帝王蟹泛滥成灾，席卷欧洲入侵南极，为何价格还贵的离谱？

帝王蟹如今是高档、奢华的代名词，动辄几百上千元一斤的单价让它成为普通人消费不起的食材。

都说物以稀为贵，可价格昂贵的帝王蟹数量其实并不稀少，并且在国外还泛滥成灾，席卷欧洲，甚至连南极都已经被入侵。为什么它还不降价？有人还说，帝王蟹其实不是螃蟹，这种说法是真的吗？

帝王蟹又名石蟹或者岩蟹，是石蟹科的一员，名字叫勘察加拟石蟹，在我国被称为“阿拉斯加帝王蟹”，或者是“帝王蟹”。从严格意义上来说，帝王蟹确实不是螃蟹，就跟小龙虾、波士顿龙虾其实不是虾一样。

而且通过名字不难看出，帝王蟹主要活动在阿拉斯加和白令海峡附近海域。那么它们是怎么越过广袤的大陆，出现在欧洲海域的呢？这事得从上世纪60年代说起。

上世纪60年代，苏联正在想办法发展渔业，有一个叫做尤里·奥尔洛夫的生物学家，提出可以把远东地区的帝王蟹，带到巴伦支海养殖。这样，俄罗斯人吃帝王蟹，就不用那么麻烦了。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米，生存水温在2-5℃左右，最低可以忍耐1.4℃的水温。而巴伦支海靠近北冰洋，有北角暖流，南部的海面终年不结冰，海水温度适宜，正是养殖帝王蟹的好地方。

确定巴伦支海的环境适合帝王蟹生存之后，苏联人就抱着尝试的心态，把一批帝王蟹从远东地区运了过来，发现它们可以适应后，又运来约3000只投放在巴伦支海。

可是，巴伦支海的另一边，就是挪威管辖的海域。在巴伦支海里，帝王蟹没有天敌，食物种类繁多，它们在巴伦支海疯狂的繁殖，成为了这里最强的入侵物种。帝王蟹的繁殖速度惊人，虽然30年的寿命中仅4年能繁殖，但每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

很快泛滥成灾的帝王蟹就开始向外扩张领地，它们从海底蔓延到挪威海，并且出现在英国附近的海域。2016年时，挪威帝王蟹的数量据估算已经超过5000万只。

更值得注意的是，科学家在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的预兆。

既然帝王蟹都泛滥成灾了，为什么它的价格还不降下来？首先，捕捞难度大。帝王蟹喜欢生活在海水温度低的深海，捕捞难度很大；10-11月份是捕捞季，捕捞周期非常短，一般来说只有3周左右的时间。

在秋冬季节，海上气温是非常低的，而且有的时候海风时速会达到130公里，经常出现十多米高的巨浪。渔民几乎是冒着生命危险在捕捞，但捕捞量却比较少。

其次，运输成本高。海鲜讲究一个鲜活，为了保证帝王蟹能活着运输到目的地，需要提供非常好的运输条件，这就抬高了运输成本。所以，当帝王蟹被进口到中国的时候，运输成本加上关税，使得它们的身价一直那么高。

也有一种说法是，帝王蟹的高价是人为控制的。挪威和俄罗斯，都在严格限制帝王蟹的捕捞量，想要捕捞帝王蟹就需要一个特殊的捕捞证，据称在挪威拥有此证书的渔民或企业仅200多个。

即便有了捕捞证，出海捕捞帝王蟹的渔船，每年的捕捞还有限额，超过了额度还得罚款。多方面因素，造就了帝王蟹即便泛滥成灾，价格也居高不下的场面。