狭鳕价格飙升，中国加工厂承压上行

核心提示：本周，全球底层鱼产业的目光再次聚焦东京。国际底层鱼论坛（Groundfish Forum） 在日本举行，会议期间，来自欧美、俄罗斯及亚洲的主要渔业企业、贸易商和加工商共同讨论了在地缘政治紧张与资源收缩双重压力下的市场格局。与会人士普遍认为：全球鳕鱼类产品价格仍将维持高位，而狭鳕（pollock）正成为供需失衡的焦点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　本周，全球底层鱼产业的目光再次聚焦东京。国际底层鱼论坛（Groundfish Forum） 在日本举行，会议期间，来自欧美、俄罗斯及亚洲的主要渔业企业、贸易商和加工商共同讨论了在地缘政治紧张与资源收缩双重压力下的市场格局。与会人士普遍认为：全球鳕鱼类产品价格仍将维持高位，而狭鳕（pollock）正成为供需失衡的焦点。
　　受俄欧关系恶化与配额调整影响，真鳕与黑线鳕价格创下历史新高。欧盟自5月起对俄罗斯Norebo Holding与Murman Seafood实施制裁，使约45%的俄罗斯真鳕失去了进入欧洲的渠道。随后，挪威-俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC） 提议2026年真鳕配额下调21%，但俄罗斯方面坚持上调方案。7月挪威进一步跟进欧盟制裁，禁止俄船靠港，俄方则反制要求解除限制，至今双方在2026年巴伦支海配额谈判中毫无进展。

　　地缘政治僵局带动了价格连锁反应。10月份，俄罗斯一次冻PBO狭鳕鱼片价格上涨至3,500美元/吨，环比增长200美元。如果加上欧洲市场的13.7%进口关税，其价格已高于美国同类产品。与此同时，中国出口的二次冷冻狭鳕鱼片与块冻产品也迎来显著涨势，目前价格为3,250美元/吨，较上月上涨200美元，同比涨幅高达37%。

　　美国市场同样出现价格上行趋势，一次冷冻狭鳕鱼片价格上涨至3,900美元/吨，上涨150美元。由于大量订单在上半年即签订，部分2025年B季度订单已提前锁定价格。三国对比可见，中俄产品涨幅明显高于美国。

　　尽管俄罗斯PBO鱼片产量截至10月1日达85,460吨，同比增长18%，但其出口欧洲的比例却极低。一方面，多数新建俄厂尚未获得欧盟出口编号；另一方面，部分企业转向内销或暂停B季度生产，进一步推高了原料紧缺情绪。

　　在论坛召开前，部分欧洲买家已抵达中国开展调研。受原料价格飙升影响，中国加工厂利润被严重挤压，不少企业暂缓采购。但进入下半年后，对德国市场的出口出现回升。业内人士指出，目前欧洲加工厂与零售商的合同已固定至2026年6月，原料价格连创新高，而零售端价格却未能同步调整——如德国Aldi超市此前将狭鳕鱼条售价从€2.69下调至€2.49，形成明显的价格倒挂。

　　论坛期间，俄罗斯供应商重点收集欧洲市场反馈，以制定2026年生产计划。业内预计，明年俄罗斯PBO鱼片产量将进一步增加，但若地缘政治局势未有缓和，原料紧缺与成本上涨的压力仍将长期存在。

　　这场东京论坛传递出的信号十分明确——狭鳕已成为全球白鱼市场的新风向标。价格高企、供需错位与产业重组，正在重新定义未来两年的鳕鱼贸易格局。

日期：2025-10-22