北京
新加坡《海峡时报》10月20日文章，原题：想来一份枸杞冰激凌或中药鸡尾酒吗？中国健康热潮中，传统中医邂逅现代餐饮上海一家酒吧的入口处摆着一罐罐草药，各种酒品的旁边也放着一些中药材。在这家以中医药为主题的酒吧里，顾客在饮用中药鸡尾酒前需要先接受把脉。随着精明的创业者正从人们对养生与日俱增的兴趣中寻找商机，此类酒吧越来越常见。这股潮流不仅限于酒吧：近年来，从黄芪面包、罗汉果美式咖啡到人参奶茶，中国各地出现了大量添加中药材的食品和饮品店。
在一些人看来，这种激增的商业形态不过是一种噱头，但另一些人认为，这不但折射出中国年轻一代对中医药越来越感兴趣，还将成为进一步在全国推动传统中医普及的新途径。
近年来，年轻人助推中国养生行业迅猛增长，这似乎成为中国经济中的一个亮点。艾媒咨询的报告显示，2025年中国养生茶饮市场规模将达642.7亿元人民币，同比增长25.3%，预计2028年将突破千亿元人民币。
在社交媒体上，人们会提供各种各样的养生建议，从自制中药饮料配方到晒背部的技巧——据说这有助于“祛湿补阳”。在这股热潮推动下，近年来企业甚至一些中医院都在想方设法将中医药与食品和饮料相结合。中草药或其风味已被添加到面包、蛋糕、冰激凌、咖啡和珍珠奶茶等各种食品和饮品中。在中国已开设了百余家门店的某中药珍珠奶茶品牌，如今已经将业务扩展到新加坡、马来西亚和越南。
然而，即使以中医药为主题的食品和饮品店在中国各地变得随处可见，但并非每个人都认同这种业态。一些人质疑，这些产品到底有没有，或者有多少健康价值。尽管如此，这并没有阻止扬州一家中医院推出的“八珍司康”等药膳面包吸引人们排起长队。
业内人士表示，这股风潮有利有弊。用作商业营销的噱头，可能导致人们在不了解身体真实状况的情况下误服一些中草药。好处则是，随着人们更多接触中医药，当发现真的有用时，中医药将可能获得更广泛的接受。（作者JoyceZKLim，王会聪译）
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