老青岛“四大名楼之首”重磅回归！这些老味道真的忘不掉！

▲图片来源：顺兴楼大酒店

“老字号”，代表着长久和传承

作为青岛四大名楼之首的

顺兴楼

时隔70余载后再度回归老城

唤醒了上街里的味觉记忆

若你初次到访青岛

不妨先从这些“老字号”开始

品尝青岛人魂牵梦萦的经典味道

「一等食府」

顺时而兴，重磅归来

顺兴楼

▲图片来源：小红书@HelloJay

“但能有酒邀佳客，故遣飞花绣好春。”这个十月，中山路迎来了一位久别重逢的贵客——顺兴楼。

作为「青岛四大名楼之首」，它的回归让无数老青岛人欣喜不已。

▲图片来源：上街里

开业之初，顺兴楼便以高雅定位闻名。这里只包办整桌酒席，不接待零散客人，墙上悬挂名家字画，处处彰显不凡品味。

1933年《青岛指南》记载，在青岛十一家“一等餐馆”中，顺兴楼位列第一。

▲图片来源：顺兴楼大酒店

这里不仅是美食圣地，更是文人雅士的聚集地。杨振声、赵太侔、闻一多、梁实秋等教授几乎每周都在此聚会，号称“酒中八仙”，蔡元培、胡适等名流来青时，也必到此宴饮。

如今的顺兴楼在传承中创新。在包间命名上，特别以三江里、骏业里、平康里、太兴里等里院命名，将青岛特有的里院文化融入餐饮空间。

▲图片来源：顺兴楼大酒店

在菜品传承上，精心复原了梁实秋笔下的氽西施舌、黄鱼水饺等经典菜品，让这些曾经让无数文人墨客念念不忘的美味重现江湖。

▲图片来源：顺兴楼大酒店

最令人称道的是“一楼吃遍山东”，老济南爆腰花、博山炸肉、香菜炒鲁西南黄牛肉等，可以让人一桌遍尝山东各地特色菜。

顺兴楼

地址 | 市南区中山路19号

「岛城鲁菜第一楼」

百年飘香香酥鸡

春和楼

▲图片来源：市南区文化馆

在中山路的百年喧嚣中，春和楼始终静立着。这家始于1891年的「岛城鲁菜第一楼」，与顺兴楼、聚福楼曾一同见证了城市的时代风华。

▲图片来源：市南区文化馆

它以鲁菜为根，融汇胶东海鲜之鲜，其店名“春和”二字，取自《岳阳楼记》中“至若春和景明”的千古名句，寄托着和谐美好的寓意。

▲图片来源：市南区文化馆

上世纪90年代，老师傅们以飞阁回澜、琴屿飘灯、蓬壶揽胜等青岛十大景观为灵感，创作出“青岛十大风景菜”，将饮食与本地文化巧妙融合。

▲图片来源：市南区文化馆

其招牌香酥鸡传承百年工艺，金黄酥皮薄脆如纸，如今已入选非遗名录，那份代代相传的匠心，让每一位食客都能品尝到跨越三个世纪的老青岛味道。

春和楼

地址 | 市南区中山路146号

「食个包，叹个茶」

青岛早茶金字招牌

东方早茶

东方早茶的明档厨房里，点心师傅正在熟练地捏出一个个精致的包子。蒸笼掀开的瞬间，氤氲热气中飘散着熟悉的味道，诉说着这家老字号三十多年的故事。

提起东方早茶，每个青岛人都不会陌生。1991年4月，位于大学路4号的东方饭店将第一家粤式早茶引入青岛，从此改写了青岛人的早餐地图。

俗话说：“东有海天、西有华天、中有东方”。如今，这份承载着三十三年温情的早茶品牌，重返上街里，在传承经典的同时，又融合了青岛本地特色。

这里不仅有地道的粤式点心，更有创新的海味烧麦、海鲜肠粉，让人在一盏早茶中，感受南北风味的巧妙碰撞。

东方早茶（上街里店）

地址 | 市南区四方路45号

劈柴院必吃

这里锅贴会「唱歌」

高家锅贴

▲图片来源：上街里

走进劈柴院，耳边响起滋滋作响的美妙声响，那是高家锅贴为清晨奏响的味觉交响曲。

▲图片来源：上街里

这家老店以“皮薄馅大、底壳焦脆”闻名，老师傅娴熟转动铁锅，锅盖掀开的刹那，香气扑鼻，金黄焦脆的锅贴映入眼帘。

▲图片来源：上街里

咬开酥脆的外皮，滚烫的汤汁瞬间唤醒所有感官，几十年如一日的手艺，让它成为本地人的挚爱早餐。

高家锅贴

地址 | 市南区江宁路21号

秘制烤鱿鱼

黄晓明都疯狂打call

王姐烧烤

▲图片来源：小红书@月亮是我啃弯的

作为青岛代表性小吃的王姐烧烤，是中山路绝对的「排队王」。炭火炙烤着各种食材的香气，让路过的人都忍不住停下脚步。

▲图片来源：小红书@月亮是我啃弯的

从路边小摊到知名品牌，王姐烧烤用一抹酱香征服了无数食客。烤鱿鱼Q弹鲜嫩，肉串香而不腻，成为许多人无论走多远都心心念念的家乡味。

▲图片来源：小红书@月亮是我啃弯的

连青岛明星黄晓明也不例外，每次谈起家乡的这口烤鱿鱼都赞不绝口，多次回家打卡，和家人一起回忆小时候的味道。

王姐烧烤

地址 | 市南区中山路113号

老字号的味道

是穿越时空的请柬

这个周末，不妨走进上街里

让味蕾带领我们穿越时光

在一道道经典菜肴中

品尝青岛的过去、现在与未来