珠海10大名小吃推荐

珠海小吃融合岭南传统与滨海特色，种类丰富、风味独特，兼具烟火气与文化底蕴。以下为珠海10大名小吃推荐，看看你吃过几种？

1.斗门茶果（如艾饼、栾樨饼）

珠海斗门茶果是当地传统民间小吃，也是市级非物质文化遗产之一，具有浓厚的地方特色。茶果以糯米为主要原料，有咸甜多种口味，如角仔、艾饼、豆捞、萝卜糕等，常在节日或饮茶时食用。不少游客在探访斗门古村时特别称赞茶果美味，例如角仔糍、艾饼和水晶角仔等品种被评价为“非常好吃”“咬下去是幸福的味道。作为配茶点心，口感软糯香滑，深受本地人和部分游客喜爱。因此，若喜欢传统广式茶点，斗门茶果值得一试。

2.虾米糍

虾米糍是当地极具特色的传统小吃，口感清爽、Q弹鲜香，外层米浆香甜嫩滑，内里搭配大粒虾米、马蹄和葱花，层次丰富。作为斗门区非物质文化遗产，其制作讲究，需用柴火蒸制，保留传统风味。多家推荐店铺如掌记糍铺和路边民居小店都以真材实料和秘制酱汁赢得口碑，价格亲民，值得一试。

3.横山鸭扎包

横山鸭扎包是当地特色传统美食，属于莲洲“四大美食”之一，已有百年历史，2013年被列入广东省省级非物质文化遗产名录。它以鸭脚、鸭下巴（鸭下铲）、鸭翼、鸭肝、肥猪肉为料，用鸭肠捆扎后腌制晾晒而成，有鸭脚包、鸭下巴包和鸭翼包等多种形式。

口感上，横山鸭扎包肉质鲜香浓郁，腊味醇厚，不油不腻，蒸熟后骨酥肉美，风味独特。虽然卖相一般，但实际品尝后常令人惊喜，本地人常推荐为必买手信。秋冬季节为最佳品尝期，此时新制鸭扎包风味更佳。

4.大赤坎叉烧

大赤坎叉烧是当地著名的非遗美食，广受赞誉。采用传统明火烤制工艺，选用梅头肉，以荔枝木炭火反复炙烤，赋予叉烧独特的果木清香。外皮焦糖化形成“玻璃脆皮”，肉质软嫩多汁，肥瘦相间、甜而不腻，口感层次丰富。2015年被列入珠海市非物质文化遗产名录，有百年传承历史，四代家族传承技艺。被称为“黯然销魂叉烧”，还曾登上央视《舌尖上的中国》。

5.金巢琵琶鸭

金巢琵琶鸭是一道兼具口感与文化底蕴的特色美食。其外形酷似琵琶，采用传统明炉烧制工艺，不添加人工添加剂，外皮金黄酥脆，内里肉质嫩滑多汁，味道香脆而不腻，甜中带鲜，口感层次丰富。这道菜源自珠海斗门乾务镇，已有近200年历史，被列入珠海市非物质文化遗产名录，深受本地人和游客喜爱。许多食客专程前往品尝，评价其“香脆”“回味无穷”“每次来珠海必吃。趁热食用风味最佳，搭配梅果蘸酱更能激发味蕾享受。

6.刺笋糊

珠海刺笋糊味道独特，苦中带甜，口感绵密顺滑，带有草本清苦味和米香颗粒感，适合能接受苦味的人群。

刺笋糊作为珠海非遗美食，在北山茶菓店等传统手工小吃店可品尝到，具有地方特色，值得一试。但因其口味偏苦，类似凉茶，部分人可能难以接受，建议初次尝试者谨慎选择或与同伴分享。

7.油角酥

油角酥其酥脆香口、层次丰富，是值得尝试的传统小吃。不少食客提到油角酥外皮酥脆、内里香甜，口感层层叠叠，咬下去会掉渣，风味独特。有探店博主推荐珠海市井中的茶果店，其中油角酥作为特色点心之一，价格亲民，味道惊艳。总体来看，珠海油角酥作为传统贺年食品，延续了广式油炸点心的香酥特色，受欢迎程度较高。

8.芋头糕

芋头糕是当地传统茶果中的经典之一，口感软糯咸香，常以芋头丁或芋泥为馅，搭配虾米、腊肠等配料，风味独特。部分店铺的芋头糕因现做现卖、用料扎实而成为网红美食。也有食客提到咸味芋头糕搭配葱花、芝麻，口感类似韩式海鲜饼，但个别口味创新如“辣味芋头糕”可能不符合传统期待。总体而言，作为珠海特色小吃，芋头糕广受喜爱，值得一试。

9.萝卜糕

珠海的萝卜糕广受好评，口感软糯鲜香，萝卜清甜与腊肠、虾米的咸香融合，层次丰富，是当地早茶和传统小吃中的热门选择。不少食客认为其外煎金黄、内里细腻，搭配XO酱或单独食用都十分美味。市面上既有市井小店现做的茶果风味，也有酒楼精致出品，价格亲民且风味地道。

10.白藤粉藕

白藤粉藕以其肥硕、多粉、松化无渣、藕断无丝的特点闻名，被称为“无情藕。生吃爽甜如马蹄，煲汤、炒焖或制成糖藕皆风味独特，尤其是煲汤后粉糯香甜，口感似芋泥却更清爽。得益于珠海斗门白藤湖肥沃的淤泥和优质水土，这里产出的莲藕品质上乘，是当地代表性美食之一。

珠海小吃不仅适合游客打卡，也深受本地人喜爱，是体验“山海滋味”的重要窗口。