北纬52度的绿色惊喜：又是一年偃松香

金秋时节，北纬52度的大兴安岭层林尽染，空气中弥漫着沁人心脾的松香。呼中区千顷偃松林里，饱满的松塔压弯枝头，采山人手握钩杆，在晨雾与落叶间忙碌采收这份来自大自然的绿色财富。

“这大山啊，从来不会亏待勤劳的人。”采山人李师傅攥着钩杆，指节因用力微微泛白，身旁的袋子已堆满松塔，他一边采摘一边对记者说，“今年是个丰收年，像我这样的熟练工一天能采上百来斤。”尽管清晨气温接近零度，李师傅的额头仍渗着汗珠。

呼中区素有“中国偃松之乡”的美誉，这片135万多亩的偃松林，占全国偃松资源总量的三成以上。作为东北寒温带特有的树种，偃松多生长在海拔800米以上的高寒山地，根系深深扎进岩石缝隙，耐受着零下四十多度的严寒，三年才能结出一批成熟的果实。

“以前总有人贪心，连未成熟的小松果都摘，林子都快被薅秃了。”呼中林业局路彩云指着林间的标识牌说道，“现在我们建立三级保护体系：划分禁采区、限采区和可采区，每年定期对偃松林进行清理，有害生物防治，改善偃松生长环境，2021年对生长环境较差的偃松林补植苗木约300亩，就是要让这‘绿色财富’能传代。”正是这份“不贪采、重养护”的规矩，让偃松林一年比一年茂盛——如今从限采区流出的每一颗松塔，都带着“可持续”的印记，也让后续的加工、销售多了份“放心”。

松塔从深山运出后，先在呼中农贸市场完成“初亮相”。“新鲜的松塔，嗑着香、嚼着甜，不香不要钱！”摊主王大娘熟练地磕开松子，吆喝着。身后的大锅里蒸汽腾腾，松香四溢。而更多的松塔，则被送进深加工车间，开启“变身之旅”。

记者走进黑龙江森源食品科技有限公司的生产区，让人神清气爽的松香扑面而来。松塔滚进脱粒机，高频震动间，褐色的松子便落进接料斗；随后被送到晾晒场，在秋日暖阳下摊成厚厚的一层，经过晾晒蒸发掉多余水分，松子的香气也愈发浓郁；接着进入剥壳机，通过精准的机械力度去除硬壳，再经过筛选机分离出碎壳与果仁，果仁落在传送带上，颗颗饱满；最后进入烘干房，在45℃的恒温下烘干两小时——这12道工序下来，原本不起眼的松子，变成了颗粒均匀的偃松仁。“我们的剥壳机是经过改良的，能把果仁破损率控制在5%以下。”森源食品的于志刚介绍道，“你看这偃松仁，泛着浅黄的光，富含不饱和脂肪酸，颗粒小、易吸收，老人小孩都爱吃。”

松塔虽小，浑身是宝。为了让偃松仁的价值最大化，呼中区整合了过去20多家分散的小作坊，集中打造深加工企业。正是这份对资源的珍视，让松塔的每一份价值都被细细挖掘。松籽粉被添入饲料，猪吃了肉里都带着淡淡的松香，孕育出肉质鲜美的“松香猪”；偃松籽壳、杜香枝叶等林下剩余物，经巧思创意加工，摇身变为松果香薰、精美的桦皮画、可爱的驯鹿文创产品……最令人难忘的，当属一颗颗饱满的偃松仁，空口嚼是清甜的香，入菜做成松仁玉米，便成了餐桌上俘获女士与孩子味蕾的特色佳肴。如今，这些偃松制品已从哈洽会的展台走进千家万户，成为“兴安岭礼物”中耀眼的明星。它们从枝头辗转到人们的舌尖，从大兴安岭走向全国各地，开启了北国秋天最温暖的旅程。

依托这份绿色馈赠，呼中区把资源优势变成发展优势，探索出一条生态保护与产业升级并行的新路。据了解，呼中区创新推出“偃松+保护+旅游+生产”模式，鼓励职工家属上山采摘，去年仅采塔一项，就有两百多户家庭增收超5万元，平均可为每户增收2-7万元。通过科学规划采收区域，采山人只摘成熟的松塔，既保护了资源，又保障了收入。如今，偃松的生态效益和经济效益实现双赢。预计今年全区偃松籽产量将比去年增长15%以上。

（王欣丽、白玉|编辑：中国日报黑龙江记者站 周慧颖 ）