好“柿”成“霜”，喜从天“降”！今日“渭南日报”登上人民日报

年年秋色最深处，岁岁霜降如期至。今天11时51分，我们迎来秋天的最后一个节气——霜降。

霜降，是秋的终章，也是冬的序曲。大地在晨霜中铺开丰收的答卷，奋斗者在寒风中淬炼坚韧的品格。时节更替，奋斗不息，愿每一份辛勤都凝结成时代的硕果。

10月23日，渭南日报头版刊发《陕西富平：一枚柿饼的甜蜜故事》一文，当日文章同步在人民日报刊发，这也是“渭南日报”首次登上人民日报。

稿件《一枚柿饼的甜蜜故事》，以陕西富平柿饼产业为切入点，从小切口展现大主题。聚焦地方特色产业，通过年加工2亿斤柿饼、全产业链年产值85亿元的亮眼数据，生动呈现了乡村产业振兴的鲜活案例，让读者直观感受到一枚小小柿饼背后的经济活力与乡土智慧。

文章以“甜蜜故事”为线索，将产业发展与地方人文、农民增收等元素融 合，叙事细腻且富有温度，既专业展现了产业规模，又能引发大众对乡村发 展的情感共鸣，实现了新闻的可读性与深度价值的统一。

《人民日报》10月23日第10版

《渭南日报》10月23日第1版

陕西富平县年加工柿饼2亿斤，柿子全产业链年产值达85亿元

一枚柿饼的甜蜜故事

渭南日报记者 王宪辉 崔正博

霜降时节，在陕西富平县的田间地头，一颗颗火红的尖柿正缀满枝头，农户们忙着采摘、削皮、挂架、晾晒。从现在开始，经过一个多月的等待，富平柿饼——这种遵循时令节气而制作形成的美味，就可以正式跟大家见面了。如今，邮路畅通，这一口令人回味无穷的“糯香甜”，已经可以在短时间内运往各地。

富平尖柿，是陕西省渭南市富平县的特产、全国农产品地理标志。尖柿个大、霜白、味香甜、纤维少，是制作柿饼的最佳品种。

富平冰柿是以国家农产品地理标志保护品种——富平尖柿为原料，采用低温烘烤与吊柿工艺结合制成的特色柿子制品。

富平柿饼以好吃闻名，是因为“底子好”“工艺好”。

富平种植柿子的历史最早可追溯到汉代。经过气候和人工筛选，尖柿逐渐成为富平柿子的主流品种。富平柿饼制作技艺市级代表性传承人郑耀文介绍：“富平独特的地理条件和自然环境，造就了这里尖柿的好品质。”

富平柿饼制作技艺讲究，要历经采摘、旋皮、挂架、晾晒、捏心、下架、堆捂、潮霜等多道工序，才能制作出正宗的富平柿饼。

2025年10月16日，陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司的车间里，村民正在对柿子进行去皮。

2025年10月16日，陕西省渭南市富平县洋阳柿饼专业合作社，村民将削皮的柿子上架。

随着科技不断发展，富平柿饼制作技艺也在更新。全自动削皮机、智能分拣线、智能无菌烘房等现代化设备广泛应用，大大提高了富平柿饼的产量和品质。

2012年，乔彬彬返乡创业，成立了一家电商公司。“我是土生土长的富平娃，吃着富平柿饼长大，这是我最熟悉也最爱的家乡滋味。”乔彬彬说。

和传统富平柿饼不同，乔彬彬将目光聚焦在富平县庄里镇传统的“合儿饼”。“合儿饼”因脐脐相对的两个柿饼合在一起得名，寓意“和和美美”。乔彬彬以此为主打产品，打造“富柿”“喜柿”“庄里合儿饼”等一系列有鲜明特色和美好寓意的柿饼品牌，产品远销新西兰、越南等地。2024年，公司年销售额超1亿元。在乔彬彬的带动下，有200多名富平青年返乡创业。

2025年10月16日，位于陕西省渭南市富平县庄里镇的陕西新农人电子商务有限公司直播间，企业带头人乔彬彬正在直播。

2025年10月16日，陕西省渭南市富平县曹村镇南沟村柿子园里，80后返乡青年杜雷通过直播销售柿子。

10月21日，在富平县曹村镇太白村的中国柿博物馆，馆长王博星正在给游客讲解。这家以柿子为主题的博物馆，馆藏文物700多件，成为当地科普教育、研学体验的重要场所。

位于富平县薛镇的中国富平柿染研究中心，设计专业的学生们借助柿染技艺将想法变为现实。

柿染是以柿子尤其是未成熟的青柿为原料，经清洗、榨汁、灭菌、发酵等多道工艺后制成柿漆，用于木器、纸张等物品染色的一种工艺。柿染产品素雅耐看、清新自然，受到市场青睐。如今，柿染技艺与现代设计理念结合，催生出伴手礼、手提包、服饰等产品。

在富平，上百年树龄的柿树有上千株，一棵被誉为“寿星”的柿子树已超过1400岁。

中国柿博物馆馆长王博星介绍富平柿子发展历史和目前产业分布情况。

从手工作坊到标准化加工厂，从富平柿饼成为国家地理标志产品到全国首个柿饼类国家标准——《地理标志产品质量要求富平柿饼》发布……截至目前，富平县柿子栽植面积已达36万亩，鲜柿年产量达10亿斤，年加工柿饼2亿斤。富平柿子全产业链带动农户3万户，年产值达85亿元，衍生出柿子醋、柿叶茶、柿子汁等多种品类。

（综合人民日报、渭南日报）