在阅读此文之前,辛苦您点击一下“关注”既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一的参与感,感谢您的支持!
编辑^W.n
咱们国家自古以来就有一句话叫做“病从口入”,这句话其实说的还是比较正确的,有时候吃了一些不干净的东西,确确实实会对人的身体造成一定的影响。
而餐具作为咱们吃饭的东西,和人体的接触无疑是最多最密集的,所以买个好碗就成为了很多人关心的问题。
![]()
现在有的年轻人买东西,将 “颜值” 当成了一个重要参数,谁不希望自己用的东西漂漂亮亮呢?
但很多家长为孩子选购餐具时,也偏爱那些轻便耐摔、图案可爱的款式,却没意识到这些看似实用的碗具可能暗藏杀机,有些看起来拥有绚丽外表的碗,其实是种毒碗,赶紧检查一下,家里有这些碗的,赶紧扔了吧!
![]()
高温下的甲醛 “释放器”
2021 年,贵阳一名 4 岁女童被确诊为急性淋巴细胞白血病,家人对此既震惊又困惑,因为孩子向来健康活泼,家族中也并无白血病史。
医生在询问日常饮食和生活习惯时,将怀疑的焦点放在了孩子长期使用的仿瓷碗上,进一步检测证实,这款家人眼中 “安全耐摔” 的餐具,正是导致孩子患病的重要因素。
![]()
仿瓷碗因质地轻便、不易破碎且宣称耐热,成为许多家庭尤其是有孩子家庭的首选餐具,但并非所有仿瓷碗都符合安全标准。
正规仿瓷碗由高纯度密胺树脂制成,本身不会对人体产生直接危害,可部分不良商家为降低成本,用脲醛树脂替代密胺树脂生产劣质产品,这种材料在高温下会释放大量游离甲醛,而甲醛已被世卫组织列为一级致癌物。
![]()
央视 315 晚会曾做过一组对比实验,实验人员选用普通陶瓷碗、中档仿瓷碗和低档仿瓷碗,分别向其中倒入热水和热油后检测有害物质释放量。
结果显示,普通陶瓷碗未检出甲醛,中档仿瓷碗在热水中甲醛含量达标,高温油脂环境下略有上升但仍低于国家标准,而低档仿瓷碗在热水倒入后甲醛含量升至 0.16 毫克,倒入热油后更是飙升至 0.61 毫克,远超我国规定的空气中甲醛每立方米≤0.1 毫克的安全标准。
![]()
更值得注意的是,欧洲食品安全机构的研究发现,部分劣质密胺餐具使用超过半年后,表面会出现细小裂纹,这不仅容易滋生细菌,还会加速三聚氰胺和甲醛的释放。
许多家庭习惯用仿瓷碗装刚出锅的热汤、热粥,甚至直接放入微波炉加热,这些做法都会加速有害物质释放,让每一次用餐都变成一次健康冒险。
![]()
艳丽图案下的重金属隐患
58 岁的李阿姨曾长期被喉咙干、口苦、胃胀等症状困扰,频繁拉肚子却找不到原因,直到社区体检时医生询问她使用的餐具,她才想起家里那套用了十几年的彩色饭碗近期已经开始掉色。
医生明确指出,这类掉色的彩釉陶瓷碗很可能就是导致她身体不适的根源。
![]()
彩釉陶瓷碗因颜色鲜艳、图案丰富深受消费者喜爱,但国家市场监管总局每年公布的不合格餐具产品中,彩釉陶瓷碗屡屡 “上榜”,问题主要集中在铅、镉等重金属超标。
这些重金属来源于餐具表面的彩色釉料,未经高温充分处理或质量不达标的产品,在使用过程中会逐渐释放有害物质。
2024 年国家市场监管局抽检数据显示,在抽查的 89 批次陶瓷餐具中,有 11 批次铅迁移量超标,7 批次镉含量不合格,且多数为彩釉陶瓷碗,主要通过网购或超市促销渠道售出。
![]()
重金属的释放往往与使用场景密切相关,用彩釉陶瓷碗盛热汤、热粥或醋、番茄等酸性食物时,高温和酸性环境会加速重金属析出;当碗具表面出现裂痕或图案掉色,釉面保护层失效,重金属渗出的风险会进一步增加。
这些有害物质进入人体后,会在肝脏、肾脏、骨骼中慢慢积累,铅会影响儿童智力发育、损伤神经系统,成年人长期接触则会引发贫血、免疫力下降等问题,镉主要伤害肾脏和骨骼,长期积累可能导致骨质疏松、肾功能下降,甚至增加癌症风险。
![]()
从选购到更换的关键细节
并非所有仿瓷碗和彩釉陶瓷碗都是 “毒碗”,关键在于学会辨别和正确使用。
选购仿瓷碗时,要注意查看包装上是否有 “QS” 或 “SC” 认证标志,是否标明生产厂家、执行标准和生产许可证号,用手触摸碗具表面,优质产品手感光滑、无毛刺,闻起来没有刺鼻异味,而劣质产品往往手感粗糙,可能带有塑料味。
![]()
挑选彩釉陶瓷碗时,应尽量选择图案仅印在外壁的产品,避免内壁或碗口有彩色图案的款式,因为这些部位直接接触食物,更容易造成有害物质迁移。
购买前可以用手擦拭图案部位,或用热水浸泡一段时间,若出现掉色、脱落或异味,就说明质量不过关,坚决不能购买。
同时要警惕低价陷阱,一套十几块钱的彩釉碗几乎不可能符合国家安全标准,切勿因贪图便宜忽视健康。
![]()
除了碗具本身,配套使用的筷子也暗藏安全隐患。
国家市场监督管理总局 2025 年发布的《食品接触用竹木制品专项风险监测结果》显示,使用超过一年的旧筷子,霉菌总数超标的比例高达 21.7%,是新筷子的近五倍,其中黄曲霉毒素 B1 的检出率达到 18.3%,还有 2.1% 的筷子毒素含量直接超过国家强制性标准。
![]()
黄曲霉毒素是一类致癌物,对肝脏损害极大,且旧筷子还可能成为幽门螺杆菌交叉污染的 “隐形桥梁”,抽检中发现幽门螺杆菌阳性交叉污染痕迹的比例达到 7.9%。
针对筷子的安全问题,监管总局已发布《竹木筷子安全使用指南 (2025 版)》,明确提出家庭自用竹木筷最长使用期限不得超过 6 个月,一旦发现筷子变色、发暗、有酸味或霉味,必须立刻更换。
这一规定已被纳入正在征求意见的《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》草案,预计 2026 年 3 月正式实施,未来筷子的定期更换将成为关乎健康的必答题。
![]()
结语:
日常使用餐具时,仿瓷碗不宜盛放温度过高的食物,更不能放入微波炉加热,陶瓷碗出现裂痕后应及时淘汰,避免继续使用。
竹木筷子使用后要彻底清洗干净,晾干后放入通风干燥的筷筒,避免潮湿环境滋生霉菌,同时建议采用 “双筷制”,用公筷夹菜、私筷进食,切断细菌传播路径。
信息来源
![]()
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.