秋糖观察：酒业“温而不火”，区域酒企与新酒饮成破局亮点

（来源：衡水日报）

转自：衡水日报

今年秋糖参展数量如何？有哪些新趋势？

秋糖刚刚结束，展会的每一处变化都牵动着从业者的神经。

整体来看，名酒企业参展策略依然集中在品牌展示，新兴赛道如清香型白酒、精酿啤酒、新酒饮，以及依赖于传统招商的区域品牌表现相对积极。与此同时，经销商行为普遍拿货谨慎，关注产品的场景适配与动销能力。

整体情况：“没那么差，也没那么好”

“买展位、搭展位、员工差旅和招待费用，花那么多钱，招不到商就赔了。” 这是此前众多酒企对秋糖参展的普遍顾虑。

而从本届秋糖酒店展的实际情况来看，参展规模最终呈现出一种微妙的中间态。既没有如部分悲观预测那般门可罗雀，展馆内始终保持着稳定的人流；也未重现往届摩肩接踵、一号难求的盛景，多数展区的人流密度维持在适中水平。正如一位参展酒企负责人所言：“只能算还可以，谈不上火爆，但也绝非冷清，基本符合当前行业的整体氛围。” 这种不温不火的状态，恰恰贴合了酒业在调整期的审慎姿态。

这份审慎不仅体现在展区内的人流规模，更延伸到了展会的外围传播与品牌参与层面。在机场、地铁、商圈等高流量地段，往年密集刷屏的酒水广告大幅缩减，仅能看到零散排布的宣传物料；一些本地居民甚至未曾听闻展会举办，仅因途经展区周边遭遇交通拥堵，才偶然得知这场行业盛会正在进行。

走进展会核心展区的酒店楼层，这种适度克制的氛围更直观。没有了往届刚开展就被经销商 “挤爆电梯” 的喧嚣，也不见空展位连片闲置的冷清；电梯口的指引牌清晰明了，走廊里的展位排布紧凑却不拥挤，多数酒企摒弃了以往过度堆砌宣传物料的做法，转而用简约利落的陈列突出核心产品。

一家参展的中型酒企负责人认为：“行业调整期的资金规划让酒企对支出更谨慎，以往动辄几十万的活动预算，如今更多转向了经销商补货补贴。与其花大价钱办一场热闹却转化率未知的发布会，不如给经销商实实在在的政策支持，既能稳住渠道信心，又能直接拉动终端动销，性价比更高。”

策略收缩之下，招商转化效果也未能达到参展商预期。参展商普遍反映，尽管展台前不乏驻足咨询的人群，但真正有强烈合作意向、能当场推进洽谈的客户数量远不如预期；不少对产品表现出兴趣的经销商，也仅愿意留下资料或要求寄送样品。

参展酒企分化明显：头部收缩、区域活跃、新酒饮爆发

本届秋糖，不同梯队酒企呈现出截然不同的参展策略，销售表现也随之分化。

作为曾经的热门赛道，酱酒阵营的参展热度显著降温：参展品牌数量已锐减至数十家以内，酱酒新品及开发品的展出频次也显著降低，新品多聚焦健康属性，例如草本酱香酒、铁皮石斛酒等特色产品。

与酱酒的低调形成鲜明对比的是，清香酒与浓香酒阵营表现活跃。其中，汾酒、汾阳王、汾杏等清香型酒企组团参展，吸引了较多酒商关注。

品类之外，不同梯队酒企的参展积极性也呈现分化态势。全国性名酒的参展热情有所减弱，展会现场鲜见往届常见的大型发布会、主题活动，仅洋河、汤沟、今世缘等江苏本土名酒推出了小规模线下互动；苏酒、徽酒等区域名酒较为活跃，因为地域优势参展较多。

值得关注的是，新酒饮品牌成为本届秋糖的黑马，实现集中爆发。早在今年春糖，新酒饮产品便已崭露头角，秋糖中，这一品类的热度持续攀升。展会现场，各类特色新酒饮集中亮相：既有 “蝎子酒”这样的特色品类，也有目前行业里反应不错的果酒与精酿啤酒，参展的新酒饮企业数量不少于 20 家。

酒业专家王飞认为：“本届秋糖的参展情况，和当前酒业市场的发展现状高度契合。” 他指出，当前行业中，清香、浓香型白酒在低度化方面已取得阶段性成效，区域酒凭借本土优势保持较好的发展势头，而新酒饮正加速成长为酒业发展的重要增长极，“秋糖的梯队分化和品类冷热交替，正是这些行业趋势的直观体现。”

终端的反馈同样如此。从市场来看，低度酒、区域酒、新酒饮的热度已从行业趋势落地为消费实景。

在各大商超、烟酒店渠道，白云边、章贡酒等区域名酒的核心单品保持着稳定的曝光率与动销。低度酒与精酿啤酒也日益成为年轻消费者餐桌上的常见选择。新酒饮的热度已经延伸到具体的消费场景中。在火锅馆、家常菜馆和社区烧烤摊这样的大众餐饮场所，像梅见这样的青梅酒品牌，已经成为非烈酒饮用者的第三种选择，是适合一家人喝的酒。不少消费者表示，家宴用酒选择比较困难，“梅见满足了全家人都能喝的口感需求。”

一位来自华东的经销商证实了这一趋势：“现在选品更看它适配什么场景。比如能搭配火锅、烧烤的利口酒，在餐厅就走得特别快。”

经销商心态谨慎：“非必要不补货”，聚焦确定性品类

经销商的采购策略，是市场真实需求的直接映照。在本届秋糖会上，“非必要不补货”成为普遍共识，多数经销商在选品时更为理性与克制。

从受访情况看，经销商普遍不再盲目扩大库存，而是将采购重点聚焦于两类产品：一类是消费场景明确、动销稳定的节庆礼盒类产品；另一类则是具备长期潜力的趋势性品类，如清香型白酒与新酒饮。一位经销商指出：“清香型的消费基础在稳步扩大，新酒饮则更贴近年轻群体的需求，虽然短期内销量未必能大幅增长，但成长性值得期待。”

值得注意的是，经销商的谨慎不仅体现在选品逻辑上，也反映在他们与酒企的沟通中。多位经销商表示，部分酒企在招商过程中仍停留在传统模式，未能提供符合当前渠道需求的运营方案。

“我们对产品本身很感兴趣，但很多品牌方并不真正理解我们的运营逻辑。”来自华南的经销商王女士坦言，“他们仍在反复强调品牌历史与价差空间，而我们更关心的是产品如何融入具体场景、如何打动消费者。这种认知上的错位，直接影响了合作意愿。”

另一位经销商补充道：“当我们询问如何结合火锅、烧烤等餐饮场景做动销时，对方却只能给出标准化的招商政策，缺乏针对性的落地方案。”

这种对场景适配与动销能力的高度关注，反映出经销商正在从选产品向选模式转变。他们不再轻易被品牌光环或短期利益吸引，而是更加重视产品在实际销售中的可持续性。

所有的观望与选择，最终都指向一个更健康、更可持续的未来市场格局。