“危”中抢“机”，石花酒业释放“新省酒”穿越周期方法论

2025年10月，一年一度的秋季糖酒会如期而至，在这场被视为“酒业风向标”的盛会上，石花酒业以“新省酒”之姿，展现了其在行业深度调整期的战略定力与实践成果。

石花酒业营销管理总部产品事业部总经理罗保仁在华糖云商与酒说主办的两场“酒业思想盛宴”中发表主题分享，从行业机遇到企业布局、从战略选择到落地实践系统阐述了石花酒业的“长期主义”发展路径。

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行业深度调整期的危与机

在酒说·第十七届中国酒业顶级思想峰会上，罗保仁以《抢抓行业深度调整的三大机遇 做大做强楚酒担当的石花力量》为题，指出当前行业虽面临“产销下滑、库存高企、动销不足、价格倒挂”的挑战，但危机中蕴藏三大机遇：大清香、新酒饮、大众酒。

清香型白酒是本轮调整期中增长最稳健的香型，千元价位的高端清香市场仍存在巨大的消费认知蓝海。罗保仁认为，尽管高端清香市场竞争激烈，但消费者对高品质、高价值产品的认知仍在不断深化，这为石花酒业的霸王醉提供了广阔的发展空间。

同时，在年轻消费群体和新兴消费场景的驱动下，低度、轻饮化产品展现出巨大的市场潜力。新酒饮的底层逻辑在于消费人群和消费场景的变迁，石花酒业通过推出26度的“花茗醉”茶酒调和产品，成功切入这一新兴市场，满足了年轻消费者对低度、轻饮化产品的需求。

此外，大众酒成为调整期中的一大亮点。100-300元价位段是行业唯一稳定扩容的价格带，省酒企业在这一价位段具备天然的突破优势。基于此，石花酒业通过双产品线布局和精准的市场策略，实现了大众酒的快速市场覆盖和销量增长。

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石花酒业的三大战略践行

围绕行业机遇，石花酒业通过清晰的产品矩阵与运营模式，实现了逆周期发展。

霸王醉引领高端清香。石花酒业通过品牌高端化、价值具象化与品鉴体系升级，夯实了霸王醉的“湖北名片”地位。罗保仁提到，霸王醉通过创新推出年份售卖体系与60度“小霸王醉”，进一步拓展了消费场景，提升了品牌的高端形象。

新酒饮赛道布局“花茗醉”。针对年轻群体与夏季饮用场景，石花酒业推出了26度的“花茗醉”花茶露酒，以“万物皆可调”的轻饮定位破圈。尤为值得关注的是花茗醉通过低度数、轻养生的特点，成功吸引了年轻消费者和女性消费者，成为新酒饮市场的一匹黑马。

大众酒全省化突进。石花酒业通过系列化产品布局、模式化招商与专属IP活动，如挑战品酒师、马拉松赞助，实现了渠道深度覆盖。过去两年，石花酒业的大众酒销量增长超过80%，成为企业增长的重要支撑。

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逆周期下的增长逻辑剖析

在2025中国酒业高质量发展圆桌会上，罗保仁进一步强调，穿越周期需聚焦三大核心：产品线布局、核心能力构建与组织体系自建。

面对行业环境，厂商应解决产品线布局问题，避免单一产品风险。因此，石花酒业从依赖高端大单品转向“高端+大众”双轮驱动，大众价位产品有效对冲了高端产品的波动。罗保仁指出，自2023年以来，大众价位产品的占比已提升至30%-40%，为企业提供了稳定的增长动力。

同时，厂商需具备发展的核心能力，构建不可替代的优势。石花酒业的优势在于有针对性的精细化运营：高端产品采用“合伙直营制”稳价盘，大众产品实行“厂家主导的代理制”，确保市场动作精准落地。通过这种模式，石花酒业能够有效掌控市场价格体系，保障渠道的稳定性和盈利能力。

此外，企业应建立组织自建体系，只有对自身的投入才是最保值的投入。因此实践上石花酒业通过千人销售团队直控终端，保障费用投入与执行效率。这种模式极大地增强了企业的市场掌控力，确保了市场动作的有效落地。

在行业整体承压的背景下，石花酒业通过对行业发展的深刻认知与精准作为，近五年销量不断提升、收入不断攀高，完成了从区域品牌到“省级小龙头”的跨越。企业坚持“不瞎折腾、不做盲目投入”，通过主动降速保价、拓场景强动销、厂商共坚守，实现了库存较2023年底下降50%，价盘稳健回升。

“行业虽难，但机会仍在。”罗保仁强调，酒业未来不会重走老路，但必然遵循经济周期规律。石花酒业通过产品结构化、组织精细化与模式创新，为行业提供了一份“减速不失速、减量不减价”的样本。在不确定的环境中，坚持做“自己能决定的事”，或许是穿越迷雾最确定的路。