向南迭经关羽故里常平村、曲村、常家崖、榆树岭、越中条山后经过平陆的土地庙、皇华铺（即下乐街）、仝家场、辛店、上、下张村，抵达太阳渡装船南运，至河南陕州后分送豫西各地。

这条盐道线路较长，中条山北坡陡峻险，皆为羊肠，因此只能是人背驴驮，运盐人异常辛苦。登上中条山巅后一路下坡，如释重负，故称“下乐”。盐运至此算是少了山路崎岖，地势较为平坦，故改用车载。这条盐道从中条山巅分岔，一少部分盐经此转往西南，途经留史、中张、常乐到达古葛赵镇洪阳渡，再装船过河至河南灵宝及陕西商洛地区。

这条盐路是连接河南陕州、平陆老县城和解州州府之间的官道，所以来往客贾官员不负于途。久而久之，下乐街便形成了以骡马店、旅店、饭店为主的小集镇，因此又被称为皇华铺，亦称皇华古镇。唐朝会昌进士薛逢曾作过一首《皇华铺题》，赞其盛景。

诗曰：

孤戎迢迢蜀路长，鸟鸣山馆客思乡。

更看绝顶烟雾多，数树岩花照夕阳。

从皇华铺向南约十华里，即到了台湾首任巡抚仝卜年的故里辛店村。该村之所以称为辛店，也是因盐而兴，有诸多店铺门面为来往客商提供食宿方便，一时名噪四方。

太阳渡毗邻平陆老县城，是平陆境内第一官渡，更是运盐至此的重要集散地。据平陆人牛致民所记，抗战之初，太阳渡仅盐号便有十几家，最大的盐商叫薛金堂。盐运费为每袋20个铜元，仅为各盐号装卸的码头工人便有七十余名足见其盛。

【来源：运城盐湖旅游度假区】